黃記宋城加盟費的投資金額:20-50萬元,其中包括房租水電,部分人員工資等費用。加盟城市不同,黃記宋城加盟費有所波動。
黃記宋城怎么樣
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黃記宋城加盟費投資金額:20-50萬元,包括租金、水電費、部分人員工資等。黃記宋城加盟費在不同的城市波動。
重慶巴潤餐飲文化管理有限公司旗下?lián)碛小棒攲幭恪薄ⅰ奥度A濃”和“黃記宋城”三大火鍋品牌。自2000年引入加盟連鎖模式以來,加盟連鎖已經(jīng)遍布全國,擁有160多家加盟店。如今,“魯寧香”主要面向全國的食品生產(chǎn);“露華濃”主要由時尚新火鍋加入;“黃記宋城”主要是重慶老火鍋加盟。


有很多獨立的食品廠、底料廠和醬油廠。擁有生產(chǎn)資質(zhì)和QS質(zhì)量認(rèn)證,是重慶為數(shù)不多的從事食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和火鍋連鎖的企業(yè),年產(chǎn)值超過3000萬。2000年前后,培養(yǎng)了重慶知名的食品企業(yè)和火鍋連鎖企業(yè)。
為了適應(yīng)集團化食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求,改變以食品生產(chǎn)為驅(qū)動的火鍋連鎖發(fā)展,很難兼顧食品產(chǎn)銷和火鍋加盟連鎖。為了改變這一現(xiàn)狀,確定魯寧香品牌主要面向全國食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售,是全國連鎖加盟店廚房的核心原料配送。
重慶巴潤餐飲文化管理有限公司成立,不再從事火鍋加盟連鎖。將品牌“黃記宋城”注冊在魯寧鄉(xiāng)創(chuàng)始人黃名下,并從事全國火鍋加盟連鎖的專業(yè)公司。
依托30多年獨特的火鍋技術(shù)研發(fā),為各加盟店量身定制不同季節(jié)的各種鍋底和菜品,適應(yīng)全國各地消費群體的需求,專注于為各加盟店提供保姆式的后續(xù)支持。
黃記宋城火鍋是一種原汁原味、香辣可口、回味悠長的老火鍋。這是目前人們追求的一種時尚。在重慶街頭,只要掛著老火鍋的招牌,家家戶戶的生意都蒸蒸日上。它的核心在于原始火鍋長期的歷史文化特色。在未來的火鍋市場,原來的老字號火鍋依然是餐飲行業(yè)最具競爭力的法寶。
火鍋是中國的一種原始食物。如今,重慶老火鍋已經(jīng)達到了極致的水平。它誘惑了長江南北的人們的胃口。一位法國大廚曾這樣形容重慶火鍋:“有這么好吃的菜,吃了以后吃什么大餐都讓人覺得沒意思。
“這是重慶火鍋。據(jù)統(tǒng)計,重慶火鍋數(shù)以萬計,產(chǎn)值超百億元,成為重慶的城市名片,重慶美食的代言。它不僅歷史悠久,而且工業(yè)發(fā)展勢頭良好。一口鍋造就了千年飲食文化和十億美元產(chǎn)業(yè)。而黃記宋城正好抓住了這個火鍋的發(fā)展趨勢,吸收了重慶老字號火鍋的精髓和發(fā)展路線。
清朝雍正年間,有一次八府巡捕吃了它。據(jù)說一個八府巡邏兵乘船來到重慶,由于途中天氣寒冷,鼻塞頭重腳輕,想都沒想茶和飯,當(dāng)晚就到了朝天門,突然一陣香風(fēng)吹到他臉上,巡邏兵大人癢得厲害,打了個很大聲的噴嚏。根據(jù)大人的鼻塞情況,他被傳喚停車。寵兒看見城墻下有一堆火,火上有一個破罐子。幾個乞丐圍著鍋坐著,津津有味地吃著。
誘人的香味從鍋里飄出來。祖父回到府邸,把他所見所聞告訴了廚師。廚師隨心所欲地知道,大人們所要求的美味佳肴是乞丐烹制的成千上萬道菜肴的大雜燴。明知道廚師經(jīng)歷了寒冷,吃起來沒有味道,他需要麻辣的味道來刺激他的味覺,食物應(yīng)該是熱的,以解決內(nèi)部的寒冷。
所以用重油、麻、辣調(diào)味,用牛骨熬制,放入銅鍋,然后放入小火爐中點燃,配上牛肝、毛肚等幾道菜,送至巡弼大人處熱食。這時,巡弼大人已經(jīng)餓了,看到紅火紅湯,又辣又香,就趕緊舉起筷子,把菜燒了。筷子一放入口中,胃口大開,吃了幾筷子,全身汗流浹背,頭上的痛也沒有了。吃完擊掌,巡邏的按大人連連喊:“手藝好,菜好,味道好,要延伸延伸。”從此,重慶火鍋就傳開了。
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