清蒸桂魚(yú)的做法視頻,清蒸桂魚(yú)的家常做法 清蒸桂魚(yú)的做法視頻,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹,讓更多的人可以參考:清蒸桂魚(yú)的做法視頻,清蒸桂魚(yú)的家常做法 清蒸桂魚(yú)的做法視頻。
今天是除夕,菊子照常營(yíng)業(yè),祝大家春節(jié)快樂(lè),年年有魚(yú)。
年夜飯少不了吃魚(yú),清蒸魚(yú)能夠很好地保留魚(yú)的營(yíng)養(yǎng),造型美觀,是年年有魚(yú)的首選。
前幾天菊子已經(jīng)介紹了清蒸鱸魚(yú),今天的清蒸桂魚(yú)也是有異曲同工之妙。
桂魚(yú)寓意富貴,吉祥,桂與富貴,高貴同音。
清蒸桂魚(yú)還寓意年年有余,榮華富貴,年夜飯少不了,一起學(xué)起來(lái)。
清蒸桂魚(yú)制作過(guò)程中有兩點(diǎn)需要注意:
一是刀工,一邊切四花刀,方便入味,另一邊切兩刀,切到頭到尾,有頭有尾,更好站盤(pán)。
二是蒸魚(yú)的火候和時(shí)間,上汽后大火蒸8分鐘,大家也可以根據(jù)自己的烹飪習(xí)慣細(xì)微調(diào)整。
食材清單:
桂魚(yú) 600g / 蒸魚(yú)豉油 30ml / 大蔥 1段 / 胡蘿卜 1段 / 小蔥段 適量 / 姜片 適量
烹飪步驟
- step1 -
大蔥去芯切絲備用。
- step2 -
胡蘿卜先切片再切絲備用。
- step3 -
都切好后放清水中浸透?jìng)溆谩?/p>
- step4 -
買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候叫賣(mài)家把內(nèi)臟處理干凈,拿回來(lái)清洗,然后切波浪花刀,一面切四刀。
- step5 -
另一面從魚(yú)中間連著魚(yú)骨切到底,切到頭也切到尾,不要切斷。
- step6 -
切頭切尾的那面往外翻,讓魚(yú)站立在盤(pán)中。
- step7 -
放上姜片和蔥段。
- step8 -
待鍋里水燒開(kāi)上汽,把魚(yú)上鍋大火蒸8分鐘。
- step9 -
蒸好后開(kāi)蓋端出來(lái)。
- step10 -
端出蒸好的桂魚(yú)之后,拿掉蔥姜,倒掉蒸魚(yú)的水,,然后放上準(zhǔn)備好的大蔥絲和胡蘿卜絲。
- step11 -
從魚(yú)的周?chē)苋胝趑~(yú)豉油。
- step12 -
再?gòu)氖[絲上淋入熱油即可。
- step13 -
美味的清蒸桂魚(yú)就做好啦,忍不住先嘗一口。
年夜飯少不了這道菜,寓意年年有魚(yú),鮮嫩可口,清蒸更健康
清蒸桂魚(yú)是菊子姐姐Cooking美味的第833道美食。
清蒸魚(yú)的過(guò)程中,還有個(gè)重要的順序是淋油和淋蒸魚(yú)豉油的順序,先淋蒸魚(yú)豉油再淋油。
還有淋的位置重要,淋蒸魚(yú)豉油要在魚(yú)的四周淋,這樣可以保證清蒸桂魚(yú)的顏值。
淋熱油要淋在蔥絲和胡蘿卜絲上,這樣才可以激發(fā)出香味,也可以加蔥絲,任意搭配哦。
美食值得分享,生活需要記錄,菊子美食記與您一同前行。
本圖文作品系菊子美食記原創(chuàng),每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫(xiě),愿與您一起共同成長(zhǎng),健康生活。您的關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)和評(píng)論對(duì)菊子姐姐是最大的鼓勵(lì)和支持,嚴(yán)禁不良自媒體賬號(hào)抄襲,盜圖,侵權(quán)必究,作者保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。
總結(jié):以上內(nèi)容就是清蒸桂魚(yú)的做法視頻,清蒸桂魚(yú)的家常做法 清蒸桂魚(yú)的做法視頻詳細(xì)介紹,如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢(xún)客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
我對(duì)加盟感興趣,馬上免費(fèi)通話(huà)或留言!
(24小時(shí)內(nèi)獲得企業(yè)的快速回復(fù))
我們立即與您溝通
溫馨提示:
1.此次通話(huà)將不會(huì)產(chǎn)生任何費(fèi)用, 請(qǐng)放心使用
7x24小時(shí)電話(huà)咨詢(xún)
130*1234567