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山楂糕的做法家常做法,山楂糕的做法家常做法竅門

By 衣寧寧

用料

• 新鮮山楂 2斤
• 檸檬 半個
• 白糖 300克
• 冰水 150克

做法步驟

1、摘新鮮的山楂

2、綠色食品

3、用鹽水浸泡，洗凈

4、去除核，屁股部分

5、只留果肉部分

6、加水上鍋煮軟爛，大概5分鐘即可

7、鍋里撈出用料理機過成稀糊狀，破壁機都可以，沒有，用篩子或紗布，擠壓過濾一下都可以

8、再放入鍋中，不要用鐵鍋！會有鐵銹味兒！其他鍋應該都可以。加入檸檬汁，綿白糖，冰糖，不停的翻炒

9、這個狀態如果當作果醬已經可以了，我們是做糕，還得繼續炒

10、盛出一些當作果醬，抹面包也挺好的

11、炒到掛鏟不往下流的狀態就好了

12、盛入自己適當的容器，凝固就可以了

13、現在的室溫就可以，也可以放冰箱冷藏，速度更快一點。

14、酸酸甜甜的，絕對是開胃小零食。正是山楂季，大家都動手試試吧！

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