涼糕,涼糕的制作方法和配方,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B,讓更多的人可以參考:涼糕,涼糕的制作方法和配方。
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《自制糯米涼糕》
準備2把的紅豆,半斤的糯米粉。
紅豆放入碗內(nèi),加入涼水洗凈,倒出洗凈的紅豆水。
紅豆倒入電飯鍋里面,加入2倍的涼水,隔水蒸熟即可。
紅豆蒸半小時以后,煮至紅豆充分吸水,加入30克白糖,繼續(xù)蒸熟吸水。
電飯鍋選擇蒸米按鍵就可,紅豆攪拌以后,可以搗碎成泥。
碗內(nèi)先加入200克面粉,加入涼水,攪拌成黏稠面糊狀。
攪拌至糯米粉,沒有疙瘩顆粒狀,繼續(xù)加入100克面粉,60克的白糖。
白糖和糯米粉,再次攪拌均勻,讓糯米成直線狀。
糯米粉黏稠面糊,倒入大盤里面,不用刷油不用刷水,直接倒入即可。
鍋內(nèi)倒入涼水,燒開放入糯米,隔水蒸20分鐘以后。
蒸糯米面粉的時候,另起一鍋,加入100克糯米粉,小火炒熟即可,多余的可以放入保鮮袋,以后備用。
紅豆蒸熟以后,紅豆軟爛入味,好吃又營養(yǎng)。
再加入喜歡的果醬,果脯,葡萄干等,筷子攪拌均勻。
糯米粉蒸熟以后,去除糯米面團,放涼至不燙手。
案板撒上熟糯米粉,放入糯米團子,搟杖按壓,搟成一張薄薄的大餅。
再撒上適量的紅豆餡料,從底部卷起,卷成毛巾卷狀。
切成等份均勻的甜點,成小毛巾卷狀。
這種涼糕做法,外皮軟糯,里面放入喜歡的干果和紅豆,孩子愛吃又營養(yǎng),特別夏天裹上保鮮膜,放入冰箱冰涼爽口,孩子下學(xué)就可以吃了。
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好吃又簡單的《自制糯米涼糕》就完成了,大家可以試試看,做法簡單又營養(yǎng),全家老少都愛吃,快來學(xué)習(xí)下,做給家人分享快樂吧!
總結(jié):以上內(nèi)容就是涼糕,涼糕的制作方法和配方詳細介紹,如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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