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深圳一兒童飲晨光鮮奶后出現腹瀉嘔吐
9月17日，深圳市福田區市民王先生向南都報道，陳光公崗1號訂購的鮮奶在保質期內有結塊和味道變化的趨勢。由于先前的知識，孩子喝酒后腹瀉。被送往醫院后，醫生最初診斷出腸胃功能障礙。王先生認為孩子那天喝的新鮮牛奶變質了。
根據王先生，他發現原本應該是液態的牛奶在將牛奶倒入碗中后看起來像豆腐。
事發后，王先生告訴記者深圳晨光牛奶，他已經與晨光聯系了三次，未能達成協議。 9月18日，南都記者就此事向晨光乳業的售后服務詢問，對方確認當時確實沒有達成協議。隨后，王先生于9月21日表示，晨光牛奶已退還訂購的新鮮牛奶的剩余費用。除了支付孩子的醫療費外，王先生還可以獲得1000元的補償。
價格較高的香港鮮奶不能保證質量和安全性
根據王先生的說法，9月12日，他撕下一小口早晨牛奶，買下了香港第一鮮奶，插入一根吸管，將其交給了家里的孩子們。根據王先生的報告，他發現應該倒入液體的牛奶在倒入碗中后像豆腐一樣。“味道也變了。”
根據王先生當天錄制的視頻，這是晨光乳業于9月7日生產并于9月8日上市的香港第一鮮奶產品。在9月8日收到冰箱后立即放入冰箱，牛奶盒顯示新鮮牛奶的保質期為10天。
兩天后，喝了上述蛋糕奶的孩子突然出現腹瀉和嘔吐等癥狀。王先生于同日將孩子送往醫院。根據9月14日醫院的第一例病例記錄，急性上呼吸道感染和胃腸道功能障礙導致發燒。王先生說：“如果孩子服藥后嘔吐，基本上就是急性腸胃炎。”他懷疑這是由晨曦中結塊的牛奶引起的。
根據王先生的說法，只有一位送牛奶者使用了他之前訂購的第一號新鮮牛奶包裝，但王先生更關心的牛奶質量問題并未得到關注， “我最關心的是如何解決您的牛奶質量問題。”王先生對他說。下午，王先生告訴對方，孩子在另一方引起注意并主動給他多盒牛奶之前，已經在醫院接受了治療。王先生對另一方說：“由于意外，我喝了你的牛奶，我再也不敢要了。”然后對方提出根據情況賠償部分醫療費用，王先生也沒有接受。
王先生稍后與記者交流時說，晨光在孩子出院后第三次與他聯系。王先生對對方的產品質量表示不滿：“我也覺得供應到香港的產品質量可能會更好。我特意選擇了價格更高的產品。最后，這個問題發生了。 。”另一方回答說：“我們也不能保證。100％的產品質量沒有問題。我們只能保證95％以上的產品是免費的。其余5％可能會由于意外而發生事故。交付或安置過程。”王先生說他不能接受這5％。惡化的可能性。
記者曾就此事詢問晨光乳業。另一方表示，因為第一次加入王先生的員工是銷售人員，所以聯系不暢，事態發生了變化，因此暫時未達成協議。隨后，記者作為訂購用戶向晨光客服咨詢。另一方表示，如果產品存在質量問題，并且不是由存儲不當引起的客戶質量問題，則會通過相關人員聯系并解決。 9月21日，王先生表示，晨光牛奶已退還訂購的新鮮牛奶的剩余費用。除了賠償孩子的醫療費用外，王先生還將得到1000元的補償。
每天交付的牛奶中哪一部分出了問題？
長期以來，主要市場競爭力是新鮮的巴氏殺菌牛奶的價格高于室溫牛奶。所謂新鮮，實際上是指經過滅菌處理的原料乳所保留的營養物質和活性物質。與常溫牛奶相比，巴氏殺菌牛奶采用低溫加熱滅菌工藝，以確保更高的營養價值。同時，保質期比常溫牛奶短，通常只有7-10天。
更短的貨架壽命要求更高的物流效率。市場上的巴氏殺菌牛奶從生產到上市通常只需要一天的時間。因此，大多數巴氏殺菌牛奶公司都在附近生產和銷售產品，并且消費者更忠于地區品牌。此外，由于從奶源到銷售點的冷鏈運輸成本，巴氏殺菌牛奶的價格通常高于室溫牛奶。
晨光乳業成立于1979年，是深圳市光明集團有限公司的全資和國有重點骨干企業。自工廠成立以來，晨光乳業已向中國出口了30萬噸鮮奶。中國香港。曾被國務院發展研究中心評為“全國最大的鮮奶出口企業”。晨光乳業一直以“供應香港”為產品。黃金標志和比較優勢。
記者在晨光牛奶官方商城發現，王先生還訂購了該公司在香港的第一鮮奶，其零售單價確實高于該公司的普通巴氏殺菌牛奶。
根據以前的媒體報道，今年年初，東莞市市場監督管理局通知晨光乳業，因為其菌落總數超過了標準。經過調查，這是由涉及的終端商斷電和產品冷卻造成的。
公共信息表明，菌落總數是指示性微生物指標，而不是致病細菌的指標。它主要用于評估食品的清潔度。菌落總數超標表明個別公司可能未嚴格按照要求控制生產和加工過程的衛生條件，或者包裝容器未到位進行清潔和消毒；這也可能與產品包裝的密封不當以及對儲存和運輸條件的控制不當有關。
從這次事件中可以看出，鮮奶從生產到銷售的整個過程中存在三個環節，很容易導致腐敗。第一個是生產過程不符合標準，第二個是運輸溫度不符合標準，第三個是終端存儲溫度不符合標準。
品牌忠誠度建立在質量信任的基礎上
食品工業研究中心的分析報告指出：“巴氏殺菌牛奶的業務類似于新鮮食品深圳晨光牛奶，其消費特征更偏向即飲即飲的需求，而這種需求只是高頻。如果類別粘性可以轉換為品牌粘性，則意味著較高的回購率。 。”
根據基層研究數據深圳晨光牛奶，牛奶到家的輸送渠道占巴氏殺菌牛奶銷售渠道的30％。品牌忠誠度。顯然，家庭訂單是地區乳品公司的“護城河”。就像光明在華東市場上的集中一樣。新希望在四川和重慶是最強的。北京人對三元很樂觀，但是在福建，長富牛奶最受歡迎。
在廣東，較高品牌的乳制品公司包括晨光乳業，溫氏乳業，鹽塘乳業，鳳興乳業，香滿樓乳業等。其中大部分以鮮乳為主要產品。近年來，競爭已趨于同質化。改變，駕駛越來越激烈。
根據晨光乳業的公開信息，深圳晨光擁有自己的冷鏈運輸和分銷服務，并于去年成為首批獲得“臻品”認證的公司。 “久負盛名”的品牌在本地消費者群體中確實具有優勢，但是在食品行業中，消費者的品牌忠誠度首先建立在質量信任的基礎上。
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