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紅燒魚的做法,紅燒魚的做法和步驟

鳊魚營養很好，補虛補血，不僅享受美食還有食療的功效

By 五步哥～小廚男2015

用料

• 鳊魚 550克
• 生姜、大蒜 2塊、5瓣
• 蔥 1根
• 食鹽 適量
• 剁椒醬、豆瓣醬 各一勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺

做法步驟

1、洗凈改刀

2、兩面煎止金黃

3、余油加入剁椒醬豆瓣醬大蒜炒出紅油

4、整條魚放炒好的調料上

5、加冷水，加入蔥開始燉

6、大火開煮

7、收汁盛出，蔥花點綴

8、來幾張近照，特別誘人

9、色澤味美

鳊魚的營養功效

1.脂降壓

鳊魚可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

2.養陰補虛

鳊魚具有補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用。

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