火鍋冰淇淋(冰淇淋火鍋的市場分析與營銷策劃)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:火鍋冰淇淋(冰淇淋火鍋的市場分析與營銷策劃)。
2、人口環境位于學生生活圈附近，是學生平日里休閑小憩，約會聊天的最佳 地點。附近的交通技師學校也在目標消費者的行列。符合項目目標。3、經濟環境現在的大學生追求小資情調，喜歡咖啡廳這種能悠閑地享受閑暇 生活的地方，況且現在學生的生活條件允許他們可以自由支配自己的 一部分生活費來追求這種愜意的生活，按照每人每月 1000 元的生活 費標準來算，每人每月至少可以拿出百分之五也就是五十元來這里消 費，是絕對可能和現實的。4、政策環境宏觀政策對高校畢業生自主創業的支持為項目融資活動的開展 和項目啟動提供有力保障。政策規定：高校畢業生（含大學專科、大 學本科、研究生）從事個體經營的，自批準經營日起，1 年內免交個 體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示范文本工本費等。此外， 如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免稅 3 年。 自主創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為 7 萬元， 并享受貸款貼息。同時，各地方機構設立專門針對應屆大學畢業生的 創業教育培訓中心，免費為大學生提供項目風險評估和指導，幫助大 學生更好地把握市場機會。ofrualdinkgwtesc,pbyhm（二）、市場微觀層面分析1、市場供求現狀分析當今大學生對像冰淇淋火鍋店這種頗具小資情調，又消費不高的 店面需求日益增長。
好多大學生會有意無意抱怨走出教室和宿舍就沒 有去處，夏天沒有避暑之地，冬天沒有取暖火爐。餓不餓都是飯店， 渴不渴都是奶茶店，避風塘。因此，針對大學生對課余生活的這種休 閑地點的需求，冰淇淋火鍋店切實可行的2、產品分析冰淇淋火鍋打破了傳統定位，效仿于哈根達斯冰淇淋最早推出的 冰淇淋火鍋。但是價位方面的優勢彌補了知名度上的暫時不足。在這 個經濟實惠的小店里，既能用普通冰點的價格體會哈根達斯的生活方 式，又能在優雅的環境里體會絕對不一樣的感覺。3、消費者購買行為分析大學生是典型的從眾型消費群體。以口傳口是最好的產品傳播方 式。且消費群較集中，容易培養忠誠顧客。一旦大學生中的某些人對 此有了第一感覺的肯定，馬上會以雷電般的速度在整個學生群體中傳 播開來，廣告效應不言而喻。4、目標市場分析高校市場具有容量大、分布集中、穩健增長、連續性強等特點， 針對大學生消費和高校市場的特點，項目較容易制定相應的市場營銷 策略，包括價格、產品、溝通和銷售策略。（1）、時尚性：學生群體往往是所有人群中最易接受新事物的群 體，他們追逐時尚、注重個性張揚，并且消費觀念相對超前，對于一 些流行與實用相結合的消費品往往有強烈消費欲望。
（2）、群體性：學生是彼此間信息大量溝通的群體，他們共同學 習、生活，因此相互間信息交流很快，彼此之間的消費觀也容易相互5ofrualdinkgwtesc,pbyhm影響。 （3）、實用性：由于學生特別是大學生對產品相關知識有一定的了解，單純的低價已不能滿足他們的要求，他們的想法就是以最少的 錢買到最適合自己的產品。（4）、沖動性：由于大學生的價值觀、消費觀沒有完全穩定，消 費經驗不夠豐富，加之求新、求美的個性，因而在選購商品時，容易 受外部環境的影響，大學生在消費時帶有濃厚的感情色彩，沖動性購 買較多。（5）、忠誠性：學生將來會走上社會，但是他們的消費習慣往往 還帶著學生時代的印記，對品牌有一定的忠誠度，現在的使用經驗會 影響以后的購買意向。（6）、多元化：大學生的消費已呈現明顯的多元化趨勢，主要有 以下幾種消費類型：學習投資型、時尚信息型、娛樂休閑型等。5、SWOT 分析（1）、優勢（strengths） a、項目特點：冰淇淋，是大學生頗為喜歡的一種零食，可是在金華的冬天吃起來卻沒那么愜意。冰淇林火鍋能讓人在冬天的屋內吃 著熱騰騰的冰淇淋，看著窗外冬天的世界。顛覆了傳統冰淇淋只能在 夏天享受，冬天卻是一種受罪的想法。
