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原創(chuàng)：聚空間-吳強 聚空間點播影院
概述： 中國8000余家私人影院，并以每年1500家的速度增長，復合增長率每年約18%。2020、2020、2020年頂級私人影院加盟，中國連鎖加盟協(xié)會白皮書統(tǒng)計表明，在“國內加盟市場熱門行業(yè)”中，點播影院分列第五名、第七名、第四名。餐飲加盟則一直占據(jù)國內加盟市場最大份額和最大體量。
一、發(fā)展脈絡 點播影院六年的發(fā)展歷程中，經歷三次較大的行業(yè)革新和迭代。第一次是行業(yè)身份的明確。由傳統(tǒng)錄像廳、電影廳確認為私人影院，以新行業(yè)的身份立足市場。第二次則是行業(yè)定位的迭代。由單一的私人影院，挖掘其社交屬性，定位為年輕消費者約會、聚會的最優(yōu)場所，以更加豐富和完善的定位成為加盟市場的熱門。第三次則是行業(yè)政策的完善。由2020年前的自由發(fā)展，經過政策的不斷完善和助力，以“點播影院”這個國家認可的新行業(yè)名稱華麗蛻變。縱觀點播影院整個行業(yè)發(fā)展史，我們分別定義一下他的行業(yè)屬性和加盟市場屬性。
二、行業(yè)屬性： 1、觀影為主要娛樂功能，以及以品牌“聚空間”為代表的占據(jù)加盟市場40%左右份額的觀影+K歌“影K”模式。2、盈利來源主體為包間費，以及前臺零食酒水等收費。3、國家對其認定為影院行業(yè)，院線模式。但在行業(yè)前中期，投資者及消費者多數(shù)認定為其綜合娛樂休閑空間，從收費模式來講，也是收取包間費而非影片費。4、行業(yè)仍需解決政策落地、版權模式、投資門檻這三個問題，長期建設并且不斷完善。
三、加盟市場屬性 1、近五年，加盟市場中，具備持續(xù)競爭力和熱度的代表行業(yè)。門店規(guī)模發(fā)展很快。2、因影院加盟的特殊性，技術，版權，門店運營三因素，使行業(yè)具備高度壁壘和進場難度，因此入場參與品牌較少，且頭部效應非常明顯，頭部品牌約占據(jù)加盟市場90%份額。3、藍海市場。相對于傳統(tǒng)ktv，網(wǎng)吧，酒店，餐廳，動輒十萬幾十萬的門店規(guī)模數(shù)，同為線下娛樂休閑行業(yè)的點播影院門店數(shù)量不過萬家，發(fā)展空間和市場容量具備很大潛力。同時，因為門店數(shù)量較少，市場競爭力仍然不大，有資金和運營實力的投資者仍然是入場時機。4、投資回報優(yōu)勢。相對于傳統(tǒng)KTV，網(wǎng)吧，酒店，餐廳，點播影院在初期總投入和運營總成本兩個方面，占有優(yōu)勢。因此在同運營能力和同宣推投入情況下，具備比以上業(yè)態(tài)更快的投資回報優(yōu)勢。5、市場參與主體，包括加盟品牌，加盟商，投資人，門店經營者，在不斷獲取經驗和能力提升，這些都在不斷倒逼行業(yè)的發(fā)展和成熟
四、行業(yè)存在問題 政策落地的延遲以及近期疫情影響，點播影院行業(yè)也暴露了不少問題：1、政策不完善，遠遠滯后于市場，場外觀望情緒沒有得到緩解。2、行業(yè)發(fā)展前中期，市場參與者多為新手，從行業(yè)整體來講，門店的盈利率及盈利能力略低于其他娛樂休閑行業(yè)。3、行業(yè)對點播影院的定位依然存在滯后性。目前仍有大部分投資者，門店經營者，甚至消費者，過于強調點播影院的觀影屬性，未完全開發(fā)和豐富其社交屬性，導致門店收入來源單一，客群定位單調，從而導致門店經營方式陳舊無法擴充和豐富。4、市場容量小，參與者構成單一，行業(yè)發(fā)展根基較薄弱。相較于傳統(tǒng)加盟行業(yè)如餐飲，酒店，點播影院的市場發(fā)展歷史，市場規(guī)模，市場容量等，存在非常大的距離。
