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土豆是每個人餐桌上最常見的食物，比如在東北。基本上家家戶戶都有很多土豆，土豆的營養價值也非常高，比如它含有大量的維生素C，而且遠遠超過很多食物。

甚至有營養學家指出，每餐只吃土豆和牛奶，就可以獲得人體所需的全部營養，足以說明土豆所含的營養成分有多高。

土豆的做法也很多，比如土豆泥，或者燉土豆，土豆絲等，不管怎么做，都比較好吃。今天給大家分享一道關于土豆的美食——麻辣白菜炒土豆片，不僅好吃，而且麻辣開胃。色澤紅潤誘人，好吃到停不下來。

菜名：麻辣白菜炸薯片

所需材料：五花肉1塊、土豆1個、蒜茸3瓣、蔥1條、糖、醬油、鹽、姜

烹飪步驟

1.先準備好你需要的食材，土豆去皮，洗干凈后放在一邊備用，然后取適量的辣白菜。香。

2.五花肉去皮，洗凈辣白菜炒五花肉，切成小塊。切薄片的時候，可以把五花肉放入冰箱冷凍，這樣切片更薄。

3.五花肉切好后，將土豆切成薄片，然后將土豆片用冷水浸泡。

4.接下來我們準備調味料。將蔥切段，蔥切末，姜切末，蒜切片備用。

5.把鍋燒熱辣白菜炒五花肉，加少量油，然后把五花肉放進鍋里。放油的時候一定要用冷油把鍋燒熱。

6.然后將五花肉用中小火煎至微焦，然后加入適量的大蒜將五花肉中的脂肪炒熟。后炒的菜也更美味。

7. 炒30秒左右，然后把辣白菜放入鍋中翻炒。每個人都應該用中小火炒。

8.鍋中辣白菜已經炒勻，然后將土豆片放入鍋中翻炒辣白菜炒五花肉，放入1湯匙生抽和1湯匙糖，然后放入一小碗水，小火燉一會兒。

9. 等鍋里的薯片煮9分鐘左右，然后關火，用余溫把薯片加熱至完全熟透，這樣薯片就不會變軟了和糯，然后服務薯片。碗里，一個超級炸五花肉配辣白菜就做好了。香辣開胃，色澤紅潤誘人。大人小孩都喜歡吃。

烹飪總結

馬鈴薯切片切好后要用冷水浸泡，這樣不僅可以去除里面的淀粉，而且不會被氧化。

總結：以上內容就是辣白菜炒五花肉(香辣白菜炸薯片配超級飯，香辣開胃又貪吃，紅潤誘人)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。