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南方小年吃什么？北方小年的飲食習俗？
南小年和北小年不是同一天，地方菜不一樣，味道也不一樣，那你在南小年吃什么？北方人小時候的飲食習慣是怎樣的？一起來看看吧！
南小年吃什么？
爐糖
棗王糖是以麥芽和小米為原料制成的糖制品。它的銷售期最短，只能在年輕后才能投放市場。用這種糖祭灶，意在利用灶糖的粘性，粘在廚神的嘴上，做到“天上說好話，下界保平安”。
甘蔗
這一天的甘蔗特別好賣。因為有“高大上”的美好寓意，甘蔗是圣灶的必備品。甘蔗是爐王用來一一攀登的梯子，有尾端的甘蔗有無盡之意。
相傳宋朝時福州有一窮書生。他買不起祭祀日的供品，只好撿起別人扔掉的甘蔗頭來祭祀灶主。他還剪了一匹紙馬，寫道：趙先生去藍天；玉皇大帝問人事，他說這篇文章毫無價值！”那天，趙先生將此事告訴了玉皇大帝?；实鄯浅Ｍ?，讓這位學者成為冠軍。因此，在福州的傳統節日里，仍然強調吃甘蔗，一定要把甘蔗頭完好無損，才有“高穩高”、“金榜稱號”之意。
元宵節
徽州人稱之為“送灶爺”，又稱“送灶爺爺爺上天”、“祭灶爺”。送棗君那天，大家要燒香燭，準備元宵，橘子，胡蘿卜小年吃什么傳統食物，茶葉，還有兩根帶尾尖的甘蔗。元宵、柑橘、茶自然是君君吃的，元宵是必備品，意思是用來貼君君嘴巴，免得他議論凡人是非。
荸薺
在古老的福州節灶中，甘蔗和荸薺是必不可少的，寓意“甜”。荸薺取其福州話諧音，意為“好運從年初持續到年底”。
二十四組
“吃餃子24晚”是江南許多地方的習俗，寓意一家團圓，幸福美滿。在蘇州，每年農歷十二月二十四日慶?！靶∧辍薄０溩?、送餃子、吃餃子小年吃什么傳統食物，是過年必備。
蘇州人的灶中最重要的祭品是餃子，曾被稱為“二十四團”。 “二十四團”是用糯米粉做成的，餡料有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等。蒸餃必須標章、圓形、方形、花瓣形，以區分不同餡料。
年糕
年高的意思是“年高”，諧音。過年又叫辭灶，就是吃糕點，送灶王上天報到。蒸糕，放紅棗，蘸糖給他甜，還叫他去玉皇大帝那里談百姓的好事。
相傳，吳子胥在建姑蘇城時，城磚不是用粘土做的，而是用糯米粉做成的“磚”。老百姓用“糯米城磚”解決了暫時的危機。為了紀念吳子胥，蘇州人每年冬天的臘月都會準備年糕。蘇州年糕的形狀類似于城磚，煮后不油膩，晾干后不開裂，存放久了也不會碎。
年總
南寧人在幼年有吃“年宗”的習俗。年宗是新年好運的象征。俗話說：“年宗年宗，年年高中（宗）”。過年的粽子不同于端午節的冷粽。它們有填充物，大的和小的，長的和短的，圓的和扁的。剝掉葉子后，表皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，還有人把自己喜歡的食物作為餡。
米餅
農歷十二月二十日俗稱“小年”，廣西吳宣、桂等地有做年糕的習俗。米果以糯米粉為主要原料，花生、芝麻、糖為原料。將它們放入模具中，制成圓形小年吃什么傳統食物，然后在高溫下蒸熟。
北小年吃什么？
馬塘
山西西北部有句俗語：“二十三，能吃麻糬，不能吃麻糬”。相傳時小年是灶神上天的日子，他上天向皇上匯報過去一年世人的衣食消耗等皇上想知道的事情。也就是廚神的匯報日？吃麻糖，就是讓廚神的嘴被糖卡住，張不開。他不能將人間的美味和奢華的景象報告給天空，以免愛吃喝喝的人受到懲罰。-新年帶來饑荒，希望有一個和平的收獲。
火焰燃燒
北方省市的很多小年夜飯都逐漸以餃子為主，但還有一個地方沒有列出，那就是河南。在河南，家家都要自己燒火吃飯，火幾乎等于小年。
餃子
北方大年三十吃餃子，意為送灶太子，“送迎風面上的餃子”。上菜時，餃子應直立放在上菜臺上。此外，民間還有一句俗語：“好吃的不是餃子”。春節期間，餃子成為不可缺少的美食。
粘糕
山東魯西地區有一首“二十三、粘糕粘”的民歌。每年農歷十二月二十三日，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，寓意貼在灶王嘴上，讓天說天下好話，不說壞話。 糯米糕以黃米、紅棗等為原料，香甜濃郁，入口松軟，有“年歲高”的吉祥寓意。
炸玉米
在山西東南部，吃炸玉米的風俗很盛行。民間有“二十三不吃炒，大年初一澆一鍋”的說法。人們喜歡把炸好的玉米粘上麥芽糖，然后冷凍成大塊，吃起來又脆又甜。
豆腐
農歷臘月二??十五是“豆腐節”。有做豆腐、買豆腐、炸豆腐的老例子。炸豆腐可以存放到農歷新年。過年吃豆腐，就是為新的一年贏得一場“斗財”。自己做的或買的新鮮豆腐不好保存，又不想做凍豆腐，所以用油炸的方法保存，也給了年夜飯多一份。
花包子
臘月二十三以后，家家戶戶都要蒸饅頭。大致分為祭神和走親兩種。前者是莊重的，后者是花哨的。尤其要造一座大棗山來祭祀掃君?！耙患野?，鄰居來幫忙?！边@往往是民間女性炫耀自己靈巧的絕好機會。包子是工藝品。
時小念為什么要吃餃子
小年被視為農歷新年的開始。盛大的規模與春節相仿。這一天北方人的餐桌上肯定會有餃子。不知道的人會認為這是對小年節的一種敬意。其實這也與灶神分不開，因為民間講究吃餃子，意為“送餃子風面”，吃餃子是為了吃餃子。送走爐子王子。供奉時，餃子要端正地放在供桌上。此外，民間還有一句俗語：“好吃的不是餃子”。春節期間，餃子成為不可缺少的美食。
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