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寶寶評(píng)測(cè)
正本清源，教你怎么給寶寶選安全好奶粉！
上周，笨爸爸發(fā)布了14個(gè)國(guó)外品牌國(guó)行版1段奶粉的評(píng)測(cè)。
這一期，我們就來(lái)評(píng)測(cè)國(guó)行版2段奶粉（針對(duì)年齡6-12個(gè)月）啦。
接下來(lái)還會(huì)陸續(xù)發(fā)布國(guó)外品牌其他段位，以及國(guó)產(chǎn)品牌奶粉的對(duì)比評(píng)測(cè)。因?yàn)閿?shù)據(jù)相對(duì)龐雜和繁瑣，笨爸爸正在嘔心瀝血整理中，還請(qǐng)大家耐心等待，持續(xù)關(guān)注哦~
評(píng)測(cè)說(shuō)明
1、此次發(fā)布的14個(gè)品牌、32款、2段奶粉的評(píng)測(cè)，不包括有機(jī)奶粉和特殊配方奶粉。（后續(xù)另有評(píng)測(cè)）
2、本次評(píng)測(cè)奶粉均為品牌奶粉的最新版本。個(gè)別奶粉的舊版仍在售賣(mài)，配方和宣傳可能與新版會(huì)有所差異，在此不予考慮。
3、評(píng)測(cè)從以下6個(gè)指標(biāo)進(jìn)行：原料、能量、維生素、礦物質(zhì)、強(qiáng)化配方、品牌信任度，指標(biāo)的權(quán)重占比分別為17%、17%、17%、17%、17%、15%。
4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)分參考了現(xiàn)行奶粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 10765-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》，以及2018年9月發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品（征求意見(jiàn)稿）》。
5、評(píng)測(cè)為獨(dú)立評(píng)測(cè)，絕不摻雜商業(yè)利益！評(píng)分結(jié)果供大家參考，選購(gòu)時(shí)還需結(jié)合自己寶寶的實(shí)際情況。
評(píng)測(cè)版本
本期2段橫評(píng)，笨爸爸選擇了最熱門(mén)的14個(gè)國(guó)外品牌，共計(jì)32款2段奶粉進(jìn)行評(píng)測(cè)。（如下圖）
與上周發(fā)布的1段評(píng)測(cè)相比，本期2段評(píng)測(cè)多加了一款雀巢超啟能恩。原因是，“超級(jí)（啟）能恩”系列此前一直宣稱(chēng)是適度水解蛋白奶粉，然而截至目前，超級(jí)能恩1段尚未通過(guò)國(guó)家食藥監(jiān)局的配方注冊(cè)，超啟能恩2、3段通過(guò)的則是普通嬰幼兒配方奶粉的注冊(cè)，而非特殊醫(yī)學(xué)用途配方奶粉注冊(cè)。
所以嚴(yán)格說(shuō)，“雀巢超級(jí)（啟）能恩”全段目前都不算是適度水解蛋白奶粉。因此，笨爸爸將超啟能恩2段歸入到本次普通配方奶粉評(píng)測(cè)中。至于超級(jí)能恩1段，則會(huì)根據(jù)它最終的注冊(cè)情況再來(lái)處理。
以下是32款奶粉的新包裝產(chǎn)品圖：
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1 奶源 奶基原料比較
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小結(jié)：
①32款奶粉的奶源，多數(shù)來(lái)自于：新西蘭、荷蘭、愛(ài)爾蘭、瑞士、法國(guó)等地。這些地方屬于南北緯40-50度“黃金奶源帶”，牧場(chǎng)環(huán)境、奶牛品種、奶牛養(yǎng)殖與管理、生乳安全控制等方面更優(yōu)質(zhì)、更嚴(yán)格。
韓國(guó)品牌每日愛(ài)思諾金典名作、每日宮，奶源地質(zhì)量則相對(duì)一般。
②6款奶粉并非原裝原罐進(jìn)口。
雀巢能恩、美贊臣安兒寶A+、雀巢力多精摯寶奶源為國(guó)外進(jìn)口，但是在中國(guó)分裝生產(chǎn)；
雅培經(jīng)典恩美力、雅培雙貝吸、惠氏S-26金裝愛(ài)兒樂(lè)，未標(biāo)注具體奶源地，也是在中國(guó)分裝生產(chǎn)。
