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無油作業是“湯火功夫”的另一個特點。在比較發達、人流量大的地方，對餐飲業的環保要求非常嚴格，假如在那里開辦餐廳，可以說不是有錢就能干的事情。而 “湯火功夫”恰恰可以充分展現這方面的優勢，既全城開店無障礙。這樣為加盟商選擇店址提供了極大的方便，如現代化都市、超市、大賣場、專業市場、碼頭、車站、旅游景點等等均可開店。

湯火功夫麻辣燙秉承“正宗山城味道，呈現地道美食“產品設計理念，專營遇見系列產品全國快餐連鎖品牌湯火功夫加盟，以其”麻、辣、鮮、香“的獨特口味，深受廣大消費者喜愛。遇見湯火功夫麻辣燙致力于為消費者提供健康、美味、獨特、的用餐體驗。

湯火功夫麻辣燙主打的面食，每一個吃它的人都能感覺到銷魂爽口的感覺，而且味道無比無比無比的鮮美。滋補健身的牛腩面沁人心脾，酸辣十足的酸辣面讓人胃口大開，香濃四溢的哈兒肥腸面使人神清氣爽，不同的面食總能為消費者帶來不同的享受。

麻辣燙作為當今飲食結構里不可或缺的快餐，以其標志性的口感和快捷成為了食客間津津樂道的美食，“湯火功夫”正是將人群需求轉化為生產力，以功夫論道湯火的禪道演繹全新概念的麻辣燙。以提升五味來兼具食客對于饕餮的詮釋“湯于煎熬，火于提煉，功夫為良心，制造底料是化腐朽為神奇”，在孜孜不倦的文武燙煮中完成轉變，從而形成自己獨特的制作工藝。

麻辣是花椒與辣椒的化敵為友； “燙”是一種質樸的點化； 百味濃香，離不開湯火點綴； 水亦能滋養人的覺悟和靈性； 湯是傳承，是大骨與水融合提煉的成就； 火是堅韌，是對食材瘋狂的追求； 功夫是等待，是任何食材與麻辣相遇的過程； 功夫是忍耐湯火功夫加盟，是內有乾坤，外有技藝； 功夫是良心，是對無味匯聚的百煉成金； 麻辣鮮香甜，所以我們是“湯火功夫”！

哈爾濱“湯火功夫”麻辣燙很好地吸納、完善了中西方快餐連鎖加盟特許的經驗、方式，將小吃這一不太引人注意的項目，賦予一種文化、賦予一種概念，使之在祖國大江南北傳播和發揚。自“湯火功夫”問世以來，全國的合作活動勢如破竹，蓬勃迅捷，“開店就賺”已經成為常態。今后，“湯火功夫”將會繼續努力，與有識之士共同鑄造“湯火功夫”餐飲事業的新輝煌。

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