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炸香蕉,

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天要分享的是一道街邊常見的甜品小吃—脆皮香蕉，也就是炸香蕉，主要的制作材料是香蕉、面粉、雞蛋，其色澤金黃，外脆里嫩，甘甜醇香，甜而不膩，營養(yǎng)非常豐富。說起脆皮香蕉，肯定很多人都有品嘗過，畢竟在很多快餐店里面都有這道食物，可作為一道熱菜，也可以當做零食。

此外，香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養(yǎng)素。香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。

同時香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。加上香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補給均衡的營養(yǎng)。可以說它已經不局限是一種美食的意義了，而是已經可以把整個美食和養(yǎng)生合在一起。

下面把這個做法分享給大家，做法簡單，幾步就好，菜鳥也能做美食哦！

食材：

香蕉幾根、雞蛋3個、面包糠、白糖、植物油。

具體步驟：

第一步：

把香蕉外皮剝掉。

碗中打入3個雞蛋，快速打散成雞蛋液。

第二步：

給香蕉“穿衣服”

把香蕉夾出，先裹滿雞蛋液，再裹一層面包糠，所有的香蕉都按此方法處理好。

技術要點：

香蕉要全部沾上雞蛋，才能更均勻的裹上面包糠。而且裹好之后要盡快下鍋炸制，不然蛋液及面包糠容易脫落。

第三步：

炸香蕉

鍋內燒油，慢慢的加熱，油溫升至170度，油面微微冒煙。

把香蕉放入鍋中，大約炸制1分鐘，用筷子輕輕的撥動，防止糊底。

第四步：

香蕉顏色變成金黃色時，撈出控油。

技術要點：

香蕉下鍋后炸一分鐘即可，表面呈金黃色時就能出鍋了，炸的時間長了容易變軟。

第五步：

控過油之后，把香蕉擺放在盤中。

成品：

配上自己喜歡的蘸醬，或者撒點白糖也可以，家里有竹簽的可以把香蕉穿起來吃的時候更加方便。

好了，這道外酥里糯的脆皮香蕉就做好了，看著是不是特有食欲，家里有寶寶的一定要試試哦！

小貼士：

1、香蕉要全都沾上雞蛋，然后再沾面包糠，做好后，不要放置太久，要盡快下鍋炸，要不然雞蛋液外層及裹上的面包糠容易脫落。

2、炸制的油溫大約170度，炸至金黃即可，大約1分鐘，不易時間過長。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

文案編輯：龍兒

總結：以上內容就是炸香蕉,詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。