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2010年10月31日，上海世博會圓滿落幕，而三味鍋哥“食博會”也正式拉開序幕三味鍋哥，在全國各地迅 速掀起一股熱潮。其跳出傳統餐飲產品生命周期的限制，三味一出，天下合，匯集干鍋、湯鍋、燜鍋不同菜系，融匯天南地北各地美食于一鍋，贏得了消費者的追捧，也獲得國內多家美食展會的認可，獲得國際火鍋美食節“最佳創意獎”、美食博覽會“創新美食獎”等多項榮譽。

當今時代餐飲業愈加發達，隨著交通的便利和發展，人的流動性大幅增強，南北方飲食習慣和口味逐步同化。但是我國地廣物博，各區域飲食習性和口味千差萬別，遵循“以準確定位、大眾化口味、大眾化消費”的市場經營法則，魏山的“三味鍋哥”從全國各區域引入當地特色菜品，在此基礎上改良、創新，創立了集湯鍋、干鍋、燜鍋為一體的三格鍋，并且以獲得國家專利的三格鍋分別盛放各地名菜，其以巨大的優勢壓倒周邊傳統的餐飲店。

總經理魏山創業了三味鍋哥品牌，并且成功將三味鍋哥發展成全國加盟連鎖企業。為讓餐飲投資者獲得更加穩定的發展，魏山更不斷壯大服務隊伍，豐富提供了5項幫助：幫助店鋪選址，設計裝修店面圖紙，派遣廚師隊伍上門駐店指導三味鍋哥，定期更新菜品，季度性推出新菜活動，長期提供物流貨源的供應支持，不定期上門督導，保證加盟店人員配置和菜品技術穩定，從而保障開業一家，成功一家！

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