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創業選擇加盟還是直營？麥當勞和海底撈是這樣做的
海德勞和麥當勞都是餐飲業的標桿企業麥當勞是加盟還是直營，其品牌聲譽在同行業中名列前茅。但是他們選擇了兩個完全不同的發展方向：海底撈堅持直銷，麥當勞在創立之初就是加盟品牌。了解這些原則對規劃品牌的未來很有幫助。
表面上，一個直接公司的品牌通常會打廣告說它堅持質量。做加盟的品牌會說，他們愿意接受共享價值之外的合作者。直銷或加盟的選擇并不像“質量和共享”那么簡單。同樣，如果您只是為了表面上的這些促銷條款而決定直接或品牌推廣加盟，那將非常危險。
客戶選擇海底撈的因素通常是：良好的服務，較高的知名度，面子，舒適的環境，有保證的體驗等。所有這些都是感知因素。至于麥當勞，盡管它曾經是美國文化的代表，但如今人們選擇麥當勞的因素通常是：方便快捷，價格合理，清潔衛生，口味穩定等。所有這些都是理性因素。不難發現，對于企業而言，感知因素的績效標準要做好。至于所謂的做好，很難有一個定量的標準。例如，在海底撈的服務中，微笑露出八顆牙齒可以嗎？主動問一個客人三桌以上是否可以接受？因此，很難很好地量化這一點。理性因素的績效標準就是做到這一點。
盡管海底撈出生于二線城市，但一線城市是這類品牌的最合適土壤，其食材輕奢。但是，全國具有消費能力的一線城市數量有限，這意味著在國民消費升級的過程中，需要緩慢地在海底撈開店。由于您無法享受快速開店帶來的大規模紅利麥當勞是加盟還是直營，因此您必須追求單店利潤。直銷將以單個商店的利潤爆炸加盟。
麥當勞最初是在美國農村創立的品牌。只要有人，就可以有麥當勞。快速擴張，大規模優勢和加強品牌壁壘是麥當勞的首要需求。 加盟該模型的優點之一是節省資金，另一優點是速度快，這符合麥當勞的要求。現在，麥當勞在全球擁有超過20,000家門店，如果采用直接運營模式，則要達到目前的規模可能需要數百年的時間。
例如，在海底撈的用餐體驗中，用戶從進入大門起就完全處于商店環境中。室內裝飾環境，氣氛，溫度和音樂都是聯系點。服務客人，代表座位，就餐，點菜，加水都是服務員代表品牌與用戶的聯系，顧客一次要花費兩到三個小時。在此期間，與品牌的聯系點過多。
對于以其服務而聞名的海底撈來說，這是絕對不允許的，因此自然而然地堅持直銷。麥當勞的用戶暴露指數非常小。用戶進入商店，直接進入訂購表，一次性訂購并支付餐費。由于需要控制的點較少，因此加盟模式混疊的可能性較小。
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