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烏旗蕎麥香醋、黃龍蜜、甘泉豆腐、甘泉黃酒成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
12月28日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布2021年第128號公告，正式批準(zhǔn)我市“五七蕎麥香醋”、“黃龍蜂蜜”、“甘泉豆腐”和“甘泉豆腐”四大產(chǎn)品“甘泉黃酒”獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。這是我市繼2006年“延安大棗”、2009年“延川紅棗”、“黃龍核桃”三個(gè)產(chǎn)品獲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)后，又一次成功申報(bào)全國70個(gè)產(chǎn)品。審核通過，但在一個(gè)城市同時(shí)獲批四種產(chǎn)品，在省內(nèi)尚屬首例，在全國尚屬罕見。
今年以來，延安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局按照市委、市政府要求，加強(qiáng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)培育和推廣應(yīng)用，打造“延安品牌”。簽訂產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)工作，組織專業(yè)技術(shù)力量，一方面制定產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，另一方面深入挖掘歷史人文價(jià)值，多次往返北京。同時(shí)甘泉豆腐干，縣政府也成立了領(lǐng)導(dǎo)小組。無論是制定標(biāo)準(zhǔn)、敲定技術(shù)指標(biāo)，都出動(dòng)精干力量，全程配合，全力支持，使上述四款產(chǎn)品順利通過了國家專家委員會(huì)的技術(shù)審查，正式批準(zhǔn)實(shí)施保護(hù)。
我市四項(xiàng)產(chǎn)品經(jīng)專家審定，獨(dú)樹一幟，在全市乃至全省享有盛譽(yù)。吳起蕎麥香醋是我市吳起縣地方傳統(tǒng)特色調(diào)味品。悠久的歷史、優(yōu)良的水質(zhì)、獨(dú)特的氣候條件、傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝造就了烏旗蕎麥醋的品質(zhì)特點(diǎn)：“外觀琥珀色、酒體清澈明亮、香氣濃郁、酸酸爽口、回味悠長。 ”。該產(chǎn)品多次獲得各種獎(jiǎng)項(xiàng)。先后被評為陜西省調(diào)味品行業(yè)第一、“陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、全國食品工業(yè)名牌產(chǎn)品、“國家免檢產(chǎn)品”。銅獎(jiǎng)由原國家技術(shù)監(jiān)督局等八部委聯(lián)合頒發(fā)。
黃龍蜜是百花蜜釀制而成。它具有濃郁的天然花香，口感柔和醇厚，回味持久。用筷子、勺子等工具攪拌后提起，有明顯的拉絲現(xiàn)象。因其在低溫下的高濃度，全部或部分為塊狀晶體。由于其蜜源植物多為野外，再加上黃龍縣相對獨(dú)立的生活環(huán)境、良好的生態(tài)環(huán)境、原始的養(yǎng)殖方式和單一的蜂種，使黃龍蜂蜜保持了高度的天然性和較高的營養(yǎng)價(jià)值甘泉豆腐干，是一種天然健康的綠色食品。黃龍縣被中國養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)授予“中國蜜蜂之鄉(xiāng)”稱號。黃龍蜂蜜以其優(yōu)良的品質(zhì)贏得了消費(fèi)者的青睞。其代表品牌“和潤”榮獲“中國馳名商標(biāo)”。黃龍蜂蜜享譽(yù)全國。多次參加全國大型展覽，名譽(yù)歸來。
甘泉豆腐是由豆類浸泡、粉碎、烘烤、腌制、壓榨等工序制成。細(xì)膩、醇厚、富有彈性、不腐爛、不變形、不起泡、耐久貯存。甘泉豆腐干，含有高蛋白、低脂肪、降血壓、降脂、降膽固醇等功效。是一種理想的保健食品。產(chǎn)品銷往西北各地，在陜西乃至西北地區(qū)享有盛譽(yù)。甘泉豆腐、甘泉豆腐已被陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)，先后榮獲楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)協(xié)會(huì)“后記”金獎(jiǎng)、陜西省消費(fèi)者協(xié)會(huì)信得過品牌。 2007年以來，連續(xù)三屆被評為陜西省名牌產(chǎn)品。隨著市場的不斷擴(kuò)大，甘泉豆腐和甘泉豆腐的名氣越來越大。它們已成為人們餐桌上的美味佳肴和饋贈(zèng)親友的佳品，也是甘泉?？h的名片。
甘泉黃酒歷史悠久，酒文化博大精深，紅色的歷史文化背景具有崇高的地位。綠色生態(tài)無污染，原料地道，釀酒泉水清澈甘甜。釀造工藝傳統(tǒng)先進(jìn)，操作技術(shù)熟練，質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格。原酒經(jīng)過多年陳釀，色香味俱佳。該酒香氣濃郁，甘甜醇厚，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，回味芬芳，回味微酸爽口，深受消費(fèi)者青睞。 “甘泉黃酒”在第十二屆楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)大會(huì)上先后榮獲“后記獎(jiǎng)”和“中小企業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品”稱號。
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