醬牛肉高壓鍋(醬牛肉壓力鍋的制作方法)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:醬牛肉高壓鍋(醬牛肉壓力鍋的制作方法)。
醬牛肉壓力鍋的制作方法
20 分鐘
家常菜
初學者
其他
醬汁
其他
材料
牛肉
相互兼容
1000 克
豆瓣醬
兩湯匙
醬油
20 克
八角茴香
2粒
黃酒
20 克
月桂葉
2-3 件
鹽
適量
白糖
適量
蔥姜蒜
適量
方法
將練習保存到手機
1/5 讓商家把牛肉切成大塊，洗干凈準備！
2/5 鍋中放入冷水，將肉煮至變色，撈出洗凈！
3/5 將牛肉放入高壓鍋中，加入蔥、姜、蒜、豆瓣醬。醬油、鹽、黃酒、糖、八角。將月桂葉攪拌均勻！
4/5 把開水倒在牛肉上，蓋上蓋子。上汽后，小火燉半小時，到氣喘吁吁的時候再放出來。如果時間允許，在鍋里塞一晚上會更好吃！
5/5 成品圖！
提示
購買牛肉時，可以告訴賣家您想煮什么。他會幫助您選擇零件。牛肉燉好后，在湯里腌一晚會更好吃，第二天切片容易切！
1、材料：牛筋肉3斤，生抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2片，桂皮1片，月桂葉2片，20片花椒、干辣椒2條、丁香5粒、姜4片、蔥3粒、肉豆蔻1粒、蔥1粒
2、 把肉切成手掌大小的塊，放入盛有冷水的鍋中，開大火，把水燒開。 （注意，煮牛肉的過程中不要蓋鍋）
3、等到牛肉的血水基礎(chǔ)煮沸，取出牛肉放涼。
4、另外開一個湯鍋，放入3碗水醬牛肉高壓鍋，燒開，放入干辣椒、姜片、八角、桂皮、月桂葉、胡椒粉、丁香、肉豆蔻、草本煮沸5分鐘。
5、將牛肉、老抽、生抽、料酒放入鍋中，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
6、牛肉取出放涼后放回鍋里煮15分鐘，然后關(guān)火讓牛肉繼續(xù)在鍋里腌兩個小時。
用高壓鍋做醬牛肉的方法有哪些？
愛一個人的苦澀網(wǎng)友回應：方法如下：1、把牛健子肉提前泡水，至少四個小時； 2.，然后把鍋放在水下冷卻醬牛肉高壓鍋，把水燒開后倒入一個小勺子料酒，然后撇去水中的泡沫，直到撇去水中的泡沫，然后就可以去掉了，然后用熱水沖洗，盡量把血液浸濕； 3、然后開始 將蔥、姜、花椒八角放入電壓力鍋； 4.然后加入鹽、胡椒、十三香、醬油、冰糖、老抽，喜歡顏色深一點的可以多放點老抽，放四小勺，顏色有點淺，放在鍋里的沸水中，它應該與牛肉齊平或可以蓋過牛肉； 5、然后蓋上鍋蓋，選擇豆筋，就可以了，等電壓力鍋把肉煮熟后，稍微悶1小時，然后把肉取出放涼，然后切片剩下的牛肉湯可以跟著；結(jié)果如圖所示。注：1、醬牛肉用的牛筋肉很結(jié)實，加上筋筋口感很好； 2、牛肉切不能太小，不然在切割的過程中很容易松散不成型，300-400克一塊就好了，不要太大也不容易去嘗嘗。醬料的調(diào)料袋不是一成不變的，視情況而定。 3、醬牛肉要沿著肉的線條水平切片。牛肉有粗纖維，粗纖維可以橫切，口感很嫩。如果要切片整齊，最好把醬肉放在冰箱里，放涼了就很容易切了。即使是舊湯也存放在冰箱中。 4、如果長期不用，要定期取出，解凍、煮沸、再次冷凍，以保持其變質(zhì)。保存老湯時，要去除湯中的雜質(zhì)，待完全冷卻后放入冰箱。容器最好不要與湯發(fā)生化學反應（搪瓷不銹鋼很好，玻璃最好冷凍密封。
如何用高壓鍋做牛肉醬？詳細方法）謝謝
雨蝶網(wǎng)友回答：醬牛肉
兩大牛筋
輔料 醬油60克、糖150毫升、醬油3克、60毫升、丁香8個、姜1個、大料1個、花椒3個、肉桂40個、月桂葉1個、干辣椒2個、草6個水果，1個蔥，1個蔥
醬牛肉的做法
1.牛筋對半切開，洗凈，用清水浸泡30分鐘。沒必要倒血。
2.鍋里倒入清水，加入牛筋，大火煮沸后撇去浮沫，然后撈出牛筋。開水不用倒了
3.把鍋洗干凈，焯一下，把洗好的牛筋放進鍋里
4.將蔥、姜、月桂葉、八角、胡椒、草果、桂皮放入調(diào)味袋，放入鍋中，加水
5.加入生抽、老抽、豆瓣醬和糖攪拌均勻
6.蓋上鍋蓋按“腐夫蹄”燉
7.煮好后，打開鍋蓋，將牛肉從鍋中取出，放在盤子里，晾涼晾干醬牛肉高壓鍋，然后切片
文末有話：在這篇文章中，潘賢人的編輯介紹了醬牛肉的制作方法以及高壓鍋相關(guān)問題的解答。本站觀點均由網(wǎng)友投稿整理，僅供學習交流！
總結(jié)：以上內(nèi)容就是醬牛肉高壓鍋(醬牛肉壓力鍋的制作方法)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