五、市場預判和容量 1、結合2014-2020年聚空間自身的市場數(shù)據(jù)和從業(yè)經驗，我們依然堅定看好點播影院市場發(fā)展前景。未來3-5年仍是泛加盟市場的主流和中堅力量。2、點播影院不同于傳統(tǒng)電影院。傳統(tǒng)電影院的核心本質是賣票+觀影，賣的是影片。投資者可以把電影院理解為糧食加工廠，銷售的是面粉，且僅能輸出面粉。而點播影院拿到面粉，可以加工成不同的食品售出，具備更多的操作空間和增值溢價。3、目前市場參與者多為單一屬性投資者或品牌商，隨著政策落地和勢能積累，將有更多復合類投資者，品牌商入場，比如擁有版權的視頻網(wǎng)站類、擁有線下實體資源的地產開發(fā)商、擁有更多資金和投資實力的國企及民企等等。參與者的不斷豐富將為行業(yè)塑造更多可能性和創(chuàng)新空間。4、預計2020-2023年，點播影院新建門店數(shù)量仍將以每年18-20%的增速發(fā)展，并于2025年達到2.5萬家左右，以每家門店平均年營業(yè)額80萬計算，市場規(guī)模有望達到200億水平。
六、破局和跨界融合 餐飲行業(yè)市場規(guī)模于2020年達到4.7萬億，同年，酒店行業(yè)約7000億，票房及影院行業(yè)約1000億。餐飲行業(yè)的市場規(guī)模和歷史積淀，從加盟市場的全維度來講，都是絕對的NO.1但事物皆有兩面性。大卻笨重，小而精巧。私人影院行業(yè)像是年輕人，閱歷淺，底子薄，但是有朝氣有活力有前途。餐飲行業(yè)像是年長者，有閱歷，有家底，但是步履維艱，老態(tài)龍鐘。拳怕少壯，棍怕老郎。餐飲和點播影院的經營者實際上都明白轉型和創(chuàng)新的意義和價值，但更擔心是在無用的微創(chuàng)新、偽轉型之中，浪費了人力物力，更浪費了最佳的市場timing。點播影院強在模式和電影加持，但弱在這兩者都不是強剛需。餐飲行業(yè)勝在在強剛需和高頻次，但無特色、無明顯核心競爭力的門店生存率低到只有10-15%左右，生存和競爭壓力最大的行業(yè)，沒有之一。疫情的突降，使原本困頓的行業(yè)雪上加霜。不管是餐飲賦能點播影院，或是電影賦能餐飲，從這兩個業(yè)態(tài)本身的娛樂和消費屬性、市場數(shù)據(jù)分析、消費者消費邏輯這三個核心維度來看，都具備合理且嚴密的融合基礎。首先，點播影院和餐飲餐廳都屬于線下服務業(yè)范疇，消費者必須到門店實際體驗，這從空間角度來講，兩者融合到一個門店，消費者可以一站式消費。
從時間角度，消費者可以在餐廳吃飯同時觀看電影，聽音樂，或觀看現(xiàn)場的樂隊表演，也可以在點播影院包間觀看電影的同時用餐，體驗美食。這兩者不僅不矛盾，不沖突，而且互相促進，互相提升體驗。從市場角度，結合上文的論述，餐飲行業(yè)亟需轉型和創(chuàng)新，點播影院行業(yè)亟需做大做強，強化社交屬性，使以觀影、K歌為娛樂方式的約會、聚會等需求進一步成為消費者更強更高頻的剛需，這在市場互補和定位完善的角度，為兩者的融合提供了基礎。另外，從投資的角度，傳統(tǒng)市場認知上，投資者投資一個餐飲門店或點播影院，因為認知有限，市場并未有相應參照物，所以只是將眼光限于某個單一的餐飲或影院店，而實際上，如果將餐飲和電影兩者融合，場地租金、裝修費、人員工資這三個占比最大的投資環(huán)節(jié)，費用基本不變或微調，只需要增加相應的餐飲部分或影院部分投資，就等于一店二用，一個店的投資，開了兩家店。近1-2年，一些音樂餐吧，電影餐吧，酒吧文化餐館，主題餐吧等不斷地出現(xiàn)，是市場微觀層面的思維和理念的迸發(fā)和嘗試，反映了小部分投資者的創(chuàng)新和轉型意愿，但因為缺乏專業(yè)的品牌或機構輔導，多數(shù)是個人運營，在市場宣傳、模式創(chuàng)新、消費者體驗、門店裝修設計、顧客關系管理等環(huán)節(jié)薄弱，市場并未形成合力。同理，在點播影院門店領域，雖然每個門店都會在前臺增加飲品小食銷售模塊，但更多銷售的是成品，半成品等零食，以及飲料酒水，只有“飲”，而沒有“餐”，因此并不算真正意義的餐飲融合。
