蘿卜的做法,蘿卜的做法大全家常菜,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:蘿卜的做法,蘿卜的做法大全家常菜。
老話說“冬天的蘿卜賽人參”,蘿卜性涼,具有開胃消食,清熱生津等作用,而且蘿卜價(jià)格便宜,是秋冬季節(jié)最適合的蔬菜,應(yīng)該隔三差五給家人吃一些。蘿卜的做法非常多,今天就給大家分享6種我家喜歡的方式。
一、蘿卜干
蘿卜曬干之后別有一番滋味,不僅保留了蘿卜的清甜,而且口感比較脆嫩,如果最近天氣不錯(cuò)的話,不妨?xí)顸c(diǎn)蘿卜干,冬天就不愁沒好菜吃了。
1、蘿卜清洗干凈之后,去掉兩頭,然后切成長(zhǎng)條,加入一些鹽攪拌均勻,沙水3個(gè)小時(shí)以上。
2、灑水后的蘿卜變得有韌性,找個(gè)紗布擠干水分,然后放到室外平鋪晾曬,中途記得翻動(dòng)一下,曬干為止。
3、曬好的蘿卜干用清水泡發(fā),然后瀝干水分,加入蒜末、辣椒面、用熱油潑一下,加香醋、生抽、鹽、香油即可。下飯下酒超級(jí)解饞。
二、蘿卜雞蛋餅
這道蘿卜餅是我做過最為復(fù)雜的一次,但是也是最好吃的,蘿卜搭配雞蛋,干貝,鮮香味道十足,而且餅皮金黃酥脆,吃起來非常解饞。
1、蘿卜插成細(xì)絲用刀切碎,然后加入干貝、炒好的雞蛋碎,加蠔油、生抽、香油攪拌均勻備用。
2、200克面粉加入溫水?dāng)嚢璩擅嫘酰缓蠹邮秤糜腿喑晒饣拿鎴F(tuán),揉好后不用醒,直接放案板下搓成長(zhǎng)條,切成3厘米左右的劑子,然后搟薄,越薄越好。
3、電餅鐺不用刷油,把餅子放進(jìn)去烙10秒鐘左右即可,出鍋后包上調(diào)好的餡料。
4、平底鍋刷油,然后將包好的餅子小火慢煎,一直煎到四面金黃即可。
三、韓式腌蘿卜
傳統(tǒng)的腌蘿卜相信大家都吃過,可是韓式腌蘿卜吃過的人并不多,口感偏酸甜,吃起來比較爽口。關(guān)鍵做法比較簡(jiǎn)單,1個(gè)小時(shí)就可以吃完。
1、白蘿卜洗凈去掉兩頭,然后用刮皮器刮成薄片備用。
2、大蒜切片、小米椒切圈,然后放入到蘿卜里面。
3、然后在蘿卜里面放2勺鹽、1勺白糖、1勺白醋、適量涼白開,最后倒入雪碧,沒過蘿卜就可以了。
四、蘿卜肉丸湯
冬天氣候比較寒冷,總喜歡吃點(diǎn)熱乎的,用蘿卜做成一道湯,是不錯(cuò)的選擇,加上一些潮汕牛肉丸,立刻就會(huì)讓口感變得與眾不同,有肉有菜,營養(yǎng)又美味。
1、蘿卜去皮,切掉頭尾,然后插成細(xì)絲備用。碗中打2個(gè)雞蛋,然后將雞蛋煎到兩面金黃,盛出備用。
2、鍋里放點(diǎn)豬油,先把蘿卜炒至變軟,然后加入雞蛋、倒入開水,一定要是開水,這樣湯色才會(huì)奶白,煮開后下入牛肉丸子,煮熟即可,出鍋前加鹽、胡椒粉、枸杞即可。
五、雪梨蘿卜湯
冬天比較干燥,有人經(jīng)常會(huì)用雪梨燉湯,口感比較清甜好喝。其實(shí)加上一些蘿卜更加的營養(yǎng)豐富,每周喝上幾次,特別的舒服。
1、雪梨清洗干凈之后,不用去皮,切成滾刀塊。蘿卜需要去皮,然后也切成滾刀塊。
2、鍋里加入適量清水,放入紅棗,大火煮開,然后加入雪梨和蘿卜,煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
3、時(shí)間到了后可以加入一些紅糖或者黃冰糖,放一些枸杞即可。
六、蒸蘿卜糕
蘿卜糕我家經(jīng)常會(huì)做,既能當(dāng)菜也能做飯,蒸出的蘿卜一個(gè)個(gè)看起來非常翠綠,而且還晶瑩剔透,配上一些花生,越嚼越香,越吃越好吃。蘸上自己喜歡的料汁,那滋味太贊了。
1、蘿卜去皮插成細(xì)絲,加入適量鹽抓拌均勻,然后沙水10分鐘。花生需要提前浸泡一夜。
2、蘿卜沙出水分之后,把水?dāng)D干,然后加入花生,再放適量的玉米淀粉攪拌均勻,能團(tuán)成丸子就行。
3、團(tuán)好的丸子放入蒸鍋,大火蒸15分鐘即可。
4、小碗里放蒜末、小米椒、蔥花、白芝麻、辣椒面用熱油一潑,加香醋、生抽、鹽攪拌均勻即可。
用最簡(jiǎn)單的 食材做出最美的佳肴,為家人做一頓愛的美食,我是媽咪早早,每天都會(huì)給您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點(diǎn)個(gè)贊,轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注下哦!
總結(jié):以上內(nèi)容就是蘿卜的做法,蘿卜的做法大全家常菜詳細(xì)介紹,如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
我對(duì)加盟感興趣,馬上免費(fèi)通話或留言!
(24小時(shí)內(nèi)獲得企業(yè)的快速回復(fù))
*為必填
7x24小時(shí)電話咨詢
130*1234567