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老四川(老四川)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:老四川(老四川)。

老四川

重慶商業(yè)投資集團(tuán)有限公司成立于1930年代初，是一家四川老店，一個(gè)著名的餐飲品牌和一個(gè)歷史悠久的中國品牌。是一家集四川，廣東風(fēng)味，四川老四川，重慶著名小吃為一體的綜合性大型連鎖餐飲企業(yè)。 ，是重慶擁有最多門店的知名中國食品公司之一

重慶老四川飯店是重慶豫暉旅游有限公司旗下的中國著名食品品牌企業(yè)。

老四川餐廳成立于1930年代初。它最初是一家不知名的街頭小攤，專門生產(chǎn)牛肉食品。攤主是鐘一峰。由于其出色的特性和極佳的口感，它在食客中非常受歡迎。當(dāng)重慶成為抗日戰(zhàn)爭的首都時(shí)，《新民晚報(bào)》的記者經(jīng)常到該攤位前向鐘一峰建議，他應(yīng)使用“舊四川”作為食品攤位的名稱。原因是這三個(gè)詞很容易理解。鐘一峰欣然接受今天已經(jīng)使用了“老四川”。

經(jīng)過70多年的歷史演變老四川，古老的街邊小攤?cè)缃褚殉蔀橹纳痰辏滹L(fēng)味特征突出且經(jīng)濟(jì)效益高。 1993年，“老四川”餐廳被重慶市內(nèi)貿(mào)部授予獨(dú)特的“中國老字號(hào)”，其“老四川”商標(biāo)也在國家工商行政管理總局商標(biāo)局注冊(cè)。商業(yè)。 2004年榮獲國際名餐廳。 2006年，它再次被商務(wù)部命名為“中國老字號(hào)”。

經(jīng)過幾代的努力，老四川餐廳已發(fā)展成為一家綜合性的大型連鎖餐飲公司，以特色牛肉菜肴為主導(dǎo)，并以四川和廣東家常風(fēng)味，以及四川和重慶著名的小吃。截至2007年，老四川在重慶擁有10家大型餐廳（總部位于解放碑中央商務(wù)區(qū)）。這是一家在城市中擁有最多門店的著名中餐廳，并且已經(jīng)開始在城市外發(fā)展連鎖店。舊的四川牛肉制品分公司生產(chǎn)20多個(gè)各種規(guī)格和品種的牛肉干，銷往全國各大城市。為了確保特色菜的純正風(fēng)味，老四川建立了傳統(tǒng)的菜品配送中心，原料生產(chǎn)加工基地已初具規(guī)模。古老的四川飯店連鎖系統(tǒng)營業(yè)面積近20,000平方米，員工近2,000人，年?duì)I業(yè)額近8,000萬元。

這家老四川餐廳的裝飾是傳統(tǒng)和時(shí)尚的，有著濃郁的民俗風(fēng)格和獨(dú)特的牛文化：門是一個(gè)以紅色為主要基調(diào)的中國牌樓，在門前有一個(gè)標(biāo)志性的牛雕塑。入口大廳。私人房間擁有各種風(fēng)格和雅致的家具。 ，可以適應(yīng)各個(gè)層次的消費(fèi)者的喜好。

這家老四川餐廳里有許多著名的大師。 “中國烹飪大師”徐進(jìn)負(fù)責(zé)烹飪事務(wù)，傳統(tǒng)的牛肉菜肴由老四川直屬門徒提供。老四川在中國以生產(chǎn)各種精美的牛肉而聞名。燈飾牛肉，細(xì)毛牛肉和白汁牛肉牛肚的獨(dú)特風(fēng)味獲得了國家烹飪最高獎(jiǎng)項(xiàng)“金三角獎(jiǎng)”；枸杞牛尾湯，沙參牛鞭湯，清燉牛肉湯也獲得了國家獎(jiǎng)；枸杞牛尾湯，沙參牛鞭湯也被稱為“中國名菜”。 2004年老四川，在中國飯店業(yè)協(xié)會(huì)，中國烹飪協(xié)會(huì)和重慶市人民政府主辦的美食節(jié)上，舊四川“金牛宴”（全牛宴）被授予“國際優(yōu)質(zhì)金獎(jiǎng)”。老四川已成為精美的牛肉菜肴和重慶餐飲業(yè)光明名片的代名詞。

面對(duì)聲譽(yù)，這家老四川餐廳不滿意。他們?cè)O(shè)定了建立國家連鎖店的宏偉目標(biāo)，并朝著連鎖店，大型和集團(tuán)化的方向蓬勃發(fā)展。老飯店正在開新花，而明朝更加絢麗。

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