③奶基原料方面，17款使用的是新鮮乳（生牛乳、脫脂/全脂牛乳），12款使用的是復(fù)原乳（脫脂/全脂奶粉），3款使用的是新鮮乳+復(fù)原乳。
在新鮮度和溶解性上，復(fù)原乳會(huì)略差于新鮮乳，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值二者相差不大。
④雅培鉑優(yōu)恩美力、菁摯純凈、雙貝吸，惠氏啟賦、S-26鉑臻、S-26金裝愛(ài)兒樂(lè)，添加了食用香精。
香精使奶粉聞起來(lái)更有“奶香”，但會(huì)加重寶寶口味，容易造成寶寶偏食，不利于培養(yǎng)清淡的飲食習(xí)慣，屬于扣分項(xiàng)。
2 基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)比較
碳水化合物
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小結(jié)：
①現(xiàn)行國(guó)標(biāo)未對(duì)2段奶粉的碳水化合物含量作限定，而新國(guó)標(biāo)征求意見(jiàn)稿給出的參考范圍是：2.2kg/100KJ-3.3 kg/100KJ。
32款奶粉的碳水化合物含量均符合該范圍。
②在奶粉中，乳糖才是寶寶獲取碳水化合物的最佳來(lái)源（除非寶寶有乳糖不耐受癥），特別是對(duì)于1歲以下的寶寶來(lái)說(shuō)。
葡萄糖聚合物的添加（麥芽糊精、玉米糖漿固體、白砂糖等），降低了奶粉中乳糖的比重。除了提供熱量外，沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，白砂糖還可能導(dǎo)致寶寶蛀牙和發(fā)胖，屬于扣分項(xiàng)。
現(xiàn)行國(guó)標(biāo)對(duì)2段奶粉的葡萄糖聚合物沒(méi)有限定，但新標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿中提出2段要和1段一樣，乳糖含量占碳水化合物比例不得低于90%，不得添加果糖和蔗糖（白砂糖）。
在32款奶粉中，雀巢能恩、瑞鉑能恩、超啟能恩，美素佳兒金裝，每日宮，添加了麥芽糊精；
美贊臣的三款奶粉：鉑睿、藍(lán)臻、安兒寶A+，添加了玉米糖漿固體；
雅培的兩款奶粉：鉑優(yōu)恩美力、菁摯純凈，添加了白砂糖。
脂肪
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小結(jié)：
①32款奶粉的脂肪含量均符合現(xiàn)行國(guó)標(biāo)。
②11款奶粉使用棕櫚油作為主要的脂肪來(lái)源。棕櫚油容易與鈣產(chǎn)生皂化反應(yīng)，影響鈣的吸收并增加便秘的幾率，屬于扣分項(xiàng)。
棕櫚油添加情況如上圖所示。
蛋白質(zhì)
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小結(jié)：
①32款奶粉的蛋白質(zhì)含量均符合現(xiàn)行國(guó)標(biāo)。個(gè)中差異，后面會(huì)在強(qiáng)化配方部分進(jìn)行分析。
3 維生素 礦物質(zhì)比較
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小結(jié)：
①32款奶粉的維生素、礦物質(zhì)含量均符合現(xiàn)行國(guó)標(biāo)。
②由于新國(guó)標(biāo)征求意見(jiàn)稿大幅調(diào)高了2段奶粉葉酸含量的最小值，因此，如果奶粉中葉酸的含量超過(guò)了“新”最小值，那么會(huì)得到額外加分（+）。
除麥蔻的三款奶粉：樂(lè)享、樂(lè)冠、蜜兒樂(lè)兒外，其他奶粉的葉酸含量豐富，得到額外加分。
③8款奶粉未標(biāo)注錳的具體含量。雖然符合現(xiàn)行國(guó)標(biāo)的規(guī)范，但在新國(guó)標(biāo)征求意見(jiàn)稿中，提出將錳調(diào)整為2段奶粉的必需成分。所以，大家還是要注意一下。
4 強(qiáng)化配方比較
DHA/ARA
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小結(jié)：
①DHA含量≥0.3%（占總脂肪含量），或3.6mg/100kj以上，即圖表中紅線以上的15款奶粉，對(duì)寶寶的智力和視覺(jué)發(fā)育更優(yōu)，笨爸爸會(huì)額外加分。
