中餐餐飲加盟(2021年中國餐飲行業市場規模及發展趨勢預測（附圖表）)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:中餐餐飲加盟(2021年中國餐飲行業市場規模及發展趨勢預測（附圖表）)。
2021年中國餐飲行業市場規模及發展趨勢預測（附圖表）
2、中餐集中度低，品類分散，上鏈難度大
我國餐飲業菜系多樣，口味多樣，消費者忠誠度低，行業準入門檻低，市場競爭激烈，大眾口味迭代快。傳統中餐高度依賴廚師水平，門店難以復制推廣，形成規模優勢。
在企業管理方面，標準化困難導致規模經濟疲軟。中餐屬于勞動密集型行業，行業附加值低，人員管理難度大，人才流失率高；合規公司凈利潤相對較薄，遭受三高租金。人力、原材料等成本波動較大。
根據《2021年中國餐飲報告》，目前中餐館的連鎖率為5%。美國餐館協會宣布，2021年美國餐館連鎖率將達到30%，是中餐館連鎖率的6倍。中國未來餐飲企業連鎖增長空間巨大。
相比之下，火鍋派和快餐對廚師的依賴度低，容易標準化，社會屬性強，市場接受度高。據弗若斯特沙利文統計，2021年我國餐飲行業市場數據，火鍋市場占有率最高，為13.7%，其次是川菜中餐餐飲加盟，市場占有率為12.4%，中式快餐食品位置排名第三，市場份額為12.2%。火鍋、川菜，都具有市場接受度高、普適性強、容易上癮、味覺記憶力弱、不易品嘗、回購率高、味道容易過關的特點 基料或復合調味系統一、市場推廣教育基本完成等，適合大規模推廣復制。
3、餐飲企業迭代速度快，市場占有率普遍偏低
來自美團點評的數據顯示，2021年餐飲行業關門率高達70%，餐廳平均壽命僅為508天。餐飲行業同行業競爭壓力大，產品競爭壁壘低，同質化嚴重。
跨區域擴張困難。餐飲市場往往是充分競爭的中餐餐飲加盟，市場區域性很強。餐飲企業通常在特定領域擁有較高的市場份額和良好的聲譽，因此品牌對跨區域擴張的支持較弱。
4、需求側消費升級趨勢出現，90后成為消費新引擎
美團點評數據顯示，2021年線上餐飲“90后”消費者占比超過50%，20-35歲的消費者貢獻了71%的餐飲消費，80、90后的占比接近占全國總人口的50%。三分之一是休閑餐飲的主要消費者，消費頻率較高。客戶對餐飲的需求不僅限于安全放心的膳食，而是升級到對好產品、性價比、舒適環境、個性化體驗中餐餐飲加盟，甚至是美好情感傳遞的追求。同時，隨著生活節奏的加快和生活習慣的改變，人們更傾向于選擇產品標準化、體驗可控、質量有保障的連鎖品牌店。
5、供給側需效率提升，餐飲企業標準化程度提高
隨著原材料成本、人工成本和土地租金的上漲，餐飲企業普遍面臨成本上行壓力，加之競爭加劇，要求餐飲企業改變原有的經營方式。員工多，店鋪大，高耗能開發粗放。 , 規模化的標準化開發，標準化的管理體系，在有限的業務范圍內提高人的效率和樓層的效率，服務、環境、口碑等多維度綜合發展。
總結：以上內容就是中餐餐飲加盟(2021年中國餐飲行業市場規模及發展趨勢預測（附圖表）)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
