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電商沖擊下的便利店自救，四種加盟模式你選哪個(gè)？
近年來(lái)，電子商務(wù)的迅猛發(fā)展對(duì)線下零售渠道產(chǎn)生了強(qiáng)烈影響。不時(shí)聽(tīng)到有關(guān)大型超市業(yè)績(jī)下降和關(guān)閉商店的消息。但是小渠道是一個(gè)例外。它的收入和市場(chǎng)份額不會(huì)下降而是會(huì)上升。
《尼爾森快速消費(fèi)品行業(yè)報(bào)告》的研究數(shù)據(jù)顯示，小型超市的銷售比例從2013年的1 3. 1％增加到2020年的1 5. 3％；便利店從2.的6％增加到3. 2％的增長(zhǎng)，增加了23％。便利店的出色表現(xiàn)，一方面與他們不可替代的消費(fèi)場(chǎng)景和適應(yīng)現(xiàn)代生活的節(jié)奏有關(guān)；另一方面另一方面，他們受益于互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)渠道沉沒(méi)帶來(lái)的機(jī)會(huì)。
但是，并非所有便利店都能分享市場(chǎng)繁榮帶來(lái)的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。占相對(duì)較高比例的個(gè)體便利店正面臨困難和挑戰(zhàn)，例如成本上漲，同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)和電子商務(wù)沖擊。總體情況不容樂(lè)觀。
各個(gè)便利店面臨的挑戰(zhàn)和問(wèn)題：
1、租金和運(yùn)營(yíng)成本快速增長(zhǎng)帶來(lái)的壓力
便利店主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)品和日常百貨商店，而一家商店可以覆蓋附近社區(qū)和商業(yè)圈的方圓。它通常在人口稠密的地區(qū)開(kāi)放，例如居民區(qū)，辦公樓，地鐵站，車站等。位置不僅與交通量有關(guān)，而且還決定業(yè)務(wù)的興衰。俗話說(shuō)，一步比三個(gè)城市差，而更好的位置也意味著更高的租金。近年來(lái)，隨著城市住房?jī)r(jià)格的不斷上漲，商鋪的租金也相應(yīng)上漲。此外，個(gè)別便利店通常每年與房東或第二房東簽訂短期租約合同，并且租金上漲得更為頻繁。同時(shí)，由于近年來(lái)人工成本的快速增長(zhǎng)，也增加了個(gè)體便利店的經(jīng)營(yíng)壓力或機(jī)會(huì)成本。
2、供應(yīng)鏈管理的痛點(diǎn)：
與連鎖超市相比，單個(gè)便利店在單個(gè)商店中的購(gòu)買(mǎi)量較小，大多數(shù)便利店都采用在批發(fā)市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)商品或由小型批發(fā)商將商品運(yùn)送到門(mén)口的方法。通常很難獲得更好的資源和服務(wù)。以普通的大瓶可樂(lè)和其他流行的碳酸飲料為例，其購(gòu)買(mǎi)價(jià)格往往超過(guò)大型超市的零售價(jià)格，這使其難以增加業(yè)務(wù)量，其利潤(rùn)更加微薄。許多便利店甚至不惜花更多的時(shí)間去超市購(gòu)買(mǎi)商品并賣回去，以增加一些利潤(rùn)。供應(yīng)鏈的總體劣勢(shì)使各便利店的運(yùn)營(yíng)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中處于被動(dòng)狀態(tài)。一方面，價(jià)格優(yōu)勢(shì)的缺失導(dǎo)致企業(yè)虧損，另一方面，利潤(rùn)微薄。
3、電子商務(wù)和O2O帶來(lái)的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移影響。
在發(fā)達(dá)國(guó)家，便利店不再只是快速消費(fèi)品銷售終端。以日本的便利店為例。他們提供的服務(wù)范圍從最初的24小時(shí)零售業(yè)務(wù)到支付各種非公共事業(yè)費(fèi)用，例如水，電和煤，保險(xiǎn)，稅收等，以及開(kāi)設(shè)ATM機(jī)，收發(fā)快遞交付和當(dāng)前交付。貨物上門(mén)，有數(shù)百種服務(wù)可用，它已成為普通百姓必不可少的生活服務(wù)中心。在中國(guó)，大多數(shù)便利店，尤其是個(gè)人便利店，仍處于純粹的快速消費(fèi)品銷售階段。電子商務(wù)越繁榮，它將帶來(lái)的影響越大。
