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海南辣椒粉-儋州特產

海南辣椒粉

胡椒是一種生長在熱帶的植物。辣椒在海南廣泛種植，而海南辣椒則是將海南種植的辣椒果實碾壓而成。辣椒是海南一號最著名的特產海南胡椒粉，其存在價值堪比興隆咖啡。

海南辣椒是調味烹飪的好佐料海南胡椒粉，也是珍貴的藥材。它具有很好的藥用和食用價值。海南胡椒粉分為兩種，一種是白胡椒粉，一種是黑胡椒粉。兩者的區別在于，黑胡椒粉是由未成熟的果實加工而成，而白胡椒粉是在果實完全成熟后采收加工而成。黑胡椒的辣味比白胡椒強，香味辛辣，去腥增味。多用于烹制內臟和海鮮菜肴。胡椒粉所含的特殊成分，賦予胡椒獨特的香氣和苦辣味，使其成為深受人們喜愛的辛辣調味品。

我們日常生活中吃的辣椒有什么食用價值？讓我們有個透徹的了解；

1.椒粉的主要成分是胡椒堿，還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮，具有去腥、去油、助消化的作用。

2.pepper 的氣味可以增加食欲。

3.椒粉溫熱，對胃寒腹痛，胃寒引起的腸瀉有很好的緩解作用，可治療風寒感冒。

4.椒粉具有防腐抗菌作用，對魚蝦有解毒作用。

5.白椒粉具有散寒、健胃等作用，能增進食欲，幫助消化，促進出汗；還可改善女性白帶異常和癲癇。

辣椒適宜人群

一般人可以食用海南胡椒粉，但消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎、眼疾患者慎用。

胡椒粉的作用

辣椒味辛，性熱，入胃、大腸經；具有溫中降氣、化痰解毒的功效；主治寒痰食、腹痛、惡心、嘔吐、清水、泄瀉、寒??；局部應用治療瘡、毒蛇咬傷、狗咬傷；它還可以解毒食物。

辣椒粉食用指南

1.黑椒與肉同煮，時間不宜過長，以免香味揮發；

2.鮮椒可以冷藏短時間存放。辣椒粉應存放在密閉容器中，避免受潮避光，存放時間不宜過長。

比如用辣椒做的名菜有：辣椒雞五花肉鍋、辣椒粉鍋蘿卜豬骨。

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