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老虎菜,老虎菜的做法

老虎菜是一道色香味俱全的涼拌菜，屬于東北菜。用香菜與辣椒共同切絲涼拌，口味鮮香辣，清爽開胃，對于消食很有幫助。 老虎菜只聽菜名就足以讓很多人退避三舍啦。。。其實所謂“老虎菜”，只不過是個噱頭，說穿了就是涼拌菜，但真正的本意是用爽脆熱辣的道，迅速激活每一個人那倦怠疲憊的食欲，從而感受到如老虎般”兇猛”的清爽口味。此菜主要用尖椒、香菜、圓蔥等涼拌而成，如果想吃又怕太辣可以選擇多加一些不辣的青椒，少加一些夠辣的小紅椒提味就可以啦，照顧到每一個人口味......清爽開胃，加少許花生米一起拌勻，口感更豐富！真是節日餐桌的良伴呀！

By 深藍小米粥 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 尖椒 1個
• 圓蔥 1/2個
• 香菜 1棵
• 大蔥 2段
• 花生米 50克
• 陳醋 1.5湯匙
• 太太樂鮮貝露 1.5湯匙
• 白砂糖 1茶匙
• 食鹽 0.5茶匙
• 太太樂蔬之鮮 0.5茶匙

做法步驟

1、準備好食材：尖椒1個、香菜1棵、圓蔥1/2個、大蔥2段、花生米50克、陳醋1.5湯匙、太太樂鮮貝露1.5湯匙、白砂糖1茶匙、食鹽0.5茶匙；

2、將尖椒、圓蔥和大蔥段切絲，香菜切段備用；

3、將尖椒絲、圓蔥絲、蔥白絲、香菜段放入大碗中；

4、淋入約1.5湯匙的太太樂鮮貝露調味汁；

5、倒入約1.5湯匙的陳醋或者香醋；

6、加入1茶匙的白砂糖；

7、加入約0.5茶匙的食鹽；

8、加入約0.5茶匙的太太樂蔬之鮮；

9、用筷子翻拌均勻；

10、為了增加口感，加了50克花生米一起拌勻，老虎菜完成！

11、吃一口，香、辣、酸，不同的滋味一起匯入口中，蔬菜鮮嫩清爽，特別過癮，開胃又下飯！

12、加入太太樂鮮貝露的涼拌菜味道更鮮美哦！

13、成品圖

小貼士

1、辣椒根據自己喜歡的辣度來選，我用的這種長青椒其實并不怎么辣，還是很容易接受的。 2、香菜要多放一些呀，香菜是這道菜的主角哦~不喜歡吃香菜的朋友可不要嘗試~ 3、這道菜就是生吃，所以選材一定要新鮮。 4、喜歡香油的親可以淋一些調味。

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總結：以上內容就是老虎菜,老虎菜的做法詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。