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多人都有創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的想法，做老板有成就感、收入也高。那么現(xiàn)在有哪些創(chuàng)業(yè)好項目呢？要說目前最火爆的行業(yè)火鍋加盟店哪家好，餐飲業(yè)肯定是其中之一。餐飲作為必不可少的民生行業(yè)，一直是國民經(jīng)濟的重要組成部分。

重慶是世界美食之都，餐飲業(yè)繁榮發(fā)達(dá)，其中又以重慶老火鍋最受人們的歡迎。重慶火鍋麻、辣、鮮、香、油而不膩，口味獨特，涮燙的食材豐富多樣，現(xiàn)已成為全國最受歡迎的美食?；疱佉渤蔀橹貞c創(chuàng)業(yè)者的首選項目。

如果要創(chuàng)業(yè)開一家火鍋店，相信大部分人都會選擇做加盟?；疱伡用讼啾葎?chuàng)業(yè)者自己從零開始創(chuàng)立品牌更有優(yōu)勢。加盟企業(yè)可以給加盟店提供火鍋底料和食材的進貨渠道，保證了火鍋味道的純正；還能提供完善的員工培訓(xùn)，以及火鍋店的選址、裝修、開店程序等等各方面的解決方案。

那么在重慶如何選擇火鍋店加盟品牌呢？現(xiàn)在最火的火鍋加盟店是哪家？

重慶臨江門洞子老火鍋來源于1928年的重慶老火鍋，是重慶邦輝餐飲管理有限公司旗下的代表品牌，是重慶麻辣火鍋的雛形。早在清末民初的時候，重慶嘉陵江畔的碼頭工人就開始食用麻辣火鍋。

最初的重慶火鍋是由一些小販挑著擔(dān)子叫賣，擔(dān)中放著火爐和鐵鍋，鍋里有用辣椒、花椒、牛油等熬制的濃湯，涮燙的食材一般是牛羊的內(nèi)臟火鍋加盟店哪家好，這種原始火鍋最初的客人就是碼頭的纖夫工人。

工人們工作勞累，只有靠這種辛辣刺激的食物才能解除疲勞，振奮精神，再加上麻辣濃湯和動物內(nèi)臟煮成一鍋，味道麻辣過癮，所以火鍋深受碼頭工人們的喜愛。

由于這種火鍋分為九個格子，吃的時候每人占據(jù)一格，各吃各的，吃完各付各錢，所以又被稱為九宮格火鍋。

這便是是重慶麻辣火鍋的起源。而現(xiàn)在，重慶正宗老火鍋——臨江門洞子老火鍋落戶全國各地，在全國各大城市落地生根，并且發(fā)展迅速，成為重慶老火鍋行業(yè)的一個亮點。

臨江門洞子老火鍋聘請正宗重慶火鍋師傅炒料，選用干辣椒、干花椒、牛油等原材料，熬制成火鍋鍋底，是正宗的重慶老火鍋。

重慶臨江門洞子老火鍋具有重慶老火鍋的顯著特色，與其他派系的火鍋店相比，重慶火鍋鍋底更加濃烈，更注重味道的強烈，少了水的柔情，多了山的火辣，所以吃起來也更加爽口，而且不上火。

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