開(kāi)酸辣粉店( 給我三分鐘，教你學(xué)會(huì)如何開(kāi)一家酸辣粉店)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:開(kāi)酸辣粉店( 給我三分鐘，教你學(xué)會(huì)如何開(kāi)一家酸辣粉店)。
“好多人創(chuàng)業(yè)想開(kāi)一家酸辣粉店，但又嫌操作麻煩，怕做出來(lái)的酸辣粉品質(zhì)不穩(wěn)定，但在我們這里大不一樣：只要一個(gè)正常的人，只要會(huì)煮方便面，只要給我三分鐘時(shí)間，我就能夠教會(huì)他如何開(kāi)一家酸辣粉的店”，說(shuō)這話的是楊大憨酸辣粉的創(chuàng)始人楊總楊大憨,楊大憨酸辣粉,楊大憨手工酸辣粉官網(wǎng),楊大憨酸辣粉培訓(xùn),酸辣粉培訓(xùn),手工酸辣粉培訓(xùn),,{地區(qū)}楊大憨手工酸辣粉,山東楊大憨餐飲管理有限公司。
“我們的酸辣粉與眾不同：一、我們只做‘鮮’不做‘干’；二、我們只用‘紅’不用‘木’；三、我們只做‘發(fā)’不做‘死’，因此只要吃過(guò)我們酸辣粉的顧客肯定還會(huì)再來(lái)，絕對(duì)跑不了楊大憨,楊大憨酸辣粉,楊大憨手工酸辣粉官網(wǎng),楊大憨酸辣粉培訓(xùn),酸辣粉培訓(xùn),手工酸辣粉培訓(xùn),,{地區(qū)}楊大憨手工酸辣粉,山東楊大憨餐飲管理有限公司。曾經(jīng)在濟(jì)南和諧廣場(chǎng)店，有倆女孩一口氣吃了13碗酸辣粉，當(dāng)時(shí)就把我們嚇壞了，但事后他們卻沒(méi)事一樣，想想很慶幸：多虧他們吃的是我們的鮮粉，若是吃了干粉條的話，胃肯定受不了，可能當(dāng)天就是住院，甚至?xí)猩ｋU(xiǎn)楊大憨,楊大憨酸辣粉,楊大憨手工酸辣粉官網(wǎng),楊大憨酸辣粉培訓(xùn),酸辣粉培訓(xùn),手工酸辣粉培訓(xùn),,{地區(qū)}楊大憨手工酸辣粉,山東楊大憨餐飲管理有限公司。所以我在店里制定了新規(guī)，每人次消費(fèi)不能超過(guò)3碗楊大憨,楊大憨酸辣粉,楊大憨手工酸辣粉官網(wǎng),楊大憨酸辣粉培訓(xùn),酸辣粉培訓(xùn),手工酸辣粉培訓(xùn),,{地區(qū)}楊大憨手工酸辣粉,山東楊大憨餐飲管理有限公司。”
那么，和其他酸辣粉比起來(lái)，楊大憨酸辣有什么特別之處呢——
一、粉：只做“鮮”不做“干”，“鮮的”才能無(wú)害：
為便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，目前市場(chǎng)上大多品牌用的是干粉條，經(jīng)泡制漲發(fā)后再利用；干粉條雖然有利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸方便等特點(diǎn)，但在制作過(guò)程中毫無(wú)疑問(wèn)必須要添加明礬，因?yàn)椴患用鞯\就不會(huì)有彈力、不筋道，口感差，消費(fèi)者不喜歡楊大憨,楊大憨酸辣粉,楊大憨手工酸辣粉官網(wǎng),楊大憨酸辣粉培訓(xùn),酸辣粉培訓(xùn),手工酸辣粉培訓(xùn),,{地區(qū)}楊大憨手工酸辣粉,山東楊大憨餐飲管理有限公司。但明礬吃到體內(nèi)是不能被排出的，食用過(guò)量會(huì)導(dǎo)致老年癡呆癥，因此這類酸辣粉不宜多食楊大憨,楊大憨酸辣粉,楊大憨手工酸辣粉官網(wǎng),楊大憨酸辣粉培訓(xùn),酸辣粉培訓(xùn),手工酸辣粉培訓(xùn),,{地區(qū)}楊大憨手工酸辣粉,山東楊大憨餐飲管理有限公司。
