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湖北有哪些特色小吃？湖北特產？

湖北特色小吃有定頂糕、香辣蝦、合扎、恩施醬糕、武漢豆腐、武漢干掛面、鴨脖、岳父糕、黃石崗糕、面窩、云夢魚粉、綿陽三蒸。

1、武漢熱干面

里根面是湖北武漢最著名、最傳統的特色小吃。連外國朋友都會去武漢品嘗武漢的熱干面。里根面條歷史悠久，創始于1930年代。它有近百年的歷史。熱干面的選擇很有講究。選用優質堿面為主要原料，配以適量的油、鹽、韭菜、芝麻醬等配料。一碗香噴噴的熱干面就做好了。厚臉皮，味道鮮美，香香可口，已成為武漢人早、晚、晚的美食之一。曾被評為“中國十大面條”之一。目前，武漢熱干面正在申報國家級非物質文化遺產項目。

2、頂頂糕

叮叮餅是湖北宜昌的特色小吃，歷史悠久。丁丁糕是以米粉、糯米粉和紅糖粉為原料制成的。放在特制的小木格中，撒上少許紅糖和桂花。將它放在一瓶沸水的嘴上以使用濃稠的蒸汽。一個接一個，只需要兩到三分鐘。圓形的小白蛋糕就做好了。其特點是軟糯糯，味鮮、香、甜。丁丁糕有紅糖補血益氣之功效。因其實惠的價格和香甜的口感深受人們的喜愛。

3、恩施醬香餅

恩施姜香糕是湖北恩施的特色美食。它有著悠久的歷史。相傳是清朝康熙年間一位僧人所開發。現在全國各地都有姜香糕的蹤跡。恩施姜香餅干主要以優質面粉為主要原料，配以甜面醬、郫縣豆瓣醬等調味料。用這種方法制作的醬餅干，香、辣、甜、脆湖北特產湖北特產，味道非常鮮美。

4、武漢豆皮

豆皮是湖北武漢最傳統的地名。它有著悠久的歷史。據記載，它已有40年的歷史。武漢豆腐的制作工藝非常考究湖北特產，采用優質熟豆漿、糯米、雞蛋為主要原料，配以甜面醬、豬肉餡、香菇干、韭菜等輔料，最后以傳統工藝制作而成。工藝。做出來的武漢豆腐皮，香味四溢，色澤金黃，軟嫩可口，已成為武漢八大名菜之一。

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