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烙餅是一種十分可口的小吃美食，經常能在各種早餐店鋪內看到烙餅的身影，常常被人們當做一種早餐點心食用。烙餅不僅美味而且又營養(yǎng)，特別是對于一些快生活節(jié)奏的上班族們，走在街邊買一個烙餅，不僅方便，還快捷，能節(jié)約不少時間。烙餅是人們生活中傳統(tǒng)的美食之一，現(xiàn)在人們十分擔心面外餐館的食品安全問題，因此，大多選擇自己在家做烙餅，美味好吃又健康營養(yǎng)，但是自己制作烙餅需要哪些食材、什么步驟呢？下面我們一起看看低筋面粉可以烙餅嗎。
一、低筋面粉可以烙餅嗎
可以做。
烙餅是非常好吃的點心烙餅加盟，一般都是用來吃早餐。很多人習慣自己動手做，覺得安全放心。那么烙餅怎么做好吃呢？
1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加面粉攪和，面粉有疙瘩就用小勺壓，最后加蔥花攪拌至完全沒有面疙瘩。然后放一旁醒幾分鐘。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點油，把面糊從中間倒下去，調好后的面糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子面糊也很快流動。如倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開，說明面糊太稠了，在面糊里再加一點水。
3、當面糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時面糊已經不動了時，就可以翻面煎了。最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做! 翻面后可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。可以根據(jù)口味加各種作料，吃法隨意。
二、烙餅怎么做好吃
食材：面粉220克，黃油40克，鹽3克，30度左右的涼開水約120克。
做法：
1、把180克面粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待面粉呈雪花狀后，用手揉成光滑的面團兒，蓋上保鮮膜，餳約20分鐘。
2、黃油隔熱水溶化后稍微冷卻一下，然后倒入在40克面粉里，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，制成油酥備用。
3、把餳好的面搟成約3mm厚的面片，用勺子在搟開的面片上抹上均勻的一層酥油烙餅加盟，從一端卷到另一端。
4、把面卷好，按平后用刀切開，一切為二，然后把兩條面合并在一起，卷成卷兒，蓋濕布松弛20分鐘后再用手按平，然后用搟面杖搟成薄薄的一張餅。
5、將平底鍋燒熱后倒入一點油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制。一面烙約1分鐘時，在表面刷薄薄的一層油后，翻面兒再烙，反復2次，待兩面都呈金黃色時，餅就好了。冷吃熱吃都可以。
你是否也想要自己動手做一做美味可口的烙餅呢？看完上文為大家?guī)淼摹暗徒蠲娣劭梢岳语瀱幔俊钡南嚓P介紹，相信，各位讀者朋友們對于制作烙餅的食材、環(huán)節(jié)都有了一定的認知和了解。從上文的描述來看，自家制作烙餅總共需要有4個步驟，其中尤為重要的便是第一步——和面，從各種食材融合進面粉之后，進行攪拌，使面粉完全的與水進行融合，以免出現(xiàn)面疙瘩。另外，為了方便讀者制作出的烙餅色香味俱全，在上文進行了詳細的烙餅怎么做好吃的描述。
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