二、薯：只用“紅”不用“木”，“紅的”甘甜美味無(wú)比：
干粉條有好多商家為降低成本會(huì)添加木薯粉，木薯粉會(huì)增加彈性，降低成本（木薯粉比紅薯粉的價(jià)格低一倍）；添加過(guò)木薯粉的顏色發(fā)白，我們所用的粉條絕對(duì)保證100%純紅薯粉，紅薯粉口感軟糯而不失彈性、回味發(fā)甜、有紅薯的甘甜，而木薯粉口感就會(huì)差很多楊大憨,楊大憨酸辣粉,楊大憨手工酸辣粉官網(wǎng),楊大憨酸辣粉培訓(xùn),酸辣粉培訓(xùn),手工酸辣粉培訓(xùn),,{地區(qū)}楊大憨手工酸辣粉,山東楊大憨餐飲管理有限公司。
三、面：只賣(mài)“發(fā)”不賣(mài)“死”，“發(fā)的”不會(huì)太傷胃：
干粉條必須經(jīng)過(guò)抽空技術(shù)才行，制作過(guò)程中要把粉條里空氣全都排出可以增加粉條的密度從而增加彈性，鮮粉條不需加明礬，也不需抽空，如果把抽空了的粉比喻成是“死面”的話，未經(jīng)抽空的楊大憨鮮粉就是“發(fā)面”，經(jīng)過(guò)抽空技術(shù)的粉條吃多了會(huì)讓人的胃受不了，我們就不存在這種情況楊大憨,楊大憨酸辣粉,楊大憨手工酸辣粉官網(wǎng),楊大憨酸辣粉培訓(xùn),酸辣粉培訓(xùn),手工酸辣粉培訓(xùn),,{地區(qū)}楊大憨手工酸辣粉,山東楊大憨餐飲管理有限公司。
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“最關(guān)鍵的一點(diǎn)是，我們經(jīng)過(guò)上千次反復(fù)試驗(yàn)調(diào)整，已經(jīng)具備了把鮮粉條經(jīng)特殊加工后真空包裝、在冷藏情況下有3個(gè)月保質(zhì)期的工藝，而工廠化的人工生產(chǎn)不僅省去了加盟店的操作麻煩，還保證了口味的統(tǒng)一性，對(duì)加盟商來(lái)說(shuō)，他們完全可以是傻瓜式的操作。所以，我們打造出‘會(huì)煮方便面就會(huì)煮酸辣粉’的概念，三分鐘包學(xué)包會(huì)”，楊總?cè)缡钦f(shuō)。
據(jù)悉，楊大憨酸辣粉還打破了傳統(tǒng)加盟店的禁忌：
一、打破了只加盟缺少管理的行業(yè)弊端：所有加盟都是整店輸出，公司提供全套經(jīng)營(yíng)服務(wù)，從前期了解品牌到后期選址、裝修、培訓(xùn)、帶店、開(kāi)業(yè)都配有專業(yè)導(dǎo)師全方位指導(dǎo)；
二、打破傳統(tǒng)酸辣粉口感不一致、操作復(fù)雜的弊端：楊大憨提出肯德基式制作工藝開(kāi)酸辣粉店，把30余種調(diào)配料秘制成復(fù)合料，實(shí)現(xiàn)了量化，保證了口味統(tǒng)一性。
據(jù)記者了解，楊大憨手工酸辣粉始于1988年，至今在重慶已有30年的發(fā)展史，30年來(lái)他們始終堅(jiān)持手工打粉、堅(jiān)持用紅薯淀粉經(jīng)傳統(tǒng)工藝手打而成，更難能可貴的是，他們堅(jiān)持純手工制作鮮粉開(kāi)酸辣粉店，保證吃到的每一口都是鮮粉。正是由于這些原因，楊大憨酸辣粉才在消費(fèi)者中有著極為良好的口碑。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是開(kāi)酸辣粉店( 給我三分鐘，教你學(xué)會(huì)如何開(kāi)一家酸辣粉店)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
