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如何正確食用高麗參？滋補高麗參有禁忌
一、高麗參實踐指南
大麥人參茶
材料：約伯淚15克、高麗參5克、紫藤籽3克、梓葉2克、開水400毫升。
方法
1、高麗參和大麥洗凈瀝干。
2、鍋中加入紫藤籽、洗凈的高麗參、薏苡仁，小火翻炒至微黃。
3、將炒好的茶放入鍋中，然后加入梓葉，用開水沖凈，靜置2分鐘，即可盛入杯中飲用[5]。
功效：清熱解毒，延年益壽。
高麗參燉雞
部中和齊
材料：雞1只、水參2個、大棗3個、栗子3個、泡好的糯米1杯、蒜瓣5粒。
烹飪方法
1、雞 脫脂膏后，用冷水清洗。將人參刮去皮，切去出芽的部分，洗凈備用。
2、糯米，瀝干水分，放入雞肚，放入水參。
3、雞只放入鍋中，加水蓋過，加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，中火燉三小時左右。
4、最后用鹽和胡椒調味。
功效：人參有補氣之功效，大棗、雞能補血，栗子能補腎。糯米性溫，有暖胃的作用，但消化能力弱的人不宜多吃。
人參串
補血
材料：水參2枝、醬油2湯匙、鹽1茶匙、糖1湯匙、牛肉200克、香油少許。
烹飪方法
1、牛肉切丁，用刀背輕輕拍打，加醬油、鹽、糖和香油調味。
2、水參刮掉外皮，切成薄片。
3、Skewer 牛肉塊和人參片交替串上，撒少許鹽，入烤箱烤。
功效：人參補氣血，牛肉補血補鐵。更香的串燒法可以讓苦甜的人參更容易吃。但是，因為它比較熱，所以屁股熱的人不應該過量服用。如果你不喜歡牛肉，你可以用雞肉或豬肉代替。
人參天婦羅
香脆可口
材料：水參4枝、鹽1湯匙、糯米粉4湯匙、玉米淀粉2湯匙
烹飪方法
1、人參 將人參刮后洗凈，切成6至7厘米長的片。
2、將鹽溶化，將人參用鹽水浸泡十分鐘，取出晾干。
3、糯米粉和玉米淀粉，攪拌均勻，加入適量的水、少許鹽和色拉油做成油炸糊狀。
4、燒熱油，加入浸過糖漿的人參，炸至金黃色，撈起食用。
高麗參燉鵪鶉
材料：人參、鵪鶉、瘦肉、山藥、枸杞、磁鐵、鹽、味精、姜片。
藥膳功效：滋陰養血，適合老年人食用。重頭戲是鵪鶉的屠宰，瘦豬肉起到增加鮮味的作用。
制作過程：將加工好的鵪鶉、高麗參、輔料、調味料放入燉鍋中，大火燉煮即可食用。
二、高麗參效果
高麗參的功效
高麗參性味甘、微苦、性溫和。入肺、脾、心、腎經。具有補元氣、強心、養心、養心、抗衰老、滋補之功效。對促進骨髓細胞內核酸的合成，促進機體物質代謝，提高免疫力和造血功能，增強機體防病能力、抗寒、耐高溫、增強記憶力等作用明顯。高麗參對預防糖尿病、動脈硬化和高血壓也有明顯作用。此外，它還具有抗癌、防治疾病、活血通經、抗疲勞、增強免疫力、安神益智等作用。
乏力、惡心嘔吐、大便滑溜、口渴不減、疲乏無力、氣虛欲墜、汗出四肢冰涼、脈弱、肺虛咳嗽、頭暈頭痛、聲音低沉、脾虛虛、心煩、心神不寧、失眠健忘、腎氣不足、小便頻數、婦女陽痿、婦女崩漏、小兒久驚、久虛。
藥理作用
1、益智健腦
高麗參具有提高腦力勞動能力、增強記憶力、改善腦缺血障礙等功效。對于記憶力減退和運動協調性下降的人，例如經常飲酒或接觸含酒精食物和藥物的人，高麗參也可以改善這種障礙。
2、鎮痛
有專家做過感覺神經細胞測試，發現高麗參對身體各種疼痛癥狀都有幫助。
3、抗癌抗癌
高麗參的皂苷和非皂苷均能抑制多種癌細胞的增殖，抑制癌細胞的轉移。
4、增強免疫力
高麗參提取物可以恢復因服用免疫毒性抗癌劑絲裂霉素而降低的細胞免疫反應，特別是*提取物可以激活或增強細胞免疫和自然殺傷細胞的活性。對提高免疫力有很大的作用。
5.控制糖尿病
高麗參含有促進胰島素分泌和類胰島素作用的物質，其中人參皂苷能改善高血糖，有效控制糖尿病的發生。
6.健肝
高麗參成分具有抗肝炎活性，能解毒、護肝、促進肝臟再生恢復。此外，高麗參還具有解酒解酒的功效。
7.調節血壓