②美贊臣的三款奶粉：安兒寶A+、鉑睿、藍(lán)臻（☆），DHA和ARA的比例為1:2，與母乳中的比例一致，得到額外加分。
③麥蔻蜜兒樂(lè)兒、喜寶倍喜，未添加DHA/ARA。
常規(guī)強(qiáng)化配方
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小結(jié)：
①常規(guī)強(qiáng)化配方，即雖然在國(guó)標(biāo)中不是必需成分，但大多數(shù)奶粉都會(huì)添加的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括：膽堿、肌醇、?；撬帷⒆笮鈮A、核苷酸和膳食纖維。添加常規(guī)強(qiáng)化配方不額外加分，只有達(dá)到一定量才加分。
②32款奶粉的常規(guī)強(qiáng)化配方含量均符合中國(guó)國(guó)標(biāo)。
③16款奶粉的膽堿含量豐富、28款奶粉的?；撬岷控S富、17款奶粉的核苷酸含量豐富，得到額外加分。
④18款奶粉缺乏1種或多種常規(guī)強(qiáng)化配方。其中，雀巢超啟能恩未添加任何常規(guī)強(qiáng)化配方，雀巢瑞鉑能恩、喜寶倍喜，只添加了1種。
特色強(qiáng)化配方
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小結(jié)：
①特色強(qiáng)化配方，即只有部分奶粉才添加的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化物質(zhì)，包括：乳鐵蛋白、OPO、CPP、葉黃素、β-胡蘿卜素、益生菌等。添加特色強(qiáng)化配方可獲得額外加分。
這里要說(shuō)明一下，水解乳清蛋白、水解小分子蛋白、α-乳清蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白，將不再作為特色強(qiáng)化配方，也不再予以加分。原因是，根據(jù)“奶粉新政”的規(guī)定，上述蛋白質(zhì)成分不允許標(biāo)注。也就是說(shuō)，在所有新版奶粉的配料表中，均不再出現(xiàn)這些字眼。
②在32款奶粉中，有6款添加了乳鐵蛋白，有助于提高寶寶自身免疫力、促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。其中，美素佳兒皇家、美贊臣藍(lán)臻的添加量遠(yuǎn)高于其他幾款，得到更多加分。
③在32款奶粉中，有11款添加了OPO結(jié)構(gòu)脂，能夠優(yōu)化鈣和脂肪酸吸收，防止寶寶便秘。
④海普諾凱荷致、麥蔻樂(lè)享、每日宮，額外添加了CPP（酪蛋白磷酸肽），能夠提高鈣、鐵、鋅等二價(jià)礦物質(zhì)的攝入量以及吸收和利用率。
⑤在32款奶粉中，近一半都添加了葉黃素或β-胡蘿卜素，有助于增進(jìn)視力、保護(hù)視力。
⑥在32款奶粉中，有13款添加了益生菌，在一定程度上可以促進(jìn)腸道菌群平衡，幫助寶寶更好地消化吸收。
⑦a2至初、惠氏啟賦Atwo蘊(yùn)淳，使用的是A2-β酪蛋白，據(jù)稱(chēng)是更貼近母乳的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。
⑧愛(ài)他美白金版卓萃、美素佳兒皇家，添加了天然乳脂，能夠優(yōu)化鈣和脂肪酸吸收，防止寶寶便秘。
⑨愛(ài)他美經(jīng)典版、諾優(yōu)能經(jīng)典版、美贊臣安兒寶A+、美贊臣鉑睿、雀巢力多精摯寶、愛(ài)達(dá)力愛(ài)系列、喜寶倍喜，未添加任何特色強(qiáng)化配方。
5 品牌信任度
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小結(jié)：
①品牌信任度，是指一個(gè)品牌在研發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量控制、誠(chéng)信度上給消費(fèi)者展示的形象，這些都需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的積累。品牌信任度對(duì)消費(fèi)者選擇奶粉，也有著至關(guān)重要的影響。
