紅薯怎么做好吃,紅薯怎么做好吃又簡(jiǎn)單，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:紅薯怎么做好吃,紅薯怎么做好吃又簡(jiǎn)單。
紅薯怎么做好吃,紅薯怎么做好吃又簡(jiǎn)單
紅薯富含多種礦物質(zhì)，能有效的清除體內(nèi)毒素和廢物，促進(jìn)新陳代謝。日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z對(duì)身體有好處，紅薯怎么做最好吃？6種紅薯做法大放送，保證全家人都愛吃！
一、奶香紅薯窩窩頭
食材：
紅薯260g 玉米面200g 奶粉40g 白糖50g
做法：
1.紅薯去皮洗凈后切成薄片，把切好的紅薯放入盤中進(jìn)蒸鍋蒸熟。
2.紅薯蒸熟后趁熱用匙子壓成泥。
3.放入奶粉和白糖攪拌。
4.把紅薯泥倒入一個(gè)小盆里，立刻趁熱放入玉粉面用匙子拌勻。
5.稍放涼，把玉米面揉成光滑面團(tuán)，揉好的面團(tuán)松馳10多分鐘，然后把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條切小塊，取小塊面團(tuán)搓圓后大拇指摳一個(gè)窩。
6.把做好的紅薯窩窩頭放入蒸鍋里蒸熟即可。
小貼士：
1、紅薯蒸熟后一定要趁熱立刻放入奶粉、白糖和玉米面，不然玉米面不容易成團(tuán)，這主要是燙出玉米面的粘性。
2、玉米面的用量根據(jù)紅薯泥的含水量決定，加到吸干紅薯泥水份的時(shí)候就可以了。
二、芝士紅薯球
食材：
熟紅薯120g 糯米粉40g 芝士60g 油適量 白糖60g 面包糠適量
做法：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.熟紅薯用湯勺壓碎。
3.加入糯米粉和白糖。
4.稍微拌一下后再加入20毫升食用油。
5.合成光滑面團(tuán)。
6.面團(tuán)分成小面團(tuán)。
7.取一份按扁包入一小塊芝士。
8.封口捏緊滾圓。
9.小球沾滿雞蛋液。
10.再滾上面面包糠。
11.油5成熱放入紅薯球中小火炸制。
12.紅薯球微黃浮起。
13.撈出瀝油，然后再?gòu)?fù)炸一遍。
14.紅薯球金黃撈出放入吸油紙上吸出油份即可食用。
小貼士：
紅薯和糯米粉混合后加入少許色拉油合成光滑的面團(tuán)，這樣混合的面團(tuán)不粘手。
炸制的時(shí)候，油溫不要太高，放入紅薯球中小火慢慢炸制，直到紅薯球浮起，再次復(fù)炸一遍，可使紅薯球外皮更酥脆
三、香煎紅薯餅
食材：
熟紅薯1個(gè) 糯米粉適量 白砂糖少許 白芝麻少許
做法：
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.熟紅薯趁熱時(shí)，加入糯米粉和白砂糖。
3.然后揉成面團(tuán)。
4.取小塊面團(tuán)搓圓，再把它壓扁。
5.在紅薯餅上撒上白芝麻。
6.依次做好其它的紅薯。
7.平底鍋內(nèi)放油燒熱。
8.放入紅薯餅煎至。
9.煎至兩面金黃即可。
小貼士：
煎紅薯餅時(shí)用小火即可，火大會(huì)容易煎糊。糖的份量根據(jù)自己吃的甜度來添加。
四、奶香紅薯椰蓉球
食材：
糯米粉200g 紅薯300g 椰蓉適量 牛奶適量 紅豆沙適量
做法：