近年來，專家們通過對高麗參的有效成分和功效的研究，逐漸揭示了高麗參調節血壓的作用。高麗參有擴張血管的作用，可以改善血液循環。其中的皂苷可通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮來降低血壓。
8.抗疲勞抗壓
據研究發現，持續食用高麗參對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血非常有幫助。
9.改善女性更年期障礙
據調查，有更年期癥狀的女性服用高麗參后，80%的女性承認服用高麗參后癥狀明顯改善。專家表示，這些女性如果根據癥狀調整劑量，也可以提高療效。
10.改善男性性功能障礙
高麗參可以預防壓力引起的男性性功能障礙。根據臨床試驗，90名勃起功能障礙患者服用高麗參后勃起度、性欲和滿意度均有所提高。
三、高麗參有什么副作用？
高麗參的副作用
高麗參好處多多，但不能亂吃。因為還要注意吃高麗參可能會給身體帶來相關的副作用。
高麗參的藥性是“微溫”，其實就是熱的意思。雖然不能說吃高麗參會發燒甚至流鼻血，但如果一個人是熱身孕婦能吃高麗參，多吃高麗參，可能真的會加重體熱的癥狀孕婦能吃高麗參，流鼻血也不會缺席。可能。
在中醫養生中，高麗參是一種補充“元氣”的藥材。但實際上，說它是一種“調理”元氣的藥材更貼切。在人身體健康的時候，或者小時候身體還很小的時候，如果這個時候亂用高麗參，可能會損傷人的精氣神，甚至影響發育。再比如前面提到的，高麗參可以讓睡不著的人重新睡個好覺。然而，一個睡眠已經很健康的人可能會因為吃太多高麗參而無法入睡和失眠。
誰不能吃高麗參
雖然高麗參對人體健康有很多好處，但并不是所有人都適合。高麗參性溫，是一種很好的滋補良藥。適合身體虛弱、元氣受損的人群，如手術后患者、孕婦產后調理、高血壓、糖尿病患者等。高麗參不適合內火較重者，如經常便秘者、多汗、肝火旺盛、易爆易怒。
另外請注意，食用高麗參時，不宜與蘿卜、茶等生冷食物或藥物同服。茶、蘿卜等與高麗參一起服用，會大大削弱高麗參的藥效，無法發揮其原有的功效。
什么人適合服用高麗參
1、工作壓力大的“高強度白領”
2、身虛虛。體質差。免疫力低下的中老年人
3、男性性功能障礙
4、患者術后恢復和調理
5、women 缺血補血及產后治療
6、糖尿病、高血壓和腫瘤患者的輔助治療。
四、高麗參的吃法
高麗參本質上是一種草根孕婦能吃高麗參，不是很好吃。一般來說，它嘗起來有點苦。但是和大多數中藥材一樣，如何吃高麗參也是一件很微妙的事情。
1、再說說最簡單的吃高麗參的方法，就是直接吃。購買的高麗參洗干凈直接食用。這種吃法不是很常見，但其實是最有效的吃法。因為沒有加工工序，所以不用考慮藥材營養成分的損失。
2、煮湯和燉菜。這是最經典也是最流行的吃法。大多數根狀中藥材都可以這樣服用。這種高麗參的吃法也很簡單。只需將其與水混合，放入碗中，蓋上碗，然后放入鍋中燉幾個小時。如果你喝湯，你可以再燉一點。遍。當然，你也可以先把高麗參切成片，這樣才能更好的熬出它的“藥性”。
3、 可以用高麗參泡酒或泡茶。這種飲食方式已經流行了數百年。自古以來，就用中草藥釀制藥酒，而人參則被視為不錯的選擇。高麗參放入酒壇后，最好先浸泡一會，這樣人參酒才會有更多的人參香味。用高麗參泡茶，只需將高麗參切成薄片，然后用沸水沖泡即可。
4、 與其他成分一起服用。這種吃法在民間也很受歡迎。主要是用雞、魚等食物燉高麗參。這種服用方式不僅可以有效獲取高麗參的營養，還可以減輕其苦味。
食用高麗參的注意事項：
食用高麗參時要注意堅持“小水長流”的原則。高麗參雖然是滋補藥材，但如果一生只吃一兩次人參，就和不吃一樣，根本沒有效果。高麗參要經常食用，才能長期滋養身體。高麗參不要吃太多，否則對身體有害；另外，健康的兒童或成人不建議服用高麗參。
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