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近北京等地出現(xiàn)了一個(gè)新的火鍋品牌，那就是湊湊火鍋，勢(shì)頭強(qiáng)勁，大有后來者居上的態(tài)勢(shì)，其實(shí)小編在這里告訴大家，湊湊火鍋是呷哺呷哺的第二品牌，現(xiàn)在為了追求更好更廣闊的發(fā)現(xiàn)空間，很多行業(yè)巨頭開始發(fā)現(xiàn)第二品牌，以達(dá)到全面開花，搶先行業(yè)市場(chǎng)的目的。餐飲業(yè)中的火鍋巨頭呷哺呷哺也嘗試著發(fā)現(xiàn)第二品牌，于是有了湊湊火鍋品牌。湊湊家的火鍋菜品真的顏值爆表，作為一個(gè)資深吃貨，瞬間真的感覺以前的火鍋都白吃了！能叫的出名字的——仙氣飄飄的仙境龍脈，超豪華海鮮拼盤，花朵擺盤松阪豬肉，還有 瞬間點(diǎn)燃少女心的繽紛馬卡龍和海鮮棒棒糖....總之，好看好吃！
湊湊火鍋如同呷哺呷哺一樣，從名字就可以看出很有意思，賺足了食客的眼球，湊湊不同于兩點(diǎn)水的湊，更別有一番以為在里面，湊字的本意是指人們?cè)谒舷嘤?，這和火鍋可以說是不謀而合，高品質(zhì)的食材在火鍋中相遇碰撞滋生出美味，親朋好友又相聚在火鍋旁分享美食與快樂。人與火鍋的相遇給這家火鍋店更深層的涵義，很好的表現(xiàn)出了品牌推廣者的良苦用心。
湊湊火鍋的創(chuàng)新之處還在于它的經(jīng)營理念，不同于傳統(tǒng)火鍋店講究的熱鬧團(tuán)圓，湊湊火鍋更多的是一種淡然放松。 重要的新鮮元素就是茶文化，很難想到茶文化與火鍋的撞擊會(huì)產(chǎn)生怎樣的火花，湊湊的嘗試顯然是成功的，茶飲得融入，讓火鍋少了一絲緊張，多了一絲清涼，不少食客慕名而來，為的就是感受這兩種不同文化的沖擊。可以說，湊湊火鍋已經(jīng)不完全只是火鍋，而是很多美食很多文化的融合產(chǎn)物。
那么，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的您可能心動(dòng)了，小編在這里想要提醒您的就是，湊湊火鍋并不接受加盟，而只能直營，也就是總公司將直接經(jīng)營連鎖店，下令掌管所有的零售店，而零售店也要服從總公司的指揮管理。直營可以使連鎖店鋪經(jīng)營的更加規(guī)范，更具有整體性，也會(huì)更好調(diào)控店鋪的走向，缺點(diǎn)就是會(huì)使成員店鋪?zhàn)灾鳈?quán)利小，施展能力空間小。這樣的模式可能讓很多想要加盟湊湊火鍋的朋友們失望了，其實(shí)小編想說，只要您有實(shí)力，有能力，有信心，直營店鋪也能幫助您實(shí)現(xiàn)抱負(fù)，獲取事業(yè)上的成功。如果您想開一家直營的連鎖店鋪，湊湊火鍋將是非常不錯(cuò)的選擇。
湊湊火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
湊是湊的古字，發(fā)音一樣是cou。不認(rèn)識(shí)的就當(dāng)湊湊念吧。主打臺(tái)灣麻辣鴨血豆腐鍋和養(yǎng)生番茄牛膝鍋。說到底，就是臺(tái)灣養(yǎng)生鍋物和鮮牛活羊的混搭。兩者相遇自然會(huì)碰撞出驚人的火花。
