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貴陽脆魚火鍋加盟哪家好
個人認為:我有炒底鍋的技能>購買成品火鍋底鍋>加盟(不推薦)。
1.制作火鍋時,最重要的是火鍋的底部。這關(guān)系到商店的長期利益。是加盟,還是自制或購買的?讓我先談?wù)劶用恕@纾笃放凭哂泻芨叩闹龋羌用税嘿F且需要支付保證金,等等。當然,如果您有錢,我將單獨討論。優(yōu)勢在于擁有品牌知名度,聲譽,安心和努力,一切都按照標準進行。但是由于初始投資較大,因此成本回報相對較慢。仍然有錢再說一句話。
中小型品牌,僅限于某些地區(qū),具有知名度和聲譽,加盟費用是平均水平。只是保存自己的零食。其他人沒有太多優(yōu)勢。通常在總部提供的菜肴和鍋底的價格要貴一些(您必須先談?wù)撘幌虏⑦M行比較。這很容易掉下來,不要問我為什么知道。)甚至有些聲譽不好,只是收取一堆雜費。
讓我們談?wù)勛灾苹疱伵淞稀S袃煞N方法。一種是學習與火鍋相關(guān)的技術(shù)和技能,例如油炸食材和菜肴。另一個邀請一個火鍋大師回來,他負責后廚房。價格可能不會有所不同脆魚館加盟,具體取決于體驗和您的魅力!
讓我們談?wù)勫伒椎耐獍J紫龋瑥拇蠓秶徺I它們,然后慢慢篩選它們,以找到令您,您的家人,親戚和朋友滿意的口味。當?shù)厝耸亲詈玫模麄兛梢詽M足該地區(qū)大多數(shù)人的口味。然后談?wù)搩r格,詢問賣家有關(guān)交換方法的信息。關(guān)于菜肴,您可以自己整理信息,并詢問一些有經(jīng)驗的主人。最好請配菜師傅。一些火鍋底料供應(yīng)商也可以提供一些指導(成本可能會增加,但它們是積累的經(jīng)驗并且可以獲取。)您必須學習整個火鍋過程。這種方法的成本相對較低,并且口味穩(wěn)定(當然,您必須找到合格的供應(yīng)商,而不是投機的供應(yīng)商。如果有一天無法聯(lián)系,您可能會很愚蠢)
最好在打開之前先進行一段時間的試運行,并找到及時解決問題的方法。
2.對于位置問題,我必須找到一個人很多的地方(客戶組)。現(xiàn)在已經(jīng)不是酒不懼怕小巷的時代了。打個比方,一個地方每月租金8,000,每天有100人路過。如果我們的轉(zhuǎn)化率為10%,則每天有10個客戶進來消費。如果每個人消費100元,即每天1000元。凈利潤按20%計算,每天的利潤為200元。月利潤6000元(特別是虧本,只是假設(shè)每個人都明白這個意思)。另一個地方的月租金是10,000。人流量為1,000人。如果我們的轉(zhuǎn)換率也是10%,那么100個人進來并每人消費100元,那一天將是10,000元,純利潤將是10%(假設(shè)需要更多的勞動力,成本很高) ),利潤為1000元。月利潤為3萬元(這次不虧本)。現(xiàn)在是流量為王的時代。不管最初幾個月的租金能為您節(jié)省多少。回顧過去,味道很好,服務(wù)保持不變,信譽很好,無需擔心顧客進來。另一點是,將車停在門口或周圍區(qū)域很方便,否則客戶別無選擇,只能離開。沒有一家老火鍋餐廳(競爭對手)已經(jīng)營業(yè)很長時間,也沒有隔壁的大型酒類商店(飲料利潤也是餐飲的主要重點)。這是選址,您可能應(yīng)該理解其中的含義嗎?
3.裝飾。火鍋店裝修中最重要的是布線。您要使用明火還是電鍋?如果您購買有明火的桌子,請記住購買耐火類型的桌子,否則將蒙受損失。然后做好消防,逃生指示和通道等操作。記住,如果要用電,請選擇一些電磁爐,必須將其接地,暗線最好,事先繪制圖紙,不要再次拉電線,這是非常危險的。然后做好通風和排氣。最好安裝一個變壓器來穩(wěn)定電壓,否則如果無法攜帶那么多大功率電器將很尷尬...還有其他瑣碎的事情太懶惰而無法編寫,火鍋是幾乎與規(guī)劃和布局相同!一些獨特的裝飾會做。不要跟上潮流,由于其獨特的特性,它可能很熱!你可以參考一些重慶火鍋店的風格!杜娘有很多照片……反正幾年后會重新裝修。
4.人員配備,后廚房:配菜脆魚館加盟,餃子,主人(湯和鍋等),這算作洗碗嗎?那么3-4人就足夠了。服務(wù)員:200平方米。我不知道您的桌子是20張桌子。如果普通人看4張桌子,大約有5位服務(wù)員。 1個收銀機。前臺可容納1人(或無需接受)。總?cè)藬?shù)超過10人...這取決于您自己的安排和計劃!
好的,我可能想到了...希望我能為您提供幫助!
(-重慶百味天驕火鍋。希望能為您提供幫助。)
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