1.紅薯去皮后洗凈切切小塊
2.準(zhǔn)備紅豆沙和糯米粉
3.準(zhǔn)備椰蓉
4.蓋上放入微波爐，用微波火了6分鐘
5.拿出趁熱壓成泥，加入適量牛奶攪拌均勻
6.之后先加入糯米粉拌勻
7.再揉成光滑的面團(tuán)
8.分成約35克的胚子
9.像包湯圓那樣包入豆沙餡收口
10.蒸格刷上適量油，做好的球放入，每只留有空隙。
11.冷水上鍋大火水開后再蒸7分鐘即可
12.趁熱滾上椰蓉即可
13.上桌
小貼士：
1，我這紅薯的黃色的，比較干，加入牛奶量的時(shí)候要根據(jù)紅薯的干濕再?zèng)Q定，不要加太多，攪拌的時(shí)候順滑就可以。
2，滾椰蓉太燙，手指先浸泡冷水再拿紅薯球這樣就不會(huì)沾手，而且也不燙手了。
五、黃金地瓜烙
食材：
地瓜200g 面粉200g 油適量 水適量
做法：
1.地瓜洗凈去皮。
2.擦成絲。
3.加入面粉。
4.加適量水，和成無干粉狀態(tài)即可，
5.平底鍋刷點(diǎn)油，將地瓜糊攤?cè)脲佒校又羶擅嫔仙炇臁?/p>
小貼士：
1、攤好面糊，蓋上蓋了，小火慢烙，熟后再轉(zhuǎn)大火，起黃殼。
2、地瓜糊中的水不要加多，無干粉即成，因?yàn)榈毓显诶又七^程中會(huì)變軟，出水份。
3、這餅熱吃最好，放涼了可用重新回鍋，或用微波爐加熱
六、非油炸拔絲地瓜
食材：
地瓜3個(gè) 綿白糖半盤
做法：
1.將地瓜去皮切塊。
2.放入烤箱，250度，30分鐘左右。
3.用牙簽插進(jìn)地瓜，發(fā)現(xiàn)地瓜熟透后，將其取出。
4.鍋內(nèi)涂一層油，放入半盤的白糖，小火慢炒。
5.白糖變成小泡。
6.開始變成褐色，我為了照相又怕過了火候拔不出絲，所以這時(shí)關(guān)了火。
7.此時(shí)將地瓜倒入，快速翻炒出鍋。因?yàn)闆]有人幫我拍照，這個(gè)步驟就慌忙完成了，沒有拍下來。
8.出鍋后，倒入涂了油的盤子上，蘸涼水食用即可。
小貼士：
1 烤地瓜的溫度與時(shí)間依自家烤盤的脾氣而定，如果沒有烤箱可以用不粘鍋來煎。
2 炒糖前鍋上要涂一層油。
3 炒的時(shí)候一定要細(xì)心觀察糖泡的變化。
4 到了想要的樣子時(shí)一定要先關(guān)火。
5 出鍋后，倒入涂了油的盤子上，蘸涼水食用
七、自制紅心地瓜干
食材：
紅心地瓜500g 水適量
做法：
1.將地瓜洗凈后，放入蒸鍋蒸制15-20分鐘
2.待其自然晾涼后
3.用手剝?nèi)ネ馄?/p>
4.用刀將其切為長(zhǎng)度適中的幾段
5.在片成厚度約1公分的薄片
6.接著將地瓜片切成長(zhǎng)約8公分左右的長(zhǎng)條狀，依次放置在晾網(wǎng)上，放在通風(fēng)處晾至一晚
7.然后將地瓜條平放在盤中，放入微波爐，中高火每?jī)煞昼娙〕鲆淮危敝恋毓蠗l變得有韌性即可
8.如果喜歡有嚼勁的口感，可在微波后，繼續(xù)放置在晾架上晾至幾小時(shí)
小貼士：
一.要挑選口感綿密甘甜的紅心地瓜來制作地瓜干
二.將地瓜切成地瓜條時(shí)，可盡量切得稍微小一些，這樣可以有效縮短晾至的時(shí)間
三.放入微波爐可快速去除水分，但每隔兩分鐘要取出觀看一下在繼續(xù)微波（氣候和地瓜本身的含水量都不同，
所以要根據(jù)實(shí)際情況來決定微波的時(shí)間），以防地瓜干變糊
八、焗紅薯
食材：