1998年，呷哺呷哺橫空出世，將吧臺(tái)式就餐形式和傳統(tǒng)火鍋的完美結(jié)合，開創(chuàng)了時(shí)尚吧臺(tái)小火鍋。從此，一個(gè)人吃火鍋不再是孤單的象征。18年后，呷哺呷哺要進(jìn)軍中高端火鍋市場(chǎng)，今年5月在北京三里屯通盈中心三樓開張的湊湊，不再走個(gè)人路線，要為當(dāng)代年輕人打造火鍋聚會(huì)新時(shí)尚。
一個(gè)“湊”字，帶有中式古典主義的懷舊情緒，原本便有人們?cè)诹魉蠒?huì)聚之意。曲水流觴、觥籌交錯(cuò)，中國古人們的浪漫生活躍然紙上。在湊湊，我們雖然無法真正于濫觴之上宴饗，卻可以感受到精致、古典而又浪漫的環(huán)境。
古典舒適，宛如世外古典舒適，宛如世外
不同于常見火鍋店的緊湊結(jié)構(gòu)，步入湊湊的 感受是新奇而舒適的，這里不像是一處入世的火鍋店，反而像是一間出世的茶室。低調(diào)穩(wěn)重的古典設(shè)計(jì)，幾何形狀的分割，木質(zhì)結(jié)構(gòu)為主，門店寬敞、用餐環(huán)境私密，不論是商務(wù)人士還是都市小白領(lǐng)都能在這里暢談。圍桌而坐，不論是大鍋同涮還是分小鍋而食，在半封閉的環(huán)境中，都拉近了人與人之間的距離。
老北京講究炭火銅鍋，巴蜀人發(fā)明了實(shí)用性超高的九宮格，而湊湊選擇的是臺(tái)灣文創(chuàng)大師的獲獎(jiǎng)作品“鼎鍋”。三足兩耳是鼎的經(jīng)典形象，這種盛于商周時(shí)期的烹調(diào)器物，是祭祀和貴族才能享受的待遇?！峨蹰w序》中所謂“閻閭撲地，鐘鳴鼎食之家”，場(chǎng)面鋪張排場(chǎng)盛大。
牛Plus牛Plus
湊湊的鼎鍋，保留了這種傳承而來的儀式感。而將沉重的大鼎，改為精巧的小鍋，原本的高不可攀變得雋永親切。這只既寓意豐滿又造型別致的鼎鍋，體現(xiàn)著臺(tái)灣設(shè)計(jì)師溫潤(rùn)如玉的細(xì)膩，從鍋中升騰的氤氳之氣，正契合了當(dāng)下年輕人的朝氣蓬勃。講究喝茶的人，一定直到京都鐵壺的名聲響亮。精美的款式、傳統(tǒng)的鑄造工藝，賦予了京都鐵壺別樣的魅力。湊湊從京都精心挑選出了 經(jīng)典款式的鐵壺，延續(xù)了中國唐宋時(shí)代的審美趣味，追求自然的柔美。
海鮮牛軋?zhí)呛ｕr牛軋?zhí)?/p>
“水為茶之母，鐵壺增喉蘊(yùn)。”用鐵壺煮出來的水口感醇厚甘甜，泡茶的效果自然不在話下。同時(shí)生鐵壺在煮茶過程中還能夠釋出大量的鐵離子，有利于補(bǔ)充人體微量元素。在強(qiáng)調(diào)健康生活的今天，一只京都鐵壺彰顯了古典和現(xiàn)代的雙重價(jià)值。
追求經(jīng)典：臺(tái)式麻辣鍋?zhàn)非蠼?jīng)典：臺(tái)式麻辣鍋
臺(tái)式麻辣鍋是臺(tái)灣 流行的宵夜之一。臺(tái)灣人對(duì)麻辣鍋，是骨子里的熱愛，尤其是媒體人和明星，似乎麻辣鍋 能發(fā)泄壓力。每逢半夜兩三點(diǎn)，棚里錄制結(jié)束，一定要成群結(jié)隊(duì)去吃麻辣鍋。
