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花甲湯,花甲湯的做法

在我們這邊夏至過后，家家都會愛煮花蛤絲瓜湯。清熱解暑，對脾胃也好。關鍵呢做法簡單卻湯底鮮美，像現在氣溫高出汗量也大，隨之而來的就是在飲食上做一些相應的調整，湯湯水水一餐也不能少。朋友們喜歡的話也可以試一下，花蛤的種類有很多，朋友們可以按你們當地的食材來調整，要是花蛤不喜歡，那也可以換成蝦仁或是牛肉丸，那風味又會不同了。 上次我就介紹了我在用的這款北鼎燜煮鍋，最近它真是成了我的新寵，可可愛愛的全能小圓鍋，口小鍋身高，1.8L的容量，像我一家四口用用也很不錯了呢，你們看它小，它可以裝下來我15個口蘑，400克花蛤，一條長長的絲瓜。就這么大的份量，它也沒有溢鍋出來，這么一來烹飪的幸福感也是爆升呢。好了我先上這道菜，喜歡的朋友視吃快樂。

By 牛媽廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 花蛤 400克
• 絲瓜 1條
• 口蘑 15朵
• 蔥 胡椒粉 少許
• 玉米油 1茶匙
• 生清退絲 1份
• 鹽 1小匙
• 白胡椒粉 半小匙

做法步驟

1、備好所用食材：花蛤400克，絲瓜1條，口蘑15個，蔥少許調味料：玉米油1茶匙，生姜絲1份，鹽1小匙，白胡椒粉1匙

2、將花蛤買回來之后就用鹽水泡養一下，這樣子煮出來的湯更鮮美。

3、預熱好北鼎燜煮鍋，加入1茶匙的油，再將姜絲及洗許好的口蘑下鍋。

4、然后上蓋子，就這樣子燜煮個三分鐘，開蓋的時候那口蘑的鮮美味更是超贊。

5、燜煮好就是這樣子的成色。

6、然后再將刨洗好的絲瓜下鍋，大火翻炒幾分鐘。

7、然后加入開水，水量以7分滿就可以，因為我們后面還要加花蛤。

8、上蓋子，將食材均勻煮至出味熟透。開水下鍋煮只需三分鐘同，冷水下名煮需要十分鐘。

9、然后將洗控好的花蛤下鍋。

10、馬上將蓋子蓋上，煮2分鐘就可以馬上關火。讓鍋自身的聚熱將食材燜煮至熟透。

11、最后加入細鹽及白胡椒粉調味提鮮即可。

12、簡簡單單，卻十分的鮮美，當季朋友們不要錯過 哦。

13、這個夏天大家不要錯過這款快手的湯菜哦。

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總結：以上內容就是花甲湯,花甲湯的做法詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。