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卷餅(卷餅)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:卷餅(卷餅)。

1.帶皮五花肉洗凈，大蔥洗凈，從中間切成兩大段。一段切成蔥絲；一段切成小段

2.大火燒開鍋中的水，放入洗凈的五花肉汆煮，待肉中的血沫滲出后卷餅，撇去浮沫。將肉撈出

3.換成紫砂鍋，加入水

4.再放入焯煮過的五花肉、花椒、八角、桂皮、大蔥段、老姜片、料酒、老抽和白糖

5.大火燒開后轉(zhuǎn)中火，加入甜面醬繼續(xù)燉煮

6.燉至用筷子可輕松扎透，然后加入鹽，再燉15分鐘即可

7.將醬好的五花肉撈出，瀝去多余的湯汁，待涼后用保鮮盒盛好，放入冰箱冷藏室冷藏1小時(shí)

8.面粉中分次加入開水，邊加邊用筷子攪拌

9.待盆中的面粉成大疙瘩時(shí)，這時(shí)用手將大塊的疙瘩反復(fù)揉捏，直至揉成一個(gè)大面團(tuán)，蓋上蓋子餳置15分鐘

10.將餳好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條

11.將長(zhǎng)面條切成大小均勻的劑子

12.大火燒開蒸鍋中的水

13.將切好的面劑子，按扁，撒上面粉

14.用搟面杖搟成圓的面皮，然后放入蒸鍋中的籠屜上，蓋上鍋蓋。繼續(xù)搟下一個(gè)面皮，搟好放入蒸鍋中。放個(gè)5-6張，再蒸2分鐘即可，取出就成荷葉餅

15.將冷藏好的將五花肉取出，切成薄片；黃瓜洗凈，切絲；胡蘿卜洗凈切絲

16.取一張蒸好的荷葉餅，刷一層甜面醬，碼上五花肉、蔥絲、黃瓜絲和胡蘿卜絲，卷成卷狀就可以吃了

幾天沒吃肉，一家三口都有點(diǎn)饞了卷餅，豬肉雖貴，但跟海鮮比起來，便宜多了，而且解饞實(shí)惠啊！鹵了一鍋五花肉，切成片，用餅一卷，那叫一個(gè)香，賽烤鴨啊！

總結(jié)：以上內(nèi)容就是卷餅(卷餅)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。