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城市快生活 快剪模式逆市而興
新快報
不洗頭、不染發(fā)、不燙發(fā)，不用辦會員卡，沒有店長，沒有總監(jiān)，理發(fā)自助買票成人15元、兒童10元，剪個頭只要8-10分鐘。一乍眼看，這樣的機(jī)制似乎在與現(xiàn)在拼服務(wù)、拼產(chǎn)品的銷售邏輯背道而馳，但就是這樣一個講求快捷、簡便的理發(fā)店模式開始悄然興起。據(jù)悉，從2013年起，快剪專門店簡剪樂開始進(jìn)入廣州，目前在廣州已有近30家，在全國已有100多家，其快剪模式正在顛覆人們對綜合性發(fā)廊的思維定勢。
顧客忠誠度可達(dá)80% 以男性為主
兩年前，陳亮租小店，開出加盟簡剪樂的第一家門店。如今，他在省內(nèi)開了6家加盟店，單店每月凈利潤在數(shù)千元至上萬元不等。
陳亮以前曾經(jīng)營過一家綜合性的發(fā)廊。在很多人看來，燙發(fā)染發(fā)和美容美甲服務(wù)才賺得到錢，對于改投簡剪樂，陳亮說，其實許多人都覺得發(fā)廊的毛巾不干凈、洗發(fā)水品質(zhì)不好。而且他發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人在發(fā)廊理發(fā)后，回家還會再洗一次。“既然這樣，發(fā)廊為什么要打包提供洗頭服務(wù)呢？”另一方面，是基于經(jīng)營成本的考慮。發(fā)廊以“大”立店，除了日漸上漲的店租和各種美發(fā)設(shè)施成本，人工成本也越來越高。更麻煩的是，招人越來越難。
記者從市內(nèi)幾家發(fā)廊了解到，90后最受發(fā)廊歡迎，但也最難招。他們大多不能吃苦，而洗頭工工作時間長，雙手長期泡在水里，很多人都不愿意干。
看到簡剪樂模式，陳亮動心了，很快便成為加盟商之一。陳亮回憶，開店前兩個月，不少人都持懷疑觀望態(tài)度，不敢嘗試，因此他的店前兩個月一直虧損，但到第三個月收支基本持平，第四個月時有了盈利。陳亮說，店開得越久，接受這種理發(fā)模式的人就越多。如今，這家店已經(jīng)培養(yǎng)了一眾回頭客，雖然沒有會員模式，但客戶的忠誠度能達(dá)到80%。
“我們的目標(biāo)客戶很明確，來的都是想簡簡單單理個發(fā)的，男性客人占了7成。”陳亮還發(fā)現(xiàn)，很多小孩喜歡在簡剪樂理發(fā)，去別的發(fā)廊反而會哭。“旁邊就是超市，父母給他們買點零食，店里準(zhǔn)備了一些玩具，小孩更喜歡這種熱鬧隨意的氛圍。”
資深商業(yè)人士宋愛斌認(rèn)為，在過去很長一段時間里簡剪樂加盟費，女性服務(wù)業(yè)態(tài)占了商場很大的比例。如今實體商場更加重視體驗性消費和家庭式消費，快剪發(fā)廊以服務(wù)男性顧客和兒童為主，可以通過提高男性顧客的光顧率帶動家庭式消費。未來，占地面積小、平價快捷的快剪發(fā)廊有望成為各大商場的標(biāo)配。
前期投入約8萬元 半年有望回本？
據(jù)陳亮介紹，投資一家簡剪樂，前期主要有加盟費、設(shè)備費和品牌管理費，共4萬多元。簡剪樂公司會提供統(tǒng)一的裝修方案及店面形象設(shè)計圖紙，專業(yè)設(shè)備，包括市場調(diào)查、店面選址、裝修、經(jīng)營管理等在內(nèi)的開業(yè)支持，以及專業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)等。而裝修視店鋪情況而定，他在萬國廣場的店鋪因為在商場內(nèi)，只需簡單裝修，只花了5000多元，鋪租每月8000元左右，押一付二，沒有頂手費，算下來前期投資在8萬元左右。
他的店配了4個座位和4名理發(fā)師。“理發(fā)師一般需要有5年以上工作經(jīng)驗。”陳亮店里的理發(fā)師年齡大多在30歲左右，最大的46歲。“我們不靠俊男靚女吸引人，他們干得越久手藝越好，越受歡迎。有的理發(fā)師對藥水過敏創(chuàng)業(yè)網(wǎng): ，也會選擇來這里。”理發(fā)師計酬標(biāo)準(zhǔn)是多勞多得，工資由”較低的底薪+一定的提成”組成，目前人均月薪在4000元左右，外加幾百元的吃住補(bǔ)貼。
陳亮這家店工作日平均每天顧客數(shù)量在70-100人，周末翻倍。他算了筆賬，除去加盟費用、租金、電費、人工等成本，每剪一個頭凈利潤在4元左右。按平均每天80個顧客計算，該店每月凈利潤在萬元左右，除去新模式培育期的話，半年左右可回本。