紅薯2只 黃油適量 牛奶少許 馬蘇里拉芝士少許 杏仁片少許
做法：
1.紅薯2個(gè)
2.紅薯洗凈切開，放入蒸鍋蒸熟
3.蒸熟后取出紅薯心放碗中留皮
4.紅薯心里放適量黃油攪拌
5.再放少許牛奶拌勻
6.然后再放回皮內(nèi)放滿
7.放入烤盤散上馬蘇里拉芝士和杏仁片，烤箱180預(yù)熱5分鐘，上下烤15分鐘
8.15分鐘取出即可
小貼士：
1.取紅薯心時(shí)要輕，不要把皮挖破了
2.喜歡甜一點(diǎn)可加少許糖
3.烤的時(shí)間按各家而定
九、午后茶點(diǎn)之新鮮紅薯泥
食材：
紅薯100g 糯米粉50g 熟糯米粉10g
做法：
1.準(zhǔn)備好紅薯和糯米粉。
2.紅薯去皮、切塊、裝入保鮮袋，入微波爐，高火叮3分鐘。
3.用搟面棍壓成泥。
4.加入糯米粉。
5.充分拌勻，入鍋隔水蒸10分鐘。
6.蒸好的紅薯泥比較干，用小勺拌勻。
7.紅薯泥拍上熟糯米粉，用模具壓出圖案（我用的50克的月餅?zāi)＃?/p>
小貼士：
1、紅薯加入糯米粉蒸熟，口感很軟糯。
2、可以包入自己喜歡的餡芯制作。
十、地瓜球
食材：
地瓜200g 地瓜粉200g 糖粉5勺
做法：
1.地瓜去皮切薄片放蒸鍋中蒸熟拿出待涼。
2.蒸熟的地瓜用叉子壓成泥加適量的糖粉用手混合拌勻。（糖不要放太多，自己要的甜度就行了，以上滴供參考，具體放多少我自己也忘了）。
3.先放下一半的地瓜粉揉勻后，再慢慢一點(diǎn)，一點(diǎn)地加入其余的粉揉成軟硬度如自己的耳垂般就行了。（地瓜粉不需一定要用完滴哦！）
4.揉好的面團(tuán)。
5.搓成條狀，再切適量大小的小段。
6.把它們像搓湯圓般搓成球狀。全部搓好放盤備用。
7.中小火，油溫一點(diǎn)熱（插進(jìn)筷子旁邊沒有小泡泡，手放離油面上只有一點(diǎn)點(diǎn)的熱氣傳上來）把地瓜球沿著鍋邊輕輕放下滑進(jìn)油中。以免沾鍋底，只需把鍋?zhàn)虞p輕搖動(dòng)即可。待它表面有點(diǎn)變色，才用鏟子小心翻動(dòng)它。
8.待地瓜球浮起油面，用鏟子把它壓扁下，它會(huì)立刻自動(dòng)鼓起回圓形就代表里面已有空氣。每一粒都要鏟子按壓它幾次讓它更膨脹才會(huì)行成中空而外面酥脆，里面軟Q的感覺。
9.炸至外皮酥脆呈金黃色時(shí)（需要5至10分鐘這樣）開大火，把油份逼出后撈起。
10.把炸好的地瓜球控干油份。
11.美味外酥內(nèi)軟的卡茲卡茲地瓜球，如喜歡還可撒些糖粉在上面。
小貼士：
油溫的溫度不要太高，以免外面焦了里面還沒熟哦！要用鏟子把每一粒地瓜球多按壓幾次，里面才會(huì)有真空滴。
十一、炸地瓜條
食材：
地瓜500g 油適量 干淀粉適量 蕃茄醬適量
做法：
1.地瓜洗凈去皮
2.切條
3.放水中沖掉地瓜淀粉
4.撈出來瀝出水分后撒上干淀粉
5.拌勻
6.鍋內(nèi)下油燒至七成熱時(shí)下地瓜條
7.炸至金黃撈出
8.裝入盤中配上蕃茄醬即可享用
小貼士：
地瓜切條后一定要沖洗掉表面的淀粉漿，再撒上干淀粉，這樣炸出的色澤會(huì)好看一些。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是紅薯怎么做好吃,紅薯怎么做好吃又簡(jiǎn)單詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