4、從經(jīng)營(yíng)和管理的角度來(lái)看，中國(guó)的便利店仍處于廣泛和初級(jí)的水平，而個(gè)別便利店的所有者大多是夫妻或家庭式的經(jīng)營(yíng)，且經(jīng)營(yíng)狀況不佳。基礎(chǔ)和嚴(yán)重的同質(zhì)性。管理能力低下。面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的種種問(wèn)題，各家便利店經(jīng)營(yíng)能力不足，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱的局面已顯而易見(jiàn)。資金，人力，技術(shù)和先進(jìn)管理理念的缺乏，都制約著便利店的轉(zhuǎn)型發(fā)展。
加盟是未來(lái)各個(gè)便利店的必要趨勢(shì)
面對(duì)如此嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，各個(gè)便利店必須盡快采取措施以適應(yīng)市場(chǎng)變化并繼續(xù)生存。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)最底層的個(gè)體便利店來(lái)說(shuō)，如果數(shù)量最多，如果他們自己無(wú)法實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，那么尋求加盟是必然的好選擇。實(shí)際上，加盟中的連鎖便利店的數(shù)量正在增加，各個(gè)便利店的生活空間也遭到了掠奪。只有通過(guò)加盟，各個(gè)便利店才能從加盟系統(tǒng)中獲得很多支持，以彌補(bǔ)它們的不足并增強(qiáng)其未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)力。
各個(gè)便利店都是從自己的利益出發(fā)并與加盟合作，并最期待以下支持：
1、獲得渠道品牌的支持：便利店通常只有一個(gè)字體大小，但很少有品牌。當(dāng)然，消費(fèi)者沒(méi)有品牌知名度優(yōu)勢(shì)。當(dāng)不熟悉的用戶在兩家或更多便利店前選擇時(shí)，他通常會(huì)選擇信譽(yù)更好的品牌便利店。因此，加盟最渴望獲得個(gè)人便利店的是獲得品牌支持，從而贏得更多客戶的信任和認(rèn)可，并提高轉(zhuǎn)化率。
2、流量和用戶支持：隨著在線超市的迅速崛起，以及網(wǎng)民懶惰經(jīng)濟(jì)的日益普及，便利店的業(yè)務(wù)也受到了很大的影響。便利店加盟希望獲得流量和用戶的支持，例如在便利店0.的5-2公里之內(nèi)導(dǎo)入在線流量，并自動(dòng)在該區(qū)域分配在線訂單電商超市加盟，從而吸引更多的在線客戶回頭。改善運(yùn)營(yíng)績(jī)效。
3、供應(yīng)鏈和物流支持：如前所述，單個(gè)便利店的供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)致命的缺點(diǎn)。購(gòu)買(mǎi)價(jià)格不僅高于同行業(yè)，而且不能保證產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)。便利店渴望通過(guò)加盟獲得品牌的卓越供應(yīng)鏈支持，提高產(chǎn)品質(zhì)量保證，降低購(gòu)買(mǎi)成本，并提高利潤(rùn)率。
4、對(duì)商店管理的支持：各個(gè)便利店并非不了解其管理水平低下，但限于薄弱的基礎(chǔ)，并且在沒(méi)有專業(yè)指導(dǎo)的情況下，他們感到無(wú)能為力。實(shí)際上，他們非常希望學(xué)習(xí)如何使用先進(jìn)的設(shè)備和軟件系統(tǒng)，并掌握先進(jìn)的管理方法來(lái)提高生產(chǎn)效率。
便利店的主要加盟模式比較：
目前，在中國(guó)，個(gè)體便利店加盟的運(yùn)營(yíng)模式很多。經(jīng)過(guò)粗略安排，可以將它們大致分為以下幾種模式。
1、 7-11傳統(tǒng)品牌加盟模式：盡管國(guó)內(nèi)便利店連鎖品牌發(fā)展迅速，但與先進(jìn)的外國(guó)公司相比，運(yùn)營(yíng)服務(wù)仍存在較大差距。但是，就型號(hào)而言，兩者之間幾乎沒(méi)有區(qū)別，我們不妨將它們列為傳統(tǒng)品牌加盟型號(hào)。便利商店鏈加盟模式可以為加盟商店提供從品牌，供應(yīng)鏈到管理模式的全方位支持。建立了便利店加盟之后，他們可以迅速獲得支持，迅速走向標(biāo)準(zhǔn)化，并添加相應(yīng)的新服務(wù)項(xiàng)目以開(kāi)拓更多市場(chǎng)。通常，具有較強(qiáng)品牌吸引力的便利店連鎖品牌的加盟成本較高，但也提供更好的品牌支持和服務(wù)。據(jù)悉，7-11品牌加盟的費(fèi)用已達(dá)到近10萬(wàn)元電商超市加盟，對(duì)于個(gè)人便利店來(lái)說(shuō)，這可不是一筆小數(shù)目。