b、環境：環境優雅，店面裝修風格突破加盟店面的傳統--單調。 可以根據大學生的品味自主設計店內風格，選擇合適的硬件配置。服 務人員可在校園范圍內進行招聘，讓消費者進入本店就有種來到真正 屬于大學生的世界的感覺，恣意享受沒有學習，就業壓力的愜意生活。c、價格：同種類的項目，也就是冰淇林火鍋的鼻祖——哈根達 斯，價位區間為 198-268 元。這在大學生的生活中的確是個不小的數 目。但是本項目既然把市場定位在高校，必然相對于此有著較大的價 格優勢。 （2）、劣勢（weaknesses）a、項目特點：經營項目只有冰淇淋一種，相對單一，產品差異 性差。冰淇淋以外的產品幾乎沒有市場，不及各式奶茶店的冷飲熱飲 口味多樣、消費者選擇空間大。b、店面：由于項目擬定在上海財經大學浙江學院西門經營，店 面大小及店內桌位數量都受到極大限制，學生來消費很可能面臨著不ofrualdinkgwtesc,pbyhm提前預約就沒有座位的尷尬局面，久而久之在消費者心中形成消極情 緒，顧客忠誠度有所下降。 （3）、機會(opportunities)a、市場定位：高校市場目前是個未完全開發的領域，發展空間 大，針對高校市場容量大、分布集中、穩健增長、連續性強等特點， 容易培養忠誠顧客，提升知名度、榮譽度，為實現遠期目標奠定良好 基礎。
b、價格：在高校附近以價格優勢壟斷本行業。尋找經濟的購貨 渠道，以低成本，單位產品較低收益創造整體高收益及增長率。 （4）、威脅（threats）a、同區域內項目：本項目周邊奶茶店最顯著經營特點就是種類 繁多，口味齊全，熱飲冷飲一應俱全，消費者選擇空間大，相比本項 目單一的經營對象，有相對較強的競爭力。b、經營周期：學生的寒暑假是經營的兩大空檔期，把目標消費 群定位在大學生身上，那么就將面臨著學生假期收益驟減的情況，對 于項目的利潤增長率是個相當大的威脅。6、市場風險分析新競爭者入市帶來的威脅。但不可否認也為企業本身帶來機遇， 那就是在時間上搶占先機，率先占領市場，把握時間，培養忠誠顧客， 在目標消費者心智中占據一席之地。五、營銷策略：（4p 分析）1、產品（product）主要包括產品的實體、服務、品牌、包裝。它是指企業提供給目 標市場的貨物、服務的集合, 包括產品的效用、質量、外觀、式樣、 品牌、包裝和規格, 還包括服務和保證等因素。以冰淇淋火鍋為經營項目主體，包括鍋內的巧克力醬，奶油，用 來“涮”的冰淇淋，水果。附以奶茶，咖啡，小甜點，蛋糕等輔助項 目。7ofrualdinkgwtesc,pbyhm2、價格（price）主要包括基本價格、折扣價格、付款時間、借貸條件等。
它是指 企業出售產品所追求的經濟回報。參考哈根達斯冰淇林火鍋的價位區間 198~268，將本項目價格定 位在 58~88，小鍋可供 2 到 4 人，大鍋 6 到 8 人。3、渠道（place）地點通常稱為分銷的組合,它主要包括分銷渠道、儲存設施、運 輸設施、存貨控制,它代表企業為使其產品進入和達到目標市場所組 織,實施的各種活動,包括途徑、環節、場所、倉儲和運輸等。購貨渠道包括附近的超市，大商場沃爾瑪，好又多超市等，定期 送貨上門的零售商。每天一購貨，稍有庫存留待次日繼續使用。4、促銷（promotion）促銷組合是指企業利用各種信息載體與目標市場進行溝通的傳 播活動, 包括廣告、人員推銷、營業推廣與公共關系等等。A、第一階段：在校園內進行主題宣傳 （1）、媒體：宣傳海報、宣傳卡、廣告 a、海報：1 開，每周張貼兩次，一次兩份。 b、宣傳卡：22cm×5cm（3 折），（附價目表）1000 份。 c、學生會員卡：8.5cm*5cm，8.5 折優惠，發放 200 張。 （2）、校園主題活動：心情故事征文 要求：體裁不限，3000 字以內火鍋冰淇淋，A4 紙打印，講述大學生 心情故事。原創。 獎勵：一等獎：二名￥150.00+學會會員卡 二等獎：三名￥100.00+學生會員卡 三等獎：四名￥50.00+學生會員卡 優秀獎：五名學生會員卡B、第二階段：市場拓展至附近高校 （1）、媒體：宣傳卡、會員卡、展示板、各校貼吧。
a、宣傳卡：22cm*5cm（３折）（附價目表）600 份。ofrualdinkgwtesc,pbyhmb、會員卡：8.5cm×5cm，優惠 9 折，400 張。 c、展示板：1 開，裝裱至木板(5 塊)。標明優惠活動細節(價目表)。 發放及展示地點：各高校宿舍區。六、總結語本次策劃案以上海財經大學浙江學院市場為主，力求以上海財經 大學浙江學院市場帶動周邊高校市場，尋找利潤，謀求項目的長期發 展。因此對上海財經大學浙江學院市場的促銷活動規劃較細致。同時， 由于這些活動之間存在連帶關系，如若其中一項活動出現意外情況， 其他活動應做出迅速而有效的調整。9ofrualdinkgwtesc,pbyhm
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