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國外商業品牌進駐鄭州，將帶來一場服務和信息化的革命！
2021年6月18日，盒馬鮮生正式落戶鄭州。作為盒馬在2021年新開的第一座城市，鄭州盒馬鮮生的第一家門店就坐落在鄭東新區的新都市——新天360廣場。這家萬眾矚目的網紅超市將如何為鄭州的商業注入活力，引發了廣泛關注。
2021年6月19日，7-111河南首場加盟發布會在鄭州舉行。鄭州成為首個開通加盟的城市。征集發布一周后，500名企業家提交了申請。
無論是從社交平臺的曝光度還是開業時的客流來看，盒馬鮮生和7-11進駐河南都是現象級的事件。這也從側面反映了市場需求與市場供給的不平衡。
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盒馬鮮生亮相鄭州
“盒馬”進入鄭州較晚。自2021年底阿里巴巴集團與鄭州市人民政府簽署戰略合作首批子項目以來河南加盟項目，便傳出盒馬即將登陸鄭州的消息。當時，以鄭州為中心，除了鄭州，四面八方都有盒馬。
盒馬第一店位于綠地新天360廣場A座2層，占地面積3400平方米。店內設有海鮮及烹飪餐飲區、酒水區、烘焙區、花店、美容區、面食區等購物區。
除線下門店外，盒馬在線平臺同步上線，線下和線上業務品類分別為6500個SKU和30000個SKU。
與傳統超市不同的是，盒馬鮮生帶有很多互聯網基因。盒馬新產品的速度非常快。僅 2021 年，將推出超過 20,000 款新產品，比行業快 3 至 4 倍。
線上下單河南加盟項目，3公里內30分鐘送達，線上線下融合新零售模式。鄭州首店分布范圍北起東風運河，南至康寧街，西至黃河南路，東至東風運河與金水東路交匯處。
盒馬鮮生第一家店一開張，更多的店面計劃就發布了。據官方消息，盒馬第二家門店位于福田太陽城，將于下半年開業。2022年春節前，盒馬將在鄭州擁有3至5家門店。未來目標覆蓋全市。
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7-11河南加快布局
2021年10月23日，河南首家7-11便利店在鄭州花園路國貿360商圈開業。凌晨2點左右顧客排隊，第一家店開業首日銷售額突破65萬元，刷新全球訂單。每日單店銷售記錄，8000個福袋一掃而空……
7-11進入鄭州時，排隊現場一度堪比春節買票，成為熱點。這也讓外商對這個國家中心城市產生了濃厚的興趣。繼7-11之后，全家、羅森等國際知名便利店也宣布即將加入。
落戶后，7-11加快了布局步伐。截至2021年5月31日，鄭州已開設14家自營店，并正在積極準備機場等新店的開業計劃。預計到2021年底將開設30家門店。自開業以來，每家門店的日銷售額都保持在較高水平，首店仍保持日均近5萬的營業額，日均營業額鄭州全店銷售額已突破1.9萬。
快速擴張的背后，是7-11與本土企業結盟的結果。2021年12月18日，三全食品與7-11便利店達成合作。三全食品全資子公司河南三義便利連鎖有限公司與7-11企業全資子公司七一（中國）投資有限公司達成授權合作，簽訂《河南省區域特許經營合同》，獲得河南獨家特許經營權，從此開始了7-11在河南市場的加速布局。
在供應端，三全已成為飯團、壽司、三明治、便當等便利店日用品的行業龍頭。繼續開發季節性產品和定制品牌產品，使 7-11 具有很強的競爭力。
數據顯示，其單店日營業額是一般便利店的2-3倍。毛利率保持在30%以上，其他成熟地區的毛利率有望達到近40%。
此次加盟的開盤，得到了市場的積極響應，也在情理之中。
據業內人士透露，河南市場的目標是三年內開店100家。隨著加盟的開業，加盟門店的占比將逐漸增加。2022年下半年，7-11將進駐中原城市群其他區域。
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“新物種”帶來新的商業趨勢
無論是盒馬鮮生還是7-11，首店的盛大開業也是備受期待的國外商業品牌7-ELEVn的一個縮影。
他們的到來會給鄭州帶來什么？其他類似的業務能否在滿足期望的同時成為人們所期望的？
盒馬鮮生和7-11在某些維度上有著明顯的相似之處。“超市+餐廳”模式在吸引人、增加人氣、促進銷售方面已經證明了其實力。
這讓人們看到河南加盟項目，超市行業的轉型已經從服務升級、大數據應用、供應鏈競爭等層面開始。
以盒馬鮮生為例。“活鮮氧氣袋”等特色服務，確保水產品最后500米新鮮到家；執行“切袋瀝水”稱重標準；“退差價”，即使少了幾克訂單，也會為消費者補上差價。這些都在打擊傳統超市的弱點。
對于薄利多銷的超市來說，供應鏈優勢是保證成本競爭力的基礎。
7-11在河南擁有獨家日用品廠和供銷中心。三全生鮮從2021年開始涉足生鮮配送領域，三全的個性化生產供應鏈受到7-11的青睞，三全更青睞與消費者直接對話的優勢。
2021年，盒馬鮮生建成33個多溫庫、11個加工中心、4個海鮮水產品臨時養殖中心，以及覆蓋全國的低成本生鮮冷鏈物流配送網絡。2021年，完成從全國555個源頭基地到盒馬生產區和銷售倉庫，再到盒馬門店的供應鏈體系建設。
盒馬鮮生和7-11在大數據應用上都依托強大的后端，真正做到“貼合自己的需求”。對輻射范圍內的居民人數、消費習慣、種植前景等因素進行系統分析，做出決策。
從星巴克河南首店、嘿茶河南首店、便利店7-11便利店的開業，到近期盒馬鮮生首店的開業，市場反饋的熱情可以說明很多問題。最大的問題是優質商家的缺乏和消費者追求的矛盾。隨著越來越多的商業品牌巨頭進入，本土企業應該被“教育”。
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