七、賦能和融合的本質是更好的商業(yè)模式，而非生硬嫁接 基于上文的論述，投資者和加盟商會發(fā)現(xiàn)，雖然文字上我們一直在講電影+餐飲，餐廳+影院的融合，但實際上，本文更大的價值和意義，是在引導讀者經過層層思考和推敲，去發(fā)現(xiàn)一種更好，更適合當下，更滿足市場的一種商業(yè)模式，而非簡單的討論賦能與融合。線下和線上，是近十年來互聯(lián)網(wǎng)、創(chuàng)業(yè)、生意場上被討論最多的話題和模式。移動互聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)思維占據(jù)了更多人的注意力和精力。錯綜復雜甚至眼花繚亂的各類線上玩法，網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)，網(wǎng)上貿易，各類APP，軟件、平臺等，搶占了關于創(chuàng)業(yè)和商業(yè)的大多數(shù)話題和焦點。但是在實體和線下的范疇內，整個大的環(huán)境明顯缺乏了創(chuàng)新和突破的動力及緊迫感。商業(yè)邏輯的基本規(guī)則，是同樣的需求或產品，在市場內，以不同的包裝和模式，周而復始的輪回。這句話可以用一個市場現(xiàn)象去表述頂級私人影院加盟，比如PC電腦這個產品和網(wǎng)吧這個行業(yè)。沒有網(wǎng)吧的時候，電腦是在家里或公司用，有了網(wǎng)吧后，很多消費者可以去網(wǎng)吧玩電腦。等移動互聯(lián)網(wǎng)興起，手機越來越集成和功能多元化，人們又不想去網(wǎng)吧。等到人們都不想去網(wǎng)吧的時候，這時候又會出來一個網(wǎng)咖概念、電競概念等，網(wǎng)吧這個行業(yè)又可以興一陣子。但是不管網(wǎng)吧這個行業(yè)處于低潮還是熱門期，網(wǎng)吧這個行業(yè)不會消失。因為電腦和網(wǎng)吧，分別代表著兩種不同的消費需求和商業(yè)模式。前者是產品或工具本身，后者是在線下實體門店中，對前者的應用和消費場景建設，代表著消費者一種娛樂休閑需求和體驗服務型業(yè)態(tài)。正是基于此，我們上文討論的賦能和融合，以及此文的目的，就是要引導大家去思考和討論后者的網(wǎng)吧，而不是前者的電腦。我們是要去圍繞電影和美食，這兩個產品或工具本身，去構建一套更合理，更豐富，更有競爭力的線下門店商業(yè)模式。聚空間的敢于去跨界，敢于去融合。正是因為聚空間積累了從事點播影院行業(yè)六年、建店超過800余家的經驗和錘煉，同時因為一直從事線下門店建設和運營，對線下各種門店業(yè)態(tài)感觸受益頗多，對餐飲+影院這種新型業(yè)態(tài)的合理性與發(fā)展前景積累了足夠多的勢能與信心。
2020年，聚空間推出了針對餐飲+影院跨界融合的新品牌---光合島餐廳影院。在影院部分，我們保留和延續(xù)了聚空間點播影院的獨特優(yōu)勢，同時，在餐飲環(huán)節(jié)，光合島也絕不亦步亦趨，拘泥于傳統(tǒng)束縛，在菜品定位、菜品設計、IP形象及衍生品、門店故事、門店布局及設計等環(huán)節(jié)，做出與傳統(tǒng)餐飲門店完全不同的體驗與服務體系，它可以滿足消費者對電影、K歌、美食和餐飲的消費需求，但絕不拘泥于僅僅是一家餐廳或影院。影院和餐廳的融合，既是一種跨界，也是一種合作，補齊對方的短板，也推動實體門店不斷往創(chuàng)新和轉型發(fā)展。時代文化觀、市場環(huán)境、經濟環(huán)境、消費者構成及需求、消費理念等日新月異，不斷更新迭代的今天，對創(chuàng)業(yè)者、投資者、加盟商、經營者等的要求也越來越高，一招鮮吃遍天的狀況不再出現(xiàn)，因循守舊，不敢創(chuàng)新突破，則停滯不前。不斷去了解和認識市場及消費者，順應市場趨勢和需求，則能不斷開拓進取。
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