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蛋糕是面粉還是玉米淀粉

做蛋糕是用面粉還是淀粉？有什么區(qū)別嗎？

面粉是用來做蛋糕的。兩者的區(qū)別如下：一、來源的區(qū)別面粉是一種以小麥為原料制成的面粉，所以面粉通常被稱為小麥粉。淀粉的來源很多。主要產(chǎn)品有紅薯、玉米、葛根、豌豆等，是通過這些食品加工精制而成的一種粉末。 二、...

蛋糕是面粉還是玉米淀粉

美國和澳大利亞生產(chǎn)的冬小麥粉和我國的標準面粉等普通面粉都屬于這一類面粉。萬能面粉用來做重果糕、肉餡餅等，這是最原始的，現(xiàn)在用其他面粉混合其他材料。比如有一種蛋糕直接叫面包粉，有口味，但是...

做蛋糕用的是什么玉米淀粉？

制作蛋糕所用的玉米淀粉是低筋面粉做蛋糕的面粉是什么面粉，也可以用普通面粉和玉米淀粉的混合物代替，但嚴格按照烘焙配方的各種材料配比非常重要。低筋面粉：簡稱低筋面粉，面筋較弱，適合做蛋糕等軟點心。如果沒有低筋面粉做蛋糕的面粉是什么面粉，也可以按照4:1的比例...

自制蛋糕用的面粉是普通面粉嗎？要加淀粉嗎？

自制蛋糕可以選擇那種高筋面粉。蛋糕可以選擇小麥粉，但不需要加淀粉。這是加淀粉后，會影響蛋糕的口感，所以最好不要加。

我可以用玉米淀粉做蛋糕嗎？

你不能用玉米淀粉做蛋糕，你需要用低筋面粉。蛋糕配方如下： 主料：雞蛋（去皮）168克，低筋面粉65克，糖33克，純凈水22克輔料：鹽1克，白醋3滴1、配料：低筋面粉做蛋糕的面粉是什么面粉，糖，雞蛋。 2、把雞蛋的蛋黃和蛋白分開，一分為二...

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