簡剪樂公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，簡剪樂盈利狀況視各門店經(jīng)營情況而定，做得好的每月可賺兩三萬，也有每月凈利潤兩三千的。不過，倒閉的也有。一家開在江南大道的加盟店，因選址錯誤而倒閉，因該店周邊全是餐飲店，發(fā)廊很難攬到客人。
●走訪
自助買票取號 理發(fā)幾分鐘可搞定
在海珠區(qū)萬國廣場家樂福超市旁的簡剪樂，面積10來平方米，裝修十分簡單樸素，里面僅4個理發(fā)位，顧客需通過自助售票機(jī)買票取號，再在店內(nèi)和門口的座椅上等候叫號理發(fā)。
記者看見，王先生花15元買票取號后，七八分鐘后便輪到他。
“你好，請坐，想剪成什么樣的？”理發(fā)師一邊招呼他坐下，一邊為他圍上一次性圍領(lǐng)。
“兩邊剪短，中間較長，有點像莫西干的那種，但不要那么夸張。”
隨后，理發(fā)師開剪。八分鐘左右，頭發(fā)剪好，理發(fā)師打開毛發(fā)吸收器清理散落在王先生身上的頭發(fā)。
王先生說他是簡剪樂的熟客，“這里理發(fā)技術(shù)不錯，便宜又省時間簡剪樂加盟費，環(huán)境衛(wèi)生也不錯。最重要的是沒有人在耳邊推銷，我最反感發(fā)廊游說我開卡和養(yǎng)發(fā)。”
★剪發(fā)流程
用自動售票機(jī)買票—等待叫號—叫號入座—交流發(fā)型—剪發(fā)—用毛發(fā)吸收器吸走發(fā)屑—用消毒后的梳子梳頭—剪發(fā)完成，發(fā)型師清潔地面毛發(fā)
投資疑問
1 沒有理發(fā)專業(yè)經(jīng)驗的人 也能投資？
理發(fā)行業(yè)資深人士段義雄認(rèn)為，簡剪樂加盟模式簡單易學(xué)，對投資者要求相對較低，沒有任何理發(fā)行業(yè)經(jīng)驗的人也能做。江門的張先生此前沒有任何相關(guān)經(jīng)驗，2013年底也加盟了簡剪樂，門店開在江門樂購超市旁。但與廣州大多數(shù)門店相比，張先生的店因為客流的原因，經(jīng)營狀況相對差一些，每月凈利潤在2000元左右。
2 月薪不高，怎么留住理發(fā)師？
理發(fā)行業(yè)人員的流動性一直較高，一開始張先生很擔(dān)心招不到人，他能給出的月薪也就4000元左右，毫無優(yōu)勢。后來他發(fā)現(xiàn)是自己多慮了，因為普通發(fā)廊淡季和旺季很明顯，過年前夕的一兩個月生意特別火爆，理發(fā)師拿上萬元工資很正常，但年后生意淡了，尤其是上半年，一個月兩三千都不易。簡剪樂客戶群以男性為準(zhǔn)，“行情”固定，理發(fā)師工資也相對固定。“一年的工資加起來不見得低過發(fā)廊，而且工作相對簡單。”簡剪樂公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，簡剪樂的人員流失率在15%左右。
3 選址如何抉擇？
“簡剪樂其實就是發(fā)廊界的快時尚，靠走量為主，所以位置是關(guān)鍵。”簡剪樂上述負(fù)責(zé)人表示，大型超市旁租金較高，一般不要頂手費，但能保證一定的客流；沿街商鋪租金稍低一點，但大多都要頂手費，客流通常不及超市旁。至于開在哪里獲得的利潤更大，需要投資者自己權(quán)衡把握。
4 還有什么風(fēng)險？
實際上，張先生的加盟店在經(jīng)營1年后，于去年10月份關(guān)閉。原因是樂購超市因被華潤萬家收購而關(guān)店，張先生不得不撤場。記者了解到，這種不可控因素對簡剪樂加盟店的影響比較大，一旦遇上只能“認(rèn)栽”。位于增城萬達(dá)廣場的簡剪樂門店，去年開業(yè)第一個月生意很不錯，但不久后萬達(dá)廣場門前的增城大道開始圍蔽起來修地鐵，人流大減，該店一直處于虧損狀態(tài)，平均每月虧一兩千元。“建議投資者在選址時了解下所在片區(qū)的規(guī)劃、合作超市或商場的經(jīng)營狀況等，避免重蹈覆轍。”宋愛斌說。
●算賬
以陳亮的店為例，約10平方米，配備四個座位，四名理發(fā)師：
★前期投入：加盟費、設(shè)備費和品牌管理費，共4萬多元；店鋪裝修5000多元；鋪租8000元/月，兩押一付，即第一個月需2.4萬元。
★經(jīng)營成本：理發(fā)師月薪，4000元左右，外加幾百元的吃住補(bǔ)貼；水電開銷幾百元。
★日常收入：平均每日剪發(fā)80次，每次凈利約4元，即80×4×30=9600元。
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