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秘籍三分鐘自己學(xué)會(huì)麻辣小龍蝦的做法!

三分鐘學(xué)會(huì)辣小龍蝦的秘籍！夏天到了麻辣小龍蝦竅門，又到了小龍蝦盛行的時(shí)候了！很多朋友都喜歡吃小龍蝦。自己做的味道不好，只能出去吃。然而，最近外面出現(xiàn)了許多小龍蝦的衛(wèi)生問題。不久前，番禺一名女子在路邊吃了小龍蝦后被送進(jìn)了ICU。現(xiàn)在小編教你一道小龍蝦的食譜，干凈又好吃。絕對是外賣的標(biāo)準(zhǔn)！原料：小龍蝦5斤、大蒜1頭、姜4大片、蔥2根、八角1條、朝天椒干40克、胡椒粉1.5湯匙、青椒1湯匙、郫縣豆瓣醬3湯匙、麻辣火鍋底料4湯匙、蝦油100毫升、啤酒150毫升、黃酒150毫升、糖1.5湯匙、香料十三香0.5克、生抽3湯匙、香菜5條、 200毫升水，500毫升植物油。第一步：先用牙刷清潔小龍蝦腹部。用小牙刷比較方便。第二步：將洗凈的小龍蝦放入盆中，用清水沖洗，直至盆中的水變清。第三步：取一個(gè)小而深的鍋，在鍋中放入500毫升植物油。油熱后，將部分小龍蝦放入鍋中煎炸，然后依次將小龍蝦全部煎熟。第二次加入小龍蝦時(shí)，先把油燒熱，再加入小龍蝦炸。第四步：用剪刀把炸好的小龍蝦背面剪開，這樣加工后吃起來更方便，小龍蝦更鮮美。第五步：將剛炸好的小龍蝦的油放入鍋中，再加入一瓣蒜瓣。蒜瓣切成小塊，然后加入姜片和蔥段，中火慢慢炒出香味。第六步：然后加入40克的干紅辣椒、花椒和青椒，它們分成兩半，用中火慢慢炒。量禮節(jié)按成都調(diào)整，吃辣的，40克就很辣了。辣椒不要放太多，否則煮后味道會(huì)很苦。第七步：加入郫縣豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油，火鍋底料用自己喜歡的牌子。第八步：紅油炸好后麻辣小龍蝦竅門，放入秘密武器：蝦油，就是用蝦頭熬出來的油。第九步：加入啤酒、黃酒、水、糖、生抽和十三香，將湯煮滾。步驟10：放入加工好的小龍蝦，加熱調(diào)味。由于湯不是很多，小龍蝦應(yīng)該每五分鐘翻一次。第十一步：煮沸20分鐘后，關(guān)火麻辣小龍蝦竅門，放入洗凈的香菜段。小龍蝦準(zhǔn)備好了！

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