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菱角的營養(yǎng)價值

近年來,有人將菱角果實用于食管癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。臺灣專家學(xué)者的研究結(jié)果表明,荸薺具有抗癌抗癌功能,主要是因為它含有一種叫做AH-13的抗癌物質(zhì),能明顯抑制腹水癌細胞的變性和組織增殖。影響。荸薺富含淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸和多種維生素,如維生素B1、B2、C、胡蘿卜素和鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為,多吃荸薺,可以補五臟,祛除百病,使身體輕盈。所謂輕體,有減肥健美的功效,因為菱角不含讓人發(fā)胖的脂肪。 《本草綱目》說:荸薺能補脾胃、強膝、行氣,荸薺粥有益腸胃,能清熱上火。老年人經(jīng)常吃是有好處的。據(jù)現(xiàn)代藥理實驗報道:荸薺具有一定的抗癌作用。可用于防治食道癌、胃癌、子宮癌等。中醫(yī)認為,吃荸薺可補五臟,不饑不輕。古人認為荸薺長食可清淡菱角的營養(yǎng)價值,即荸薺有減肥健美的功效。這可能與荸薺不含使身體發(fā)胖的脂肪有關(guān)。荸薺還有很多藥用功效。古書《齊民藥書》寫道:靈能養(yǎng)心壯志,祛除一切疾病,滋補元氣。這是一種很好的滋補品。李時珍在《本草綱目》中說:吃荸薺可以健脾胃、強膝、補元氣。又相傳靈石粉粥有益腸胃,清熱解暑。老年人經(jīng)常吃是有好處的。夏天吃還有流水、清熱、解毒的功效。荸薺也是一種抗癌藥食。據(jù)現(xiàn)代藥理實驗報道,荸薺對癌細胞的變性和組織增殖有一定的作用,具有一定的抗癌作用。據(jù)日本醫(yī)學(xué)界報道,荸薺用于預(yù)防和治療食道癌、胃癌、子宮癌和乳腺癌。做法是用生菱角肉,每次20片,加適量水,熬成濃稠的褐色湯汁菱角的營養(yǎng)價值,一次服用;或用100克荸薺肉和30克薏苡仁煮同樣的粥。錄音機

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