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走進煎餅道，你會看見每個不大的店面里面，都有三分之一的場地劃給了明檔操作臺。在這一操作臺里面，煎餅的制作原料都整整齊齊擺放在消費者面前，消費者在點餐臺拿到點餐號之后，看著服務人員將煎餅制作好，并親手交給消費者。

煎餅持續短短一分鐘左右。期間，操作人員身著藍色工作服，口帶透明面罩，左手全程帶著塑料手套煎餅道加盟，制作過程整潔、安全。

當消費者親眼看見一個產品制作過程時，購買欲也就不用再過多激發。制作過程煎餅道加盟，才是煎餅道的“道”之所在。制作煎餅，看似簡單，實則是一門需要長期修練的技術活。煎餅皮的制作，需要從面糊的調配開始就要注重品質;雞柳、培根等輔料的品質，也影響著煎餅的口感;雞蛋的選擇更是提升煎餅品質的重要一步。

看似一個簡單的煎餅，從最初的原料選擇，到中間的原料調配，直至最后的成品制作，練得就是制作人的品質，產品的“道”。當一個產品有了“道”的支撐，在消費者看來，它已經和路邊攤煎餅有了不一樣的點。而正是這個點，督促著煎餅道要著眼于產品品質、品牌塑造，而非隨市場營銷、利益而動。

在互聯網營銷已經成為大街小巷談論話題的大環境下，煎餅道對煎餅的品質、安全以及服務進行細節的把控與升級，在外界都在研究如何進行產品營銷時，我們深挖的卻是產品的質量。因為我們始終相信：產品質量是本質，產品營銷是助力。

目前，煎餅道共有7家直營店，年銷售額達到2000萬元，其中最小店面10多平米，單月銷售額也高達20多萬元。

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