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端午節(jié)為什么吃咸鴨蛋端午節(jié)吃咸鴨蛋的由來
端午節(jié)你為什么吃咸鴨蛋
端午節(jié)吃咸鴨蛋不僅因?yàn)樗?dú)特的風(fēng)味和味道，而且因?yàn)橄跳喌熬哂兄匾臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、咸鴨蛋可以祛毒
俗話說得好，“送感冒前先吃咸蛋粽子”。由于端午節(jié)預(yù)示著炎炎夏日的到來，動(dòng)植物活動(dòng)進(jìn)入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲害和細(xì)菌活躍，很容易引發(fā)多種疾病。端午節(jié)吃咸鴨蛋可以解毒，有助于保持健康
2、鹽鴨蛋可以補(bǔ)充鈣和鐵
據(jù)說初夏吃雞蛋被稱為“補(bǔ)夏”，這樣人們就不會(huì)在夏天減肥減肥。他們精力充沛，力量強(qiáng)大。咸鴨蛋富含鈣、鐵和其他無機(jī)鹽。鈣、鐵含量高于雞蛋和新鮮鴨蛋。夏季補(bǔ)充鈣和鐵是一個(gè)很好的選擇
3、咸鴨蛋滋陰補(bǔ)腎
從中醫(yī)的角度來看端午節(jié)為什么要吃咸鴨蛋，咸鴨蛋又冷又涼。腌制后具有滋陰補(bǔ)腎的功效
4、咸鴨蛋可以清肺火，減少陰火
中醫(yī)認(rèn)為咸鴨蛋清的肺火、陰火功能優(yōu)于非咸鴨蛋，烹調(diào)可治療腹瀉。咸蛋黃油有提亮眼睛和滋養(yǎng)眼睛的作用。它還可以治療兒童的食物積累。外敷可以治療燒傷和濕疹
端午節(jié)吃咸鴨蛋的由來
俗話說：“先吃咸蛋粽子，再送涼。”因?yàn)槎宋绻?jié)意味著炎熱的夏天即將來臨端午節(jié)為什么要吃咸鴨蛋，動(dòng)植物的生命活動(dòng)進(jìn)入了一個(gè)活躍的階段。此外，氣候潮濕，病蟲害和細(xì)菌活動(dòng)頻繁，容易引起多種疾病。端午節(jié)吃咸鴨蛋可以解毒，有助于保持健康
除了紀(jì)念屈原，端午節(jié)也是為了避免五毒，因?yàn)閭髡f中的五毒會(huì)在端午節(jié)危害世界。這五種毒藥是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子
人們用五種紅色的菜肴來象征五毒的血液。吃這些菜的時(shí)候，他們會(huì)嚇跑五種毒藥，也就是說端午節(jié)為什么要吃咸鴨蛋，他們會(huì)吃五種紅色，包括烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦和雄黃酒。據(jù)說在端午節(jié)吃了這五種紅色，可以避邪避暑
端午節(jié)吃咸鴨蛋的傳說
咸鴨蛋是端午節(jié)的“五黃”之一。新鮮煮熟的咸鴨蛋含有細(xì)膩清爽的蛋白質(zhì)，如凝乳，蛋黃沙質(zhì)且油膩。如果它只是咸的，它嘗起來非常美味！！！意思和杜娘一樣
端午節(jié)全家吃咸蛋、粽子和莧菜。莧菜與醋和大蒜混合可以融化腹部的動(dòng)物毛發(fā)。吃了蘸糖的甜粽子后，你應(yīng)該吃咸雞蛋。據(jù)說你夏天不會(huì)感到疼痛，整個(gè)夏天也不會(huì)頭痛
據(jù)說屈原死后，楚人非常傷心，趕往汨羅江悼念屈原。漁民們劃著小船在河里上下打撈他的尸體。一個(gè)漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋和其他食物，扔到河里，“撲通，撲通”。他說，如果魚、龍、蝦和螃蟹都吃飽了，它們就不會(huì)咬曲博士的身體。人們紛紛效仿。一位老醫(yī)生把一罐雄黃酒倒進(jìn)河里，說他想用藥把蛟龍的水生動(dòng)物打暈，以免傷到瞿醫(yī)生。后來，由于擔(dān)心蛟龍會(huì)吃到飯團(tuán)，人們想出了用印楝葉包裹大米，用彩色絲綢包裹的主意，并發(fā)展成粽子。后來，每年五月五日，都有賽龍舟、吃粽子、喝雄黃酒等習(xí)俗，以紀(jì)念愛國(guó)詩人屈原
端午節(jié)咸鴨蛋
端午節(jié)的咸鴨蛋之一：
50個(gè)鴨蛋洗凈，晾干備用。然后加入850克鹽、250克普洱茶和250克生米，用大火煮成約200毫升濃汁。最后，將咸茶汁和75克黃酒倒入黃泥或赤泥中，拌勻，均勻包裹整個(gè)鴨蛋，放入罐中密封。一個(gè)月后拿出來煮。你也可以先把鴨蛋洗干，然后用沸水把干紅土燙成糊狀。將鴨蛋用泥糊包好，兩頭蘸鹽，放入鍋內(nèi)，然后放入鍋內(nèi)封口。半個(gè)月后拿出來煮
端午節(jié)咸鴨蛋（2）：
同樣地，先將鴨蛋和罐頭洗凈晾干，在一個(gè)碗里倒入半碗燒酒，在另一個(gè)碗里放入一些精制鹽。先把鴨蛋蘸在酒里，然后在碗里滾，然后放進(jìn)鍋里，直到鴨蛋全部放進(jìn)鍋里，最后關(guān)上鍋口，放在陰涼處，保存15-30天，選擇鹽的味道時(shí)間。p>
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