因此，這次笨爸爸將它列為橫評(píng)的指標(biāo)之一，具體評(píng)判由品牌歷史、3年內(nèi)是否出現(xiàn)過(guò)安全事故、3年內(nèi)是否被抽檢過(guò)不合格、3年內(nèi)是否被處罰（通報(bào)）過(guò)，以及，產(chǎn)品配方是否已經(jīng)通過(guò)了國(guó)家食藥監(jiān)局的注冊(cè)，5方面組成。
②32款奶粉中，愛(ài)他美、諾優(yōu)能、雅培、惠氏、美贊臣、美素佳兒、喜寶、雀巢，8個(gè)品牌擁有百年以上的歷史。海普諾凱、麥蔻、藍(lán)河，品牌歷史則不足5年。其他品牌歷史在10至50年不等。
③安全事故方面，近3年內(nèi)，雀巢在智利出現(xiàn)過(guò)一次奶粉細(xì)菌超標(biāo)事故，海普諾凱旗下的工廠出現(xiàn)過(guò)一次阪崎腸桿菌污染風(fēng)險(xiǎn)事故，屬于扣分項(xiàng)。
④抽檢方面，近3年內(nèi)，a2和雀巢分別有過(guò)一次抽檢不合格，每日則出現(xiàn)過(guò)兩次不合格的情況，屬于扣分項(xiàng)。
⑤處罰或通報(bào)方面，近3年內(nèi)，雅培、惠氏、美贊臣、雀巢、海普諾凱，因生產(chǎn)或管理等環(huán)節(jié)存在缺陷而被國(guó)家食藥監(jiān)局通報(bào)，a2則因廣告違法被通報(bào)并罰款，屬于扣分項(xiàng)。
6 總評(píng)
根據(jù)以上分析，笨爸爸綜合了奶源地、奶基原料、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化配方、品牌信任度等指標(biāo)，對(duì)32款評(píng)測(cè)奶粉進(jìn)行了細(xì)致的打分（滿(mǎn)分100分）。具體得分情況如下圖：
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根據(jù)得分情況，笨爸爸給大家提供以下幾點(diǎn)建議：
①美素佳兒皇家、愛(ài)他美白金版卓萃、美素佳兒金裝名列前三，和1段排名一致。
②排在前5名的奶粉中，美素佳兒金裝、愛(ài)他美經(jīng)典版、諾優(yōu)能經(jīng)典版，價(jià)格在300元以?xún)?nèi)，性?xún)r(jià)比相對(duì)較高。
③以下3款奶粉，1段位列前10名而2段跌出了前10名外：惠氏啟賦（5—14）、雅培鉑優(yōu)恩美力（7—32）、雅培菁摯純凈（7—31）
惠氏啟賦：相比于1段，2段添加了香精被扣分。
雅培鉑優(yōu)恩美力：相比于1段，2段添加了香精、白砂糖被嚴(yán)重扣分。
雅培菁摯純凈：相比于1段，2段添加了香精、白砂糖被嚴(yán)重扣分。
④以下2款奶粉，1段排名不高而2段排進(jìn)了前10名：愛(ài)達(dá)力優(yōu)系列（19—8）、惠氏啟賦Atwo蘊(yùn)淳（16—10）
愛(ài)達(dá)力優(yōu)系列：1段的維生素和礦物質(zhì)含量雖然均符合國(guó)標(biāo)，但都沒(méi)有達(dá)到加分的水平，因而影響了評(píng)分。2段則憑借“0扣分項(xiàng)”的良好表現(xiàn)，進(jìn)入前10名。
惠氏啟賦Atwo蘊(yùn)淳：與1段的評(píng)分情況差別不大，主要是因?yàn)槠渌?段奶粉的排名下降而進(jìn)入前10名。
⑤挑選奶粉時(shí)，理想的情況應(yīng)該是，奶粉的“注意事項(xiàng)”越少越好，“加分項(xiàng)”越多越好。當(dāng)然，一定還要考慮寶寶自身的成長(zhǎng)發(fā)育需要、寶寶對(duì)奶粉的接受程度、家庭經(jīng)濟(jì)狀況等多種因素。
最后附上32款奶粉時(shí)下的價(jià)格一覽表，供大家參考。最貴的458一罐，最便宜的178一罐。
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本期國(guó)外品牌奶粉國(guó)行版2段橫評(píng)到這兒結(jié)束啦，如果你有任何問(wèn)題想咨詢(xún)，歡迎留言，笨爸爸將為你單獨(dú)解答。
如果你覺(jué)得文章還不錯(cuò)，還請(qǐng)多多轉(zhuǎn)發(fā)支持！
再預(yù)告一下：下周，3段的橫評(píng)就會(huì)發(fā)布啦！國(guó)產(chǎn)品牌奶粉的評(píng)測(cè)也會(huì)陸續(xù)更新哦！敬請(qǐng)期待~
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