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芋頭的做法。幾種芋頭的做法。秋芋最好吃。
芋頭是我們常見的食物。它富含蛋白質、鉀和膳食纖維。具有通便、解毒、消腫、止痛的作用。 9-10月是芋頭成熟的最佳時間。今天小新就說說芋頭的幾種常見做法。他們都很好！
豬油煮芋頭
簡單方便，加豬油提味！
1.芋頭去皮洗凈，切段，卷成段備用。
2.將青蔥切成蔥花。你可以比平時吃更多的蔥。
3.鍋中油燒熱，加入魚和芋頭前的水。
4.加入豬油、醬油、醬油和鹽。
5. 煮好后加入雞精，撒少許蔥花收汁。
6.加入少許蔥花，倒入一勺熱油。
排骨和芋頭
蒸法簡單，味道好，可多變。
1.排骨 洗凈，剁成合適的大小，加入醬油、鹽、料酒、蠔油、胡椒粉少許、淀粉少許、蒜茸，攪拌均勻。
2.肖鑫說主要的變化是排骨的腌料。湖南可以加點剁椒，也可以加點胡椒粉和辣椒粉調香，或者加豆豉調香，或者直接蒸肉。
3.芋頭去皮、切或切片。
4. 將芋頭鋪在碗底，加入腌好的排骨，入蒸鍋蒸40分鐘左右。排骨不容易煮，具體時間要根據排骨的大小來調整。請隨意觀察一些。
香辣芋頭雞
重慶家常菜之一，麻辣燙芋頭蒸排骨的做法，記得多燉米飯！
1.芋頭洗凈去皮，切小塊，煮熟備用。
2.把雞肉剁成合適的大小芋頭蒸排骨的做法，加入料酒、醬油、鹽，攪拌均勻備用。
3.泡椒和姜切碎備用。
4.蘭卡利斯去皮，蔥切小塊，姜切末備用。蒜瓣的量要稍微多一點。
5.鍋里油燒熱，把雞肉炒熟，變色，加醬油上色，撈出待用。
6.熱油 重新煮沸，加入干辣椒和花椒，炒香。
7.加入泡椒、蒜瓣、姜、蔥，翻炒出香味。
8.紅油，放豆瓣醬翻炒，然后放入火鍋底料翻炒，注意不要糊。
9.加少許糖調味，倒入雞肉翻炒均勻。
10.加水開始燉。雞肉煮熟后，加入芋頭繼續煮。等軟了就關火。
11.加入鹽和味精調味。
芋頭燒肉
雖然是家宴上的一道硬菜，但最近很適合秋季育肥。
1.選擇大五花肉，加入蔥、姜、八角、胡椒、肉桂、月桂葉、茴香，煮30分鐘左右。可以插入筷子。
2.豬肉煮熟后放涼，表面抹上醬油，用牙簽戳破表面，瀝干水備用。
3.芋頭去皮芋頭蒸排骨的做法，切成厚片，加少許鹽，腌15分鐘左右。
4.鍋中油燒熱，先放入芋頭片，煎至表面感覺有點硬。
5. 取出整個五花肉，翻炒至表面金黃。小心漏油，尤其是豬皮面條。另外，不需要炸太久，表面金黃即可。
6.撈出后，把肉切成和芋頭一樣粗的。然后將肉片和芋頭放入碗中，將剩余的芋頭鋪在上面。
7. 將蠔油、醬油、糖、鹽攪拌均勻，鋪在芋頭表面。
8.熱鍋，燒開水，放入蒸鍋，蒸50-60分鐘左右。時間需要根據你的總量來調整，但通常需要40分鐘才能徹底蒸熟。
9.蒸好后，在表面放一個盤子，倒過來，取出碗。
10.最后一步看個人。你可以在盤子周圍放一些煮熟的蔬菜。另外，也可以把湯倒出來，然后澆在肉的表面。
椰子芋頭南瓜鍋
又甜又咸，味道不錯！
1.Pumpkin 去皮切塊備用。
2.芋頭去皮切塊備用。
3.鍋里熱油，加入芋頭，炒至表面變硬微金。
4.加入一些蒜瓣和南瓜，炒至南瓜表面變色。
5.將南瓜和芋頭倒入砂鍋中，加入蘑菇或其他蘑菇。
6.倒入溫水，不要讓食材通過，留一點水位，主要是讓食材變軟。
7.加鹽調味，加入椰漿，攪拌均勻，繼續煮2-3分鐘。
8.加入少許洋蔥，蓋上蓋子，小火燉2-3分鐘。
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