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煎連殼蟹 粵菜

粵菜：雙魚茄子、蘿卜泡菜、花開富貴、黃埔炒蛋、鼎湖商素、熏白菜、炸青紅椒、炸芙蓉蛋、四喜豆腐、魚香茄子鍋、水煮蛋蝦、龍骨玉米湯、菠蘿糖醋肉、廣式蝦餃、白切雞、廣式烤鴨、咸蛋蒸肉餅、廣州文昌雞、麒麟鱸魚、東江鹽雞、排骨配豆豉、鹵肉、魚頭豆腐湯、脆皮雞、水煮蝦、雪梨藏珍、五福臨門、桂花魚翅、紅燒大鮑魚、鮑魚四寶湯、汁魚片、東江豆腐斑、甜還有酸豬肉、蔥花椒雞、潮州大魚丸、東江鹽焗雞。魯菜：醋土豆絲、大地豐收、芝麻醬、什錦蔬菜、蒜蓉茄子、南瓜片、烤栗子和卷心菜、烤白菜卷、炸蘿卜丸子、炸豆腐盒、炸茄子、四喜肉丸, 朝天火鍋, 北京包子豬里脊, 炸春卷, 德州烤雞, 四喜鴨, 番茄蝦丸, 南方炸丸子, 丹丹雞, 糖醋鯉魚, 蛋黃魚片, 豆腐盒, 烤小蒜蓉黃花魚、紅燒大蝦、椒鹽大蝦、海參全家福、鹿排塞蟹、炸芙蓉蟹、海參豆腐、玉石排骨。湘菜：紅油藕、干鍋菜絲、板栗烤白菜心、花椒炒雞蛋、炒臭豆腐、湖南蒸豬肉、湖南小炒豬肉、剁椒魚頭、干鍋雞絲、臘肉蒸、香干肉絲、炒玫瑰肉、炒臘肉、東安子雞、毛紅燒肉、湘西土匪雞、左宗棠雞、湘西酸豬肉、芙蓉鯽魚、風味蝦、黑豆醬、香辣魚、清蒸鯧魚豆豉、九味貴妃雞、麻辣章魚、蒸竹筒魚米粉、炸甲殼蟹、炸小河蝦、香辣小龍蝦、祖傳魚翅、炸豆腐肉、芙蓉鯽魚。

東北菜：酸辣蘿卜絲、東北酸菜、拍黃瓜、東北去皮、地三鮮、豬肉燉粉絲、酸菜白肉、雞肉燉蘑菇、黃瓜羊肉、東北亂燉、豬肉絲去皮、長春醬肉、鍋里肉、東北結子湯、刀叉肉、鯰魚燉豆腐、清蒸白魚、醬油雞、鯰魚燉茄子、酸菜排骨、白雞、五香醬驢肉、宮保兔肉丁、松木堅果全魚、三鮮蟹桶、釀海參、鮮美人參湯、鮮貝生鮑、砂鍋魚翅、烤三絲魚翅、長春醬肉川菜：酸辣土豆絲、四川泡菜、麻辣干蘿卜、辣白菜、虎皮青椒、魚香茄子、麻婆豆腐、菊三鮮、白菜、茄子肉末、豬肉片、宮保雞丁、口水雞、回鍋肉、酸菜魚、酸菜牛肉、麻辣雞、毛雪旺、水煮魚、東坡肘子、蔥辣大蝦、蒜白肉、樟茶鴨、水煮牛蛙、涼鍋魚、重慶烤魚、燈影牛肉、芙蓉藍蟹、麻辣火鍋，麻辣蟹。江浙菜：麻油蘿卜、白菜、揚州炒飯、五香荷葉蛋、嘉興蛋黃水餃、西湖醋魚、西施豆腐、東坡茄子、板栗黃燜雞、嘉華雞、西湖牛肉湯、紅燒獅子頭、糖醋松鼠魚、金陵丸子、東坡肉、鳳尾蝦、杭州醬鴨、無錫排骨、木槿肉、鏡盒豆腐、炸湖蟹、紹式蝦球、魚臺龍蝦、鵬城魚丸、荷葉蒸肉、蟹柳、蒸大閘蟹、三鮮海參、霸王別姬、蟹粉、魚翅。西北菜；大盤雞、山西炸豬肉、陜西涼皮、三鮮魚面、清蒸雞、金邊白菜

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