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洋蔥炒雞蛋每盤3元，這道菜我寧愿不吃肉多吃

洋蔥和這道菜是天作之合，炒3塊一盤，這道菜我寧愿不吃肉多吃

前幾天，我們公司已經(jīng)復(fù)工了。所以這幾天，我早早出門，晚上回去上班。社區(qū)仍然受到嚴(yán)格的管理。進(jìn)出都需要通行證，每天只能進(jìn)出一次。所以每次下班回家，我都會(huì)先買些蔬菜。這段時(shí)間去人少的地方比較好，所以每次去買蔬菜的時(shí)候，總是買一些容易保存的東西，比如洋蔥、土豆、蘿卜、白菜等。

在這些食材中，這段時(shí)間我家經(jīng)常吃洋蔥。洋蔥又辣又多汁。一年四季一斤1-2元。不要把這洋蔥看成普通不起眼，但它的食用價(jià)值卻一點(diǎn)也不低。富含大蒜素和植物殺菌素，具有消炎殺菌、抗流感、預(yù)防感冒、增強(qiáng)抵抗力等作用。因此，每三到五個(gè)吃一個(gè)洋蔥有很多好處。家人感冒吃得少，經(jīng)常生病。

洋蔥有很多種吃法，但我最喜歡的是這個(gè)洋蔥炒雞蛋。洋蔥香脆多汁，雞蛋滑嫩時(shí)，煎炒簡單，別有風(fēng)味。肉質(zhì)鮮美可口。俗話說洋蔥炒雞蛋，洋蔥和雞蛋是天作之合。下面就和大家分享一下這個(gè)洋蔥炒雞蛋的詳細(xì)做法。喜歡吃的朋友可以試試。復(fù)印一個(gè)大盤子3元。我寧愿把這道菜給我的家人而不吃肉。

洋蔥炒雞蛋

所需材料：洋蔥、雞蛋、鹽、水、食用油

第一步：洋蔥去皮，對半切開，用清水浸泡3-5分鐘。

步驟二：然后將洋蔥取出控水，切塊或條狀。

第三步：將雞蛋打入碗中打成蛋液，繼續(xù)倒入適量的水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

第四步：鍋中油燒熱，油燒開后倒入蛋液，待蛋液成型熟后，搗碎備用。

第五步：在另一個(gè)鍋里加熱油，油燒開后倒入洋蔥，用大火快速翻炒均勻至洋蔥碎。

第六步：然后倒入打碎的雞蛋，撒上適量的鹽洋蔥炒雞蛋，翻炒均勻，炸幾十秒，即可食用。

提示：

1、洋蔥對半切開后，用清水浸泡幾分鐘。這樣做，用刀切，就不會(huì)那么辣了。

2、蛋液加水，可以增加雞蛋的量洋蔥炒雞蛋，增加雞蛋的滑嫩口感。

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