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手工巧克力店,手工巧克力店賺錢嗎。

熱巧克力

緩緩沉到下層的常溫米漿

大口喝的時候

有冷熱交融的口感

這是“Nibbo巧克力專門店”

和盒馬聯合推出的新品

“大米Dirty”

作為限定飲品

預計供應到11月中旬

這家店鋪位于威海路644號

是一家精品巧克力店

幾乎每季度都會推出新品

巧克力生豆

例如

夏天推出氣泡可可或冰巧克力

秋冬則多為熱巧克力

主推蘋果肉桂口味的飲品

巧克力烘焙間

除了巧克力飲品

這里的特色還有巧克力排塊

均由店里烘焙制作而成

巧克力的生豆來自世界各個產區，制作出具有特別風味的巧克力排塊，例如香蕉風味的巧克力，它的酸味和甜味很像香蕉的口味。

店鋪里展示了各種口味的巧克力排塊，組合排列出了色彩繽紛的墻面，適合顧客拍照打卡。

這家店開業于2020年2月14日。主理人Fan學習的是酒店管理專業，具有餐飲行業工作的經歷，擔任過廚師和咖啡師，曾在澳洲的巧克力公司工作。Fan說：

早期從事商業類的巧克力，后來接觸了精品巧克力，覺得這個很有意思，仿佛打開了另外一個世界。

于是，他萌生了開設一家精品巧克力店的念頭。

在考慮到國內的市場潛力，而且國內的精品巧克力處于發展萌芽期后，最終，Fan決定回國開創事業。在選址方面，他一開始就決定把店鋪開設在靜安區。他說：“靜安區在上海的核心位置，不論是消費力、消費人群還是經濟人文，都是開店的首選?！?/p>

開業以來，Fan感受到這里的顧客群體基本都是對味道有要求、具有風味審美的人群，他希望自己的精品巧克力事業能夠從靜安開始，逐漸拓展出來。

記者：陸安怡

圖片：陸安怡

視頻：陸安怡

編輯：史笑雨

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