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骨魚湯(豬骨湯的做法)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:骨魚湯(豬骨湯的做法)。

豬骨湯的做法

目錄：

眾所周知骨魚湯，豬骨的營養(yǎng)價(jià)值極高。適合做一些湯，重要的是可以用來做豬骨湯和竹筍煮豬骨。骨湯的營養(yǎng)極為豐富。今天就教大家豬管骨湯的做法。

其實(shí)豬骨湯的處理方法比較簡單。只要你用平常的方法嘗試過煮湯，學(xué)豬骨湯的做法還是比較簡單的。下面就來教大家如何做生活中的豬骨湯。

大骨湯的家常做法：第一步：

先燒一鍋水，放入棒骨，焯水幾分鐘骨魚湯，把骨頭里的血燒開，取出骨頭，把水倒掉。

第二步：

高壓鍋加冷水，加姜片，加一些焯過的玉米棒骨，加點(diǎn)胡椒粉，最重要的是加幾滴白醋。

第 3 步：

用勺子順時(shí)針攪拌均勻骨魚湯，蓋上鍋蓋，大火煮開。高壓鍋沒氣了，先用大火煮三分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。 ，然后打開蓋子。

第 4 步：

骨頭湯上有很多油。可以把浮在湯面上的油倒在一個(gè)小碗里，下次再煮。

第 5 步：

將鍋中的湯汁放入2-3個(gè)保鮮盒中，放入冰箱冷藏。吃的時(shí)候，拿出一盒解凍，煮開，加入蔬菜煮開就行了。現(xiàn)在，只要在湯里加點(diǎn)鹽，就會(huì)很好吃，而且營養(yǎng)豐富，煮出來的蔬菜也不會(huì)流失維生素。

烹飪技巧：

1、 用冷水燉湯。冷水必須加足量。冷水可以防止肉外層的蛋白質(zhì)立即結(jié)塊，使內(nèi)層和外層的蛋白質(zhì)能充分溶入湯中，湯味更鮮美。

2、燉骨頭湯的時(shí)候，滴幾滴白醋，因?yàn)榇啄馨压穷^里的鈣磷溶解到湯里，不要加鹽過早，因?yàn)辂}會(huì)使肉很嫩水汪汪的。用完會(huì)加速蛋白質(zhì)的聚集，影響湯的口感。

3、用高壓鍋燉骨頭湯。我個(gè)人的看法是，油多的話，湯會(huì)更濃、更白、更鮮美。骨頭湯燉太久不容易，時(shí)間長了會(huì)損傷骨頭。在蛋白質(zhì)中。

看完這篇關(guān)于豬骨湯的制作介紹，我們來嘗試制作美味的豬骨湯吧。還等什么，趕快行動(dòng)吧！

總結(jié)：以上內(nèi)容就是骨魚湯(豬骨湯的做法)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。