臺(tái)灣的麻辣鍋雖然承襲于四川，卻經(jīng)過改良與調(diào)整，炒料的菜籽油清亮，入口絕不糊嘴，香料配比不同，細(xì)品辣而不燥。 經(jīng)典的搭配莫過于鍋中熬煮8小時(shí)的鴨血與豆腐，長(zhǎng)時(shí)間的燉煮讓這兩種食材能夠充分入味湊湊火鍋加盟，卻不會(huì)過度油膩。精心搭配的青蒜、紅棗和枸杞子湊湊火鍋加盟，不僅能讓味道豐富，還讓整個(gè)鍋底的色彩和諧。
豪放派+小清新：菌菇羊蝎子鍋豪放派+小清新：菌菇羊蝎子鍋
如果不愛吃辣，在湊湊也有很多選擇。誕生于北方豪放的羊蝎子與產(chǎn)于南方山間鮮美無比的松茸搭配，兩種鮮味十足卻特點(diǎn)大相徑庭的食物碰撞，自然有別樣的魅力。
松茸鮮嫩，有“菌中之王”的美譽(yù)。初嘗之，口感如鮑魚一般軟嫩柔滑，竟分不出是蔬菜還是肉類。以松茸入湯，已然是鮮掉了眉毛，再加上脊髓豐富的羊脊骨，湯頭更加香濃有滋味。湊湊的菌菇羊蝎子鍋底，只選6個(gè)月剛斷奶的小羔羊，肉質(zhì)更加細(xì)嫩不柴，雖然筋頭巴腦髓油豐富，卻不會(huì)讓人感到肥膩，即使是要保持身材的女神，也可以一試。
仙境龍脈仙境龍脈
不僅鍋底好，菜品也要靚。對(duì)于不論是包包還是化妝品都要用更好的都市麗人們來說，能發(fā)在朋友圈的食物也要與眾不同，仙境龍脈這樣特別的菜式似乎天生便為她們打造。一條30斤的野生大鱈魚，才能手工抽出一條龍脈（魚脊髓），即使上桌前也要小心保鮮。生于寒冷海域中的鱈魚，脂肪豐富肉質(zhì)肥美，脊髓更是集中了全身的精華。豐富的膠原蛋白，以及多種維生素和微量元素，愛美的姑娘們無法抗拒它的誘惑。每日限量發(fā)售，想嘗鮮拍照務(wù)必趕早。
軟萌小清新：海鮮棒棒糖
粉嫩粉嫩，翠綠翠綠，雖然只是新鮮的蝦滑和魚滑，卻被做成了少女心爆棚的棒棒糖。這樣的feel，怎么可能在朋友圈刷不出存在感？然而，一款明明可以靠顏值的食物，沒想到吃起來口感Q彈細(xì)膩，鮮味十足，真真叫做實(shí)力不俗。
湊湊的菜品大多都像這樣美貌和美味雙修，色澤搶眼的海鮮牛軋?zhí)?、晶瑩剔透的梅子茶凍、小桃心形狀的魚豆腐還有切成四方整齊的雪花牛肉粒，每一樣都時(shí)刻準(zhǔn)備著占領(lǐng)我們的朋友圈。
男友力：臺(tái)式手搖茶大紅袍珍珠奶茶
作為一家希望把茶元素融入火鍋文化中的餐廳，湊湊提供的茶飲超過40種。個(gè)頭實(shí)在、分量足，不僅外表帥氣，還為我們吃火鍋解渴解膩，男友力十足。臺(tái)式手搖茶的核心在于新鮮，新鮮沖泡的茶湯制成的茶飲才能有美妙的味道。
奶茶柔順、奶蓋鮮潤(rùn)、冬瓜清香，水果芬芳。有了這些豐富的茶飲，在非就餐時(shí)段，我們即使不想吃火鍋，也能去湊湊店里小坐。再配上幾份小點(diǎn)心，就是一餐小清新的下午茶。
湊湊就是這樣一家有格調(diào)的火鍋店，這里提供了典雅的就餐環(huán)境、精致的器皿、美貌可口的食物和醇厚的茶飲，每一樣設(shè)計(jì)都讓人掏出手機(jī)發(fā)朋友圈的沖動(dòng)。加之更大限度減少了我們吃火鍋 怕的油煙味，讓吃火鍋也能更加清爽。這家火鍋店的每一個(gè)設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)都透著貼心，為客人們的生活都增添了新的樂趣。 重要的是，他們?yōu)楫?dāng)下的火鍋愛好者們提供一種全新的消費(fèi)方式，讓吃火鍋成為一種新時(shí)尚。
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