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本人算是做快餐外賣算是早的一批了，在外賣快餐這個(gè)品類也算是小有經(jīng)驗(yàn)，剛開始我是加盟了杭州的一個(gè)品牌“有味少年”便當(dāng)品牌，剛開始加盟店鋪什么都不懂，對(duì)于外賣平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)，圖片的美工之類的都不會(huì)，剛開始外賣便當(dāng)?shù)陠瘟渴菐资烈话俣鄦?，只能說還湊合還不算虧本，所以我就開始找了一些原因包括從同行的產(chǎn)品和品牌分析，外賣的設(shè)置方法，活動(dòng)的設(shè)置等都是做了一遍嘗試，分析同行業(yè)的產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)很多便當(dāng)加盟品牌的便當(dāng)產(chǎn)品味道還沒有有味少年的便當(dāng)味道好，這說明我的店產(chǎn)品是沒有問題的，但是人家銷量好，我就又從品牌方面做了分析幫幫外賣加盟，發(fā)現(xiàn)一些有味少年便當(dāng)其他店有的銷量好有的銷量也是平平，其他品牌也是類似的情況，那說明我加盟的便當(dāng)加盟品牌也是沒什么問題的，然后我去分析那些單量高的店鋪再通過跟總部聯(lián)系問原因我發(fā)現(xiàn)那些單量比較高的快餐外賣店在外賣店鋪的設(shè)置方面都比較有技巧，還會(huì)經(jīng)常參加平臺(tái)推出的活動(dòng)，對(duì)于評(píng)價(jià)、套餐搭配組合都是有講究，所以就又找有味少年便當(dāng)總部去學(xué)習(xí)這些知識(shí)經(jīng)過一兩個(gè)月的調(diào)整單量也是慢慢做了上去平均每個(gè)月是5000多單到6000多單的樣子。高峰期的時(shí)候店鋪單量還要高幾百上千單的樣子，每個(gè)月除去成本也是能賺個(gè)兩萬到三萬塊錢的樣子。根據(jù)這兩年做快餐外賣的經(jīng)驗(yàn)我來回答你的問題就是開快餐便當(dāng)?shù)暧凶龅暮玫娜擞凶龅牟缓玫娜?，又賺錢的有虧錢的不管什么時(shí)候做都是有賺錢的人，這也就是說你做便當(dāng)加盟店其實(shí)外賣運(yùn)營(yíng)是很重要的，只要你開外賣店能把運(yùn)營(yíng)做好了的比一般打工賺錢要多一點(diǎn)點(diǎn)。總結(jié)做外賣店的經(jīng)驗(yàn)就是，只要你加盟的便當(dāng)品牌口味說的過去幫幫外賣加盟，包裝、套餐組合合適再搭配你跟總部學(xué)點(diǎn)運(yùn)營(yíng)的知識(shí)開便當(dāng)?shù)晔菦]問題的還是能賺點(diǎn)錢的。當(dāng)然有總部幫你做做外賣店的運(yùn)營(yíng)那就更好了，有些便當(dāng)品牌是會(huì)有這樣的服務(wù)的。

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