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紅燒排骨的家常做法，大廚來教你做出來排骨色澤紅亮，瘦而不柴

--- 制作步驟---

1.排骨1.2斤，提前泡水3個小時，涼水下鍋焯水2分鐘

2.撈出排骨

3.排骨放到高壓鍋中，放適量清水，蔥段、姜片、大料這樣能去除排骨的腥味，加1.5勺鹽，半勺雞精，蓋上高壓鍋蓋上氣壓16分鐘

4.開始準備紅燒料頭，唐菜1顆，去點葉子和根部，把油菜梗修成排骨片

5.胡蘿卜改成料頭花，然后切片

6.香菇去掉根部片一刀

7.16分鐘后撈出排骨，挑去蔥、姜、大料

8.起鍋燒水把香菇焯水2分鐘

9.鍋放少許底油，蔥花蒜片、番茄醬、蠔油、生抽、放大半勺水，糖色、雞精，把排骨倒入鍋中，小火煨2分鐘，適量水淀粉勾芡，淋少許調料油

10.出鍋裝盤，一道營養美味的紅燒排骨就做好了

小提示：排骨一定把血水充分泡出來，要不做出來的排骨顏色不美觀

這里是是東子廚房，每天都有一道菜品更新供大家參考，東子感謝您的觀看，我們下期見。

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