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芋頭湯的做法,芋頭湯的做法大全

冬天天冷最適合喝湯了，一碗喝下去全身暖洋洋。在所有的食材中，我最喜歡的就是土豆和芋頭做的湯，土豆和芋頭煮到化在湯里，湯里沙沙的說不上來的濃郁口感，真是不喝撐都不想停。土豆湯比較常見，今天就用芋頭來分享一道湯，簡單營養又好喝，我家隔三差五做，全家都喜歡。

【所需食材】

芋頭，紅薯淀粉，生抽，陳醋，耗油，胡椒粉，香油，小蔥，大蒜，花椒

【具體做法】

1、這一個大芋頭8元錢，先把芋頭去皮，切成薄片，上鍋蒸熟。

2、蒸熟之后搗碎，加入少許鹽攪拌均勻，分次少量加入紅薯淀粉，攪拌成顆粒狀，揉成面團，搓成雞蛋黃大的小丸子，這個過程不要加水。面團和硬一點，口感勁道，面團和軟一點，口感軟糯，都很好吃，看個人喜好進行調整。紅薯淀粉是老鄉帶的自己家做的，送我了一大袋。

3、鍋中放少許油，油熱放入大概10粒花椒炸出香味，撈出棄用。再放入蒜末蔥白炒出香味，加入適量清水，大火燒開后，倒入芋頭丸子，煮至浮起就熟透了。加入鹽，生抽，陳醋，胡椒粉，香油進行調味。這里可以加入自己喜歡的青菜，會更好看也更好吃。

?4、出鍋后撒一點蔥段，搭配一下顏色。也可以放香菜，會更香。

這樣做得芋頭丸子湯，紅薯芋頭丸子口感軟糯又有點勁道，很好吃。湯汁里有芋頭沙沙的口感，非常濃厚，特別好喝。一大鍋上桌一會，就喝光了，我家隔三差五就做，全家都點名喝。

今天的分享到這里就結束了，喜歡就試一下吧。我是小鵝，美食領域原創作者，圖文均為小鵝原創，每天一道家常美食，天天不重樣，喜歡就關注我吧，歡迎在評論區留言，相互交流分享，感謝您的支持，我們明天再見，拜拜。

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