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油燜大蝦,油燜大蝦的做法家常

隨著節日的臨近春節家宴上免不了要做幾道色香味俱全的拿手好菜，新春共飲團圓酒，家家幸福過新年！這道油燜大蝦，做法簡單，味道鮮美，超級好吃，與大家一起分享！

By 陽光明媚99 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蝦 600克
• 青椒 100克
• 蔥 15克
• 姜 10克
• 蒜 10克
• 料酒 15克
• 生抽 30克

做法步驟

1、蝦處理好淘洗干凈備用。

2、青椒和蔥切片，姜蒜切碎末。

3、鍋里倒入適量的食用油，先放入蝦翻炒變色。

4、放入切好的蔥姜蒜翻炒均勻。

5、加入料酒和生抽，繼續翻炒。

6、倒入一小碗熱水，蓋上蓋子燜煮5分鐘。

7、最后放入青椒片大火稍微收汁，翻炒幾下即可出鍋。

8、成品圖。

9、鮮香醇厚！

10、入味十足！

11、超級美味！

小貼士

蝦要提前去除蝦線剪掉蝦須和腿清洗干凈，生抽的加入可提鮮又能增加鹽味，無需另外加鹽或放其他的調味料了。新思特陶瓷鍋使用起來絲毫不會粘鍋，輕輕一擦干干凈凈，超級省心！菜品紅潤油亮，鮮香醇厚，入味十足！

蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

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