2、生鮮食品電子商務(wù)分銷合作模式：這種物流與分銷合作模式主要被新興生鮮食品電子商務(wù)公司采用，例如Daily Fresh，Daily Orchard等。便利店之后加盟，根據(jù)協(xié)議，將提供類似于前倉(cāng)庫(kù)的生鮮電商倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成上門(mén)送貨服務(wù)，以獲取送貨服務(wù)費(fèi)收入。此模型無(wú)法為加盟便利店帶來(lái)供應(yīng)鏈或其他支持或幫助，也無(wú)法帶來(lái)流量和銷售收入的增長(zhǎng)。但是，它更適合于不忙于日常業(yè)務(wù)并且有自由勞動(dòng)的便利店。通過(guò)加盟，可以恢復(fù)閑置勞動(dòng)以增加商店的綜合收入。新鮮食品業(yè)務(wù)主要是高頻消費(fèi)。如果訂單集中在便利店區(qū)域，那么它帶來(lái)的分銷收入仍然非常可觀，這是增加收入的好方法。
3、京東刀架模式：京東刀架利用京東的IT技術(shù)和物流優(yōu)勢(shì)，為用戶提供3公里范圍內(nèi)的快速消費(fèi)品和生活服務(wù)，例如超市產(chǎn)品，外賣食品和鮮花配送。移動(dòng)終端定位可在2小時(shí)內(nèi)實(shí)現(xiàn)快速交付。其主要功能是為加盟個(gè)商店提供在線交通入口和眾包物流支持，并且不會(huì)干擾加盟個(gè)商店的日常運(yùn)營(yíng)。它更適合已達(dá)到一定管理水平但想要擴(kuò)展業(yè)務(wù)的個(gè)人便利店。 。在京東擁有數(shù)億用戶群的基礎(chǔ)上，京東到家的流量支持仍然很好，這將極大地幫助便利店擴(kuò)展O2O市場(chǎng)。但是，京東稻加的加盟門(mén)檻較高，對(duì)注冊(cè)資本，品牌等有嚴(yán)格的規(guī)定。據(jù)報(bào)道，僅注冊(cè)資本就需要達(dá)到50萬(wàn)元，許多便利店可能無(wú)法滿足它的要求，并且超出了門(mén)檻。
4、閃電購(gòu)物模式：閃電購(gòu)物模式實(shí)際上是一種混合模式，類似于7-11 + JD道教的新模式。它不僅為加盟商戶提供從品牌到供應(yīng)鏈和管理等一系列服務(wù)，如傳統(tǒng)便利店連鎖品牌一樣，而且還提供了像JD Daojia這樣的O2O平臺(tái)支持，并且可以為基于[LBS]的加盟便利店引入產(chǎn)品線。增加流量，促進(jìn)訂單交易，并提供專業(yè)的分銷服務(wù)。基本上，快速購(gòu)物可以提供各個(gè)便利店想要的所有支持和服務(wù)。目前，Lightning Shopping的便利店已定位為社區(qū)電子商務(wù)，更像是一家小型超市，并且7-11已發(fā)展成為一個(gè)更全面，更成熟的社區(qū)服務(wù)中心。在業(yè)務(wù)格式方面，快速購(gòu)買(mǎi)模型落后于7-11。此外，作為一個(gè)新品牌，閃電購(gòu)物的吸引力需要進(jìn)一步增強(qiáng)。當(dāng)然，這也是國(guó)內(nèi)連鎖便利店品牌普遍弱于國(guó)外先進(jìn)品牌的地方。如何提高業(yè)務(wù)發(fā)展能力和全面的經(jīng)營(yíng)管理能力是快閃店和國(guó)內(nèi)連鎖品牌迫切需要解決的問(wèn)題。
從國(guó)外發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)狀來(lái)看，便利店作為最接近用戶的零售終端，將在未來(lái)迎來(lái)更大的發(fā)展。以“ 7-11”為代表的國(guó)外先進(jìn)模式與本土消費(fèi)習(xí)慣（例如國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)浪潮）的結(jié)合，可能會(huì)成為便利店未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。但是，由于政策準(zhǔn)入，投資和建設(shè)周期等諸多因素的影響，這注定是一個(gè)相對(duì)長(zhǎng)期的過(guò)程。在此之前，國(guó)內(nèi)便利店將進(jìn)入多模式共存，不斷探索的發(fā)展階段。
這也為單個(gè)便利店的轉(zhuǎn)換提供了寶貴的緩沖時(shí)間。實(shí)際上，遇到困難并不可怕，但是可怕的事情是不知道如何應(yīng)對(duì)。在加盟連鎖便利店的大趨勢(shì)下，針對(duì)不同的個(gè)體便利店，您可以根據(jù)自己的情況選擇更能滿足您需求的加盟模型，以彌補(bǔ)運(yùn)營(yíng)中的不足并改善服務(wù)質(zhì)量水平和競(jìng)爭(zhēng)力，并適應(yīng)市場(chǎng)的不斷變化。
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