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紅燜大蝦的做法,紅燜大蝦的做法大全

By 30+姐姐

用料

• 對(duì)蝦 16只
• 花生油 一瓷勺
• @蠔油 最好1勺，看你倒出來(lái)多少
• 香菜 一個(gè)尖兒
• 大蒜 2瓣
• 姜 3片
• @紅燒醬油 1勺
• @海鮮醬油 2勺
• 料酒 2勺
• @白糖 1勺

做法步驟

1、蝦洗凈，放入一勺料酒，姜片和蒜腌制一會(huì)兒，期間去調(diào)醬料。

2、把上面調(diào)料帶有@的混合在一起，加一勺或者兩勺水，充分?jǐn)嚭鸵幌隆?/p>

3、鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油，其實(shí)我覺(jué)得不放也可以，減肥中的妹妹如果不想吃水煮，又想吃有味兒的、也可以試試不放油。因?yàn)橹坝辛暇齐缰疲藻伈粫?huì)干。

4、待蝦變成橘色，把調(diào)料加入進(jìn)去。可以小火蓋上蓋兒燜一會(huì)兒。

5、待湯收的差不多了，可以把蝦撿出來(lái)擺盤(pán)。

6、放入一點(diǎn)香菜只是為了美，有沒(méi)有百花叢中一點(diǎn)綠的感覺(jué)？

小貼士

1、姜片和蒜切大一點(diǎn)，撿蝦的時(shí)候，可以自動(dòng)過(guò)濾掉。如果小朋友不喜歡的話。 2、因?yàn)槲疫@次做的是大蝦，所以醬油放了兩勺，如果你盤(pán)中剛好是小一點(diǎn)，記得減醬油來(lái)減鹽哈。

對(duì)蝦